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【第2章第2卷】
第276节
“哈哈哈!”他大笑不止,看了她一眼:“看看,为什么咱们两个做不成生意呢,就因为咱们骨子里没有这种生意细胞。你看看店老板,时时刻刻都没忘记怎么去广开言路,把生意做得更大。咱们啊,真是差得远喽!”
也不知道他这句话是有感而发,还是故意开玩笑。又或许,他在骨子里有些看不上这些靠精打细算积累起来的生意人,这个“欢客来”的店老板,虽然说和“一品香”的史一平比起来要大度不少,但从某种程度上说还是很为相似,都属于那种斤斤计较的人,缺乏一种大气。
那是当然,象他这样动动嘴皮子就是好几千万的真神,能有几个?
只见他撇了撇嘴,笑道:“这个点子很简单,还是用这几个老物件做文章!”
店老板瞪大了眼睛,不可思议之情溢于言表:“还用这几个?”
“对!”他指了指中间那个最名贵也最朴实的陶甑,又指了指那个颜色发暗的青铜甑,笑道:“如果我是你,我就把这个陶甑和这个青铜甑又一次利用起来,不让它们暴殄天物!”
“是是是!这个……”店老板唯唯诺诺地说:“刚才您的第一个点子,不是已经给它们限定了作用,用玻璃柜子封起来作一个展示柜,以突显文物氛围么?”
他笑了起来:“哈哈!看来你这个店老板还真是实在啊,这店里一共就这么几尊宝贝,你这一并全拿来给我们看了吧?”
“这……”店老板不好意思地笑了:“唐少!又被您看穿了,我这店虽老,但真正值钱的也就桌上这么几个宝贝。后堂存的那些个陶甑和青铜甑,其实都是现代的仿品,心里没底,不敢拿来让您给掌眼!”
“嗯!”他重重点头:“敢说真话,这就是大德!你这样,把这几个真品弄个展示柜封起来。然后,从你的那些个仿品中找几个品质不错的,把它们利用起来,完全按照最老旧的传统工艺,哪怕是六七个小时也不怕,每天各做出一甑最地道的极品来!”
“嗯嗯!这个办法好!”聪明伶俐的她迅速明白了他的用意,大声叫起好来。
这店老板虽然平时里格外精明,但是和这二人比起来就差得远了,所以压根儿也没理解他的意思,兀自丈二和尚摸不着头脑:“唐少!恕我愚钝,花六七个小时做出最地道的极品来,这是什么意思?”
“哎呀!”她这时抢过了话头,“他的话已经说到了这个份上,你还不明白么?”
“嘿嘿!”他暗笑一声,轻轻将双手一摊,干脆让她来说。
双剑合璧,天衣无缝。两个人都如此聪明,还有什么能够阻挡一同向前的步伐呢。
她嫣然一笑,冲店老板道出了他的本意:“让你用这两种甑分别做出最地道的极品来,目的不是在于卖出这两份极品甑糕本身,而在于调动更多食客的积极性,让他们觉得来这更有盼头!”
“对啊!”他攀住她的肩膀,向店老板乐道:“你想想,你每天作出两份极品来,不要钱,就奖给随机抽取的幸运顾客,告知他们这是用外面展柜文物慢火熬出来的珍品,在以前可是进贡给皇上的贡品。试想这样,本来常来的食客为了这种激励,会来得更勤。没来过的食客,在大家一传十,十传百后也会赶来试上一试。相得益彰,用不了多会儿就能大赚人气,你慢火甑熬的成本简直就不值一提了!”
“嗯!”她这时也不吝溢美之辞:“这个主意确实好!隐约已有西方管理学中的奖励理念了,中西合璧,还真是一个好主意!”
他的眼里放出光彩,作了补充:“至于如何确实随机抽取的幸运顾客,你也可以多动动心思!比如说可以结合你们现在门口排队取号的设置,奖励头一个在你们店里用餐的顾客,或者奖励第一百个,第一千个,每天都可以不一样,让每个人都感觉他们有机会得到这份特殊的奖励,相信过不了多久,你门口排队的人即将以几何级数递增!”
“对啊!”她也来了兴致,与他进入一唱一和的默契模式:“你还可以参照北京对车牌限行的形式,比如说周一限尾号5和0,你就搞一个周一是555和1000号得奖;周二限尾号6和1,你就搞一个周二是在666和1111号得奖;周三限尾号7和2,你就搞一个777号和2222号得奖;依此类推……”
“哈哈哈!这个好!”他大笑起来:“看看,来自北京的大才女思路就是不一样,完全把这个办法用活了,甚至比北京的限号更管用!他们是限,咱们是奖,肯定会发挥比那个制度更大的效力!而且,北京的限号过一段时间会向后推移的,你们就完全跟着来。这样,就算很多食客在家想不起来今天是奖励哪个号了,一查北京限的号牌,就能够想起来,麻溜儿就赶在大概的时间段来排队了。更有可能者……”
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