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第二十三章 中餐（第1页）

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几天后，在庄园里一处比较偏僻的农场仓库里，摩尔他们几个补锅匠终于把蒸馏器给组装了出来，并且顺利地蒸馏出了新酒来。新的蒸馏器部件已经派去定做了，再过几天就可以批量地开始制作出新酒。未来将以这个仓库为中心施工建立酿酒坊，酿酒坊全部建完需要几个月时间。我可以先从石堡的其他地方大批量地先购买成品的酒来蒸馏。这个仓库周围已经用木材建立了一个简易的营地，并且派驻了一小队的卫兵。

第一批的新酒当然是要先一些送给老头和猛牛老板。正好牛老板也派人过来叫我，说是那些中餐的材料都已经准备好了，让我过去给他们露一手。

当我走进这个堪比小仓库的新厨房时，猛牛老板、老头和狐狸母女正围着地上一堆中餐用具好奇地打量，牛老板灶都叫人彻好了，连那灶台旁边的墙上贴的那张画都让我升起一股暖流。以前跟老头提起过故乡祭灶的传统。难道猛牛老板听了也在灶台边贴灶王爷的画像？他们的正教不是只能信奉圣父及圣子么？他已经牛到不怕宗教裁判所来找他麻烦了？

我一脸好奇地走到了灶台边，瞄到那画上我就楞了。不知道说啥好，不知道是牛老板还是老头，或者是俩老哥一起商量出来的。总之这两位老货太有才了，拿他们圣子殉难的画像往灶台上贴。要不了几个月，灶台的油烟准把他们这圣子熏的变一个人种。算了，咱也不想跟这几位探讨宗教这个问题，反正他们宗教神话里圣父和圣子是万能的，兼职一把灶王爷也未尝不可。只是看那图上瘦弱的受难圣子耷拉个脑袋低头往锅里看我怎么老觉得别扭，几次都想走到那旁边问上一句“饿坏了吧”。

先办正事，等牛老板和老头他们研究完那些餐具指不定这顿饭能吃到明天去。呼喝着石堡的那些仆人洗菜、洗餐具、切菜、升灶火。

拿起锅铲，那股熟悉的感觉带着对前世的怀念从手中慢慢撒播到全身每一个角落。看了看抱着小狐狸站在我身边观摩的母狐狸，我甚至有了一种错觉。仿佛现在我已经成家，回到了故乡――那个群山环绕的小山城，正在家乡老宅的灶台边准备给自己的妻儿，还有那年迈的外祖母下厨。外祖母正坐在身后不远处的饭桌边满意地看着我，好像只要我一回头就能看见她和蔼的微笑。那一刻我的身体不由自主地开始颤抖，内心深处的理智实在难以抵挡这种思念的诱惑，不由地慢慢回过头去。

出现的是老头和猛牛伯爵的微笑，自己也知道身后永远不可能出现我阿嬷那慈祥的脸。双手扶着石彻灶台的边缘低下头，不让身边的狐狸母女看见我现在的表情，这个时候的我目汁正在眼中打滚。

“想念故乡了？”母狐狸靠上前来关切地问道。

低垂着头点了点算是回答。我怕这个时候开口说出来的话会不自觉地带有哭腔。直到过了一会慢慢地抚平自己的情绪后才抬起头来回答道：“没事，我很好！”接着冲着她和小狐狸勉强地笑了笑，我知道这个微笑一定比脸部肌肉抽筋的样子好不了多少。

虽然好几个月没下厨，但是这手艺生疏不了。负责烧火的仆人也是专业地火夫，我对他们烧的这火很满意。当初为了方便，画图纸的时候被我设计成了前后灶，两边都能烧火。反正咱也不用为猛牛伯爵节省燃料。我双手忙碌不停，煎炸蒸炒，很快，一盘盘炒好的菜送出了厨房。

