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第33章 缸子肉和蒸菜 咕嘟咽口水（第1页）

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大米洗净后，装到孟达岩的饭盒中。

然后云洛用木头和多余的筷子现做了两个蒸架，正好一个用来蒸米饭，一个等会儿用来蒸菜。

饭盒放进不锈钢盆，等会儿上火蒸。

不锈钢盆没有盖子，云洛本想挪用锅盖，但孟达岩变魔术似的从包里拿出一卷锡纸。

锡纸呈银白色，很容易塑形。

锡纸宽度不够，云洛比着盆的大小，撕了两块锡纸，这里捏捏那里搓搓，没到两分钟，就做了个盖子。

盖子不仅能封边，还有个盖柄，中间留一个孔放气，

头一回见到这么精美的锡纸盖，孟达岩看得啧啧称奇。

云洛也很喜欢：“这个锡纸好棒，大岩哥，你去哪里买的？贵吗？”

“超市就有卖，不过网上稍微便宜一点。这个不贵，几块钱就能买一卷，这个已经用一半了，你需要的话就留着，下次还能用。”

云洛债多不愁，欣然收下。

不锈钢盆盖上锡纸盖，放在云洛自制的柴气炉上煮。

云洛煮完饭，转头就看到孟达岩已经处理完菜了。

他带的羊肉是从家里拿的，已经在家里清洗切块，用保鲜膜包好，装在塑料袋里带过来，本身就很干净。

大块的肉分进两人的水杯里，放到土灶上煮。

云洛瞅了一眼，发现里头只有肉和水。

不过羊肉的肉质看起来很好，有肥有瘦，还带着骨头。

“我看到你买了胡萝卜和洋葱，就想起了要做这个菜。做法简单，但是汤浓味鲜，很适合秋天。”孟达岩在一旁道。

“好好好。”云洛期待地点点头。

孟达岩：“缸子肉是北方的传统菜色，一般会配着烤馕一起吃，不过我们现在没法烤馕，配米饭吃也是差不多的。”

“烤馕？”

“用面粉做的饼状食物，味道很香，我大概知道做法，只是宿舍里没有烤箱，所以我也没试过。论起烤馕，还是西北几省的最为正宗，之前出差有机会吃过一次，味道不错，有机会可以一起尝尝。”孟达岩笑。

云洛点点头，好奇地多问了几句，倒是对其他地方生出了些期待。

两人边聊，边着手处理蒸菜的原材料。

俗话说万物可蒸菜，不过野菜终究是蒸菜最合适的原材料。

云洛早上采的半篮子野茼蒿已经洗净，考虑到容器限制，野茼蒿被折成两段，放在锅里备用。

胡萝卜也切成丝，放在塑料盒里备用。

待蔬菜控干水，浇上一点油。

“等会儿撒面的时候，油能防止面粉结块。”孟达岩边说，边用筷子把蔬菜翻拌均匀。

因为云洛买了两种面粉，所以孟达岩干脆撒上玉米面和小麦面粉各半，面粉不用多，只要每根蔬菜表面都能薄薄挂一层就行。

筷子轻轻拨散，面粉均匀挂在蔬菜表面。

绿色的野茼蒿和橙红的胡萝卜像是被蒙上一层糖霜，颜色都暗淡了几分。

胡萝卜被分装到饭盒的盖子和分隔层中，野茼蒿则放在现捏的锡纸盘里。

先前准备的蒸架不够用，所以云洛又用废弃筷子做了一个隔板，比原先的架子更高。如此一高一低，分两层蒸制。

洗干净锅，再装上一层清水，煮水至水汽腾腾后，再放蔬菜。

胡萝卜放下层先蒸，等快熟的时候，第二层再放上野茼蒿。

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