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76烤面筋(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!五郎刚拜访完客户,感觉肚子很饿。就去寻找吃饭的小店。

附近的小店找了一圈,没有特别想吃的。各种店铺琳琅满目,但是,不知道吃什么。

五郎看见附近有个烤面筋的摊位,就走了过去,点了一份烤面筋。这个烤面筋的摊位,排队排了一圈,一看就是个生意很好的店铺。

烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。

只见烤面筋的小伙子,把面筋往火炉上一摆,排成一排,往上面抹上各种佐料,撒上各种辣椒,孜然等粉末。

空气中弥漫着各种各样的香味,闻起来煞是诱人。五郎心想,即使是不吃,只是看着也觉得饱了。因为这个面筋,看起来是那么的饱满,那么的色泽香艳,那么的让人垂涎欲滴。

很快,五郎的烤面筋就烤好了。五郎拿起来,开心吃起来。这个面筋上面有孜然,芝麻粒,喷香喷香的,

五郎咬了一口,觉得又软又嫩,热乎乎的,很筋道。如果就着煎饼和馒头吃,一定口感很好。

五郎从来没吃过这么好吃的面筋,就问小伙子,你这个面筋是怎么做的呀?

小伙子说,我这个制作过程可不容易。分成好几部。

1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。

2.将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止。或者将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,切成螺旋状。

3.往锅内放水,烧开后把面团放进去煮。煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,泡在冷水中即可。

4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黄即可食用

小伙子说,虽然我告诉你了基本过程,你回家可以试试。不一定有这个好吃哟!

五郎笑笑,心想有机会再试试吧。今天收获了一个秘方呢。

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