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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!对方称自己一声小老弟那是客气话,老七很有自知之明,况且王商可是南边王家的人,就算是旁支那也比他强。
老七上来行礼问好,又奇道:“烧烤是何物?”
王商抓了抓自己那厚厚的三层肥下巴,笑得那叫一个奸诈狡猾,但就是不肯多言。
老七以为对方是故意卖关子,却猜不到王商也是一知半解,烧烤为何物?不知不知,排队的人太多,随从也挤不进去打探,只有香味扑鼻,让人欲罢不能。
等到第一批买到烧烤的人杀出一条血路,手中举着一把竹签,上头是刷满了酱汁的烤鳝鱼,另一只手托着的赫然就是蒜蓉河蚌。
占不到桌子没关系,蹲在路边照样可以吃,鳝鱼的脊骨已经被取出,只余下腌制了一晚上早已入味的紧实鱼肉,表皮烤得微微焦香,配上油亮酸甜的烧烤酱,爱吃辣的再撒上些通红的辣椒面,那味道可真是绝了。
烤鲫鱼外酥里嫩,即使挑细刺很烦人,也还是有很多人买,都是司空见惯的东西,怎么小摊上的就做得这般好吃!
河蚌味道鲜甜,拌上香味浓郁的蒜蓉酱,一口下去分外满足,有的还捧着壳使劲舔,连里头的那点汤汁都不放过。
烧烤摊这边的队伍进程非常缓慢,主要是因为出菜慢,总得等,前面的人又要得多,陈君平现在都恨不得自己有三头六臂。
关东煮和麻辣烫还有煎包煎饺这些最多能撑到中午就会卖完,烧烤则是从早上卖到下午。
要不是有宵禁,陈君平还想摆个夜摊咧。
“你来,”陈君平让陈大明也上手来烤,“看着我怎么做,你就怎么做,认真点学,以后可得你们来出摊了。”
他还有很多事要做,不可能一直守着吃食摊子,既然让陈大明跟着自己,那也算是学徒,总要学会独立才行,不然谁来帮他分担?
陈大明第一次烤,免不了有些紧张,但好歹没出大差错,学着陈君平的样子把鳝鱼翻了几个面,防止烤糊,感觉差不多了就开始刷第一次酱料,错开一会再刷一次,一共要刷三次。
“要辣不?”陈大明正等着的食客。
那食客知道这是快好了,便说:“要一点点就行,别太辣。”
陈大明很知道分寸,用指尖搓了点辣椒面撒上去,然后将烤好的鳝鱼递给食客,再接过食客手中的钱。
鳝鱼十文钱一串,有四段鱼肉,不过鱼肉是剔骨摊开的,看着还挺大挺多的样子。
烤鲫鱼要十二文一条,大约三四两左右的小鲫鱼,这个价钱说高不高,说低也不低,兜里钱不多的人为了解馋就只要一条,再点些素菜,勉强凑二三十文钱的数。
那些有钱的就不在乎这几文钱了,他们都是几十串的要,一通点下来得好几两银子。
其中就有上次出来给主家采买东西的仆人,他可一直惦记着小摊上的这个味道,今天说什么都要多买点。
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