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第158章改变(一更)
老板开这间小店,并没有渴望能发财,只求能跟花姐一起安稳的过日子。
花姐当初第一次喝酒酿蛋,喝完之后,开心地说全身暖融融的很舒服。
那时候的花姐,虽然早已经结束治疗,名义上已经痊愈,但是身体很弱,而且经常背痛、头疼。
可能是脑胶质瘤的后遗症,也可能是手术和放化疗的原因,花姐上班的时候,反应比正常人会慢一些。
而且经常出现“断线”的情况,明明要去做一件事情,可是转头又想不起来自己要干啥了。
她因为这个,在工作中几乎天天出错,被领导训斥是家常便饭,被同事报怨和嘲讽也是常有的事情。
老板心疼花姐,可是花姐又有些倔强,不想讲出自己的病史搏取同情,只想努力像正常人一样工作生活。
老板是看在眼里,疼在心里,下班之后天天请她去那家店喝酒酿蛋,每次吃完饭,花姐都会说很舒服,心情也好多了。
老板为此潜心研究酒酿蛋的做法,甚至辞职混入饭店里打工,开始偷师学艺,打算学好了厨艺之后,拿出全部积蓄,再向家人亲友借一些钱,为花姐开一家小吃店。
他如愿以偿,并且和花姐结婚了。
本来店里设计的品类很丰富,并不是只有小笼包和酒酿蛋。
但是,在实际经营一段时间之后,问题就出来了。
花姐经常出错,品类太多,经常记错,尤其是用餐高峰时段,更容易忙中出错。
花姐算账也不行,哪怕是简单地收钱找零,有时收了客人的钱,抬头就忘了收的是多少钱,想不起来该找人家多少钱。
老板为了不让花姐自责,把店里的经营品类重新调整,最后只保留了客人口碑最好的小笼包和酒酿蛋。
只有这两样,也能更专心地把品质做到极致。
花姐也轻松了许多,出错的几率大大降低。
于是,两口子就这么天天守着小店,只做小笼包和酒酿蛋。
这两样也是花姐最爱的小吃,老板在选料的时候,都是按照给花姐做饭的标准,选最好的五花肉做肉馅。
包子的面皮,也都是选最好的大品牌的高筋粉,一袋面粉五十斤,比其他包子店用的粉面至少贵十几块钱。
调馅用的酱油和调味品,也是都挑好的用,不像用些店用的都是超大桶的酱油,超便宜,但都是勾兑的色素酱油。
做酒酿蛋的红糖,也是换了好多货源,最终才挑到一家满意的,虽然价格翻了几倍,但是红糖是真红糖,而且都是传统工艺熬制的红糖。
只有用这种红糖做的酒酿蛋,花姐最喜欢,喝进肚里也超舒服。
成本高了,包子和酒酿蛋的售价肯定也会水涨船高,如果跟其他店卖同样的价钱,他们赚不到钱,甚至还有可能倒贴钱。
很多人都嫌他们的小笼包卖得贵,但是也有一小部分人识货,不在乎贵出来的这点儿钱,经常来这里吃饭。
店里的客人并不算非常多,但是也有不少,而且都是经常来吃的忠实顾客。
所以,他们的店还能正常运转,赚的不多,勉强够两人维持生活。
老板已经很满足了,至少自家老婆不用再去给别人打工,不用再天天遭人训斥和报怨了。
而且这里离中医院很近,方便定期带着花姐去复诊拿药。
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