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在接到张栋打来的电话不久后,李国豪便打了个的士往弥敦道赶去,离开前将宣传活动交给了孙大富,也算是锻炼一下他的领导能力。
弥敦道。
李国豪刚下车,就见对面的荣记门口排着长龙,看到这一幕眉头一皱。
快步往店里走去。
李国豪扫了一眼自己店里,人不是很多,跟平常的人流没法比,看来荣记做的这个活动是拉走了不少自己的生意。。
张栋走过来,“阿豪……”
“荣记现在是什么活动?有宣传单之类的东西么?”李国豪不等张栋开口就问道。
“有,你看一下,这是他们在路边发的,之前我也拿了一张。”张栋掏出一张黑白色宣传单。
‘荣记为了回馈新老顾客...自即日起每位来荣记饼店办理会员的顾客,充值三百元赠送一百,充值五百赠送俩百,充值一千赠送四百...’
看到宣传单上第一条活动,李国豪就吃惊道,“荣记他们居然搞充值多送!”
“是啊,我刚刚跟黄鹤还有陈志朋俩个人算了一下,荣记弄这个活动,亏是不会亏本的,只不过赚的钱比以前要少了很多,利润很薄。”张栋点点头,之前他也被荣记的大手笔吓了一跳,居然充一千送四百,在问了店里面俩个糕点师后才明白过来,看上去这么做是亏定了,但实际上还是有赚头的,只不过赚的非常少罢了。
李国豪眉头紧皱,荣记做这个活动,一定不是为了赚钱,想来是自己用会员提前给的钱开新店的事情,让他们猜到了,如果照这样弄下去,自己原本计划在一年内开遍香江十八个区的目标恐怕要无限延后了。
毕竟以前只有自己一家弄这个会员活动,现在多了一个荣记,除了散客外,顾客办了会员卡后只会选择一家店长期消费。
而且今天荣记弄了这个会员活动,指不定明天就来个张记,汪记。这样继续下去的话,自己原本的优势将消耗殆尽。
“阿栋,你跟黄鹤还有陈志朋晚点计算一下成本,在不亏损的状态下,打多少折才能回本,等中环那边的店开张,我们搞个大的活动!”
一时间李国豪也想不出什么好的办法来应对荣记,他不可能按照荣记充多少送多少的策略去弄,毕竟成本摆在那里,如果自己也弄充值送钱的活动,那亏本是一定的。
李国豪现在能支配的现金本来就不多,这样长期耗下去,最先拖垮的一定是自己,毕竟对面荣记还有好几家店面在那撑着。
“嗯,难道这次就算了?”张栋心有不甘,按照以往的办法,只要对面荣记饼店有什么活动,李记糕点这边也会紧跟着做一些促销活动来应对。
可这回...难道就眼睁睁的看着对面的荣记将生意抢走么?
李国豪无奈的摇摇头,“我们糕点的成本太高了,跟荣记没法比,打价格战荣记是赢定了,而且别忘了荣记还有好几家店撑着,他大不了将其他店的盈利来填补这家店的损失。”
“我知道了。”张栋点头,想到成本他又道,“我们是不是也效仿一下荣记?将我们糕点的成本降下来?”
“不行!”李国豪坚决的拒绝道,“我们李记才开店没多久,糕点价格的确比一般的要高一点,可为什么还是有那么多人来买?就是因为我们用的都是最好的面粉跟材料,如果跟荣记一样,为了节省成本,用一些残次品来制糕点,那顾客为什么不到对面荣记去买,反正俩家店的价格一样,味道也差不了多少!”
李记跟荣记最大的区别,就是材料不同,以及秘方不同。
可是绝大部分的糕点,配方烤制方法什么的基本上都是一样的,只有少数糕点是经过李国豪改良版,或者说是后世人们的改良版,以及从家传宝里面得到的一些宫廷秘方。
在相同配方技术下,只有制的材料才能区分开俩家的区别。
精制面粉跟劣质面粉制出来的糕点,吃起来的口感肯定是不一样的。
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