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第369章 歌声（第1页）

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第369章歌声

“啊，那个啊，不难，就是选用五花肉或者三层肉，去了筋膜也切成肉丁，再剁碎，肉馅里面加上一勺子的淀粉和一个鸡蛋分次加入水或者高汤搅打上劲，用四根筷子搅和，顺时针几十次逆时针几十次，再摔打两次，然后呢……

葱姜拍碎剁末加到肉馅里，再用一根山药洗净去皮切成细丁加上生抽和一点食盐，用手上抹油捏出丸子之后在七成热的油锅里面炸外表金黄之后捞出来沥油，之后把锅里的油给倒出来留下一点点底油，加入镜片葱段和调好的红烧汁再加一点清楚慢慢炖十五分钟等汤汁弄了加入冰糖化开，之后勾芡，再来点味就可以了。”谢小怡看着谢佳媛侃侃而谈，脸上是绝对的自信，不自觉的也笑了。

她女儿，很优秀。

“不过狮子头要想做到饭馆的口感，记得最少搅打上劲两百次，肉丸子最怕不成型开裂，所以要注意大火定形状小火慢慢炸就可以，要是想好看点，可以汆几颗青菜做青头做搭配。”

说得很详细，甚至一点都不怕她谢小怡学了之后用这个在外面售卖。

她忍不住问了出来。

“哈，每个人的手感都是不一样的，还有我们的调料，也是普通家庭配不齐全的，就比如我说面粉，面粉也分中高低筋还有各种淀粉，高汤入菜，清水入菜，谁又能费这个功夫去一个个研究呢，我们是专业的，我们有手艺，也有秘方，不担心这个。”

谢佳媛又说：“你会拿我的成果去卖吗？”

“当然不会！”谢小怡的着急的说道。“我绝对不可能做这样的事情呢，因为你是我的……”

女儿，我什么都愿意给你，不可能从你手里要东西。

这句话谢小怡没说出来。

她还是紧张的，这孩子现在很好日子不差，自己没给她喂奶没照顾她没在她需要自己这个亲妈维护的时候出现在面前，现在就算站在谢佳媛面前，她也是气短的。

所以不知道该怎么开口。

谢佳媛见她不说，也不着急问，这下她的态度已经说明了一切。

但是对方不说，自己也没必要上赶着。

她毕竟不是原身，也不会去承担这些恩怨情仇。

谢小怡没说成心里话，也没跟谢佳媛相认，就离开了。

她在饭馆对面的宾馆里面，长期租住了一个套间，没事的时候就从窗户看看这边。

大约过了三四天的样子，谢小怡照常去对面吃饭。

最近的早午晚三餐都是来这边吃。

她走到门口，就发现今天门口有点不一样，摆出来一个圆形的厨具，下面还有煤炉在烧着。

旁边是一桶面糊，还有一些看着干净的半成品食材。

这是要弄什么？

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