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第198章 有猪初长成（第2页）
易太仲见到这么多生猪，一下子明白了小皇帝叫他来的用意。
陛下是想拿猪肉来烹饪。
作为宫中厨师头子，他能不知道猪肉不好吃？
故而特地提醒了小皇帝一句。
“易爱卿，好不好吃待会你就知道了。”
“来呀，磨刀烧水，开干……”
宇文衍一声令下，让他们开始干活。
卜斋马上安排几个下人去烧水，自己从屋内找出一套屠夫的刀具出来。
作为养猪专业户，他也是个屠宰好手。
“拿个大木盆装些清水加几勺盐，用来接血……”
“陛下，这猪血也要么？”
宇文衍说完，卜斋回问道。
“当然要，猪血旺可是个好东西……”
小皇帝笑呵呵说了一句。
这场面，勾起了他记忆中杀年猪的场景。
等到几大锅水烧开，卜斋指挥几个下人抓猪。
两百来斤的猪在几个壮汉面前没有任何反抗的余地。
一个提尾巴，两个抓耳朵，几下功夫就把猪横按在了一张大板凳上。
卜斋一把铁钩钩住上颚，白刀子进，红刀子出。
血水接了满满一盆。
接下来先用冷水把猪全身浇透，然后再用开水烫毛。
死猪不怕开水烫。
烫过的地方用刀轻轻一刮，就能把猪毛刮干净。
卜斋对于这套流程驾轻就熟。
很快就把猪毛褪掉，吊起开膛剖腹，取出内脏。
“拿个干净的木桶来，装这些内脏。”
“陛下，内脏也要？”
卜斋回头看了一眼小皇帝，确定他不是在开玩笑。
“你别管，取出来放桶里就行了。”
小皇帝知道很多达官贵人都是不吃内脏的。
就连羊杂都是丢掉，就更不要说猪杂了。
小皇帝一开始做火锅吃时，问易太仲要羊杂，这才知道他们平时都是直接扔掉的。
特地要他取一副新鲜羊杂，做了一次羊杂火锅后，这才相信皇帝不是说着玩的。
尝过之后，这才发现，原来羊杂也可以这么好吃。
“把大小肠反过来，冲洗干净，洒些面粉反复搓揉……”
小皇帝话音刚落，卜斋和几个下人脸色大变。
陛下连肠子都要？
只有易太仲、墨言、元氏兄弟吃过羊杂的四人，一脸淡然。
“陛下，肠子真的也要么，那里面可是……”
卜斋话说一半不敢往下讲了。
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