全部预定的菜式都炒完以后仆人洗完大锅，我又让他们把以前在教堂的后山收集到的那些树根、青草洗干净了，跟买来的药材放一起用布包好后绑起来后丢到锅中跟里面的鸭肉一起炖。这是我故乡一种非常古老炖汤法，叫做“青草补汤”。起始于哪朝哪代资料已经查不到了。我只知道这种炖汤法都是在故乡那些母女中一代代流传下来。青草汤除了那些用布包好的材料外不放任何调料，在大灶中烧木材温火炖上五六个小时。即使是故乡的男性也很少有知道这种青草补汤的做法，虽然这种做法并不算什么秘密，不过很少有人去专门了解。我自己的外祖母会做，但是她说不上来这些树根和药材的学名。我还是过去从自己的前女友那偷师来的，专门还去辨认了她所说材料的样子、气味。每家做这种炖汤所使用的药材、草根都不太一样，作用亦不相同。效果一般是滋补、败火、驱暑、驱湿毒。

还记的小时候家里外祖母每个星期都会做上一次青草补汤。毕业出来以后已经有整整三年没尝到过了。虽然不知道前女友她们家的这种青草补汤是哪种作用。但光只是能闻闻那弥散在空中带着树根草香的炖汤味就已经能让我感动的热泪盈眶了。

母狐狸对咱中国菜的做法非常感兴趣，尤其是对我故乡这青草补汤和后灶那炖着的粤式煲汤做法表现出异乎寻常的热情。或者是她对我解说里这两种的的来由和所隐含对女性的意义感兴趣――这两种汤都是属于母亲和妻子做给亲人的汤。

弄好了前灶的青草补汤后只要叫仆人在接下来的五六个小时里不定时地看下灶里的火就可以了。而现在只要把后灶的粤式煲汤起灶上桌就可以了。

饭桌上使用的餐具只有筷子和汤匙，牛老板发话了，今天是要彻底地感受我故乡的饮食文化。我向他们演示了一下筷子的使用方法，并且大吹一通筷子对锻炼人智力的帮助，重点强调对小孩智力发育的帮助。小狐狸拿着手中的餐具傻眼了，贝齿咬着下嘴唇一脸的不甘。虽然筷子给他们带来了不便，但这并不影响中餐的魅力。大人们可以勉强地用极其别扭的动作使用筷子夹起食物来，看来以后有空要多弄几盘炸花生米拌盐强化他们使用筷子的能力。小狐狸也机灵，还是那手持凶器的姿势握着筷子，把食物用筷子撂倒另一支手持的汤匙里去。小模小样地吃的很哈屁，暂时忘了再去掉餐具。今天这顿饭和我相处的很和谐。

夹着花生米往嘴里送，再喝上一口自己弄出来的新酒。畅快啊！多长时间没这种路边大排档里喝酒那惬意的感觉了。要是有材料弄出白酒就更加完美。

“我的好女婿啊，今天这顿饭是我这辈子吃的最开心一次，这几天你就住我的城堡里，帮我带几个厨师出来。以后我天天这么吃…这酒也太棒了，回头给我多送点……”牛老板猛灌了几口马尿后就开始发作了，拍着我的肩膀开始说瞎话，连女婿都开始乱喊。很后悔连这餐桌都是用中式的圆桌。让这家伙坐在我旁边。迫于老板的淫威只好点了点头。

抬头看了看对面的母狐狸，这妞也喝了一些蒸馏酒。低着头头装作没听见专心地吃东西，俏脸一片嫣红，不知道是酒喝的还是在害羞装小媳妇。要能把这么一个大美人娶回去那真的是忒完美也忒解气了。晚上关起房门来，只有俩夫妻的时候还不是随便我捏圆的还是捏扁的。忍不住脑子里又开始yy母狐狸……这时候母狐狸低着头抬眼瞥了我一下，被她瞄的打了个激灵，那些yy一下子全跑没影了。惹不起这母狐狸，真要娶了回去到底是谁捏谁这还两说。

反正咱当牛老板在扯着嘴巴放屁，他自己等清醒了也记不起来说啥。安安心心也为了安安全全地当个小地主。母狐狸跟小狐狸这俩在我的脑袋里跟安全这个词不搭边。不过小狐狸今天很懂事，知道筷子扎不死人，所以没拿筷子过来扎我腿。

晚上那起灶的青草补汤权当晚饭吃了，吃的猛牛老板连呼“好！好！好！”。那气势都赶上扮演皇帝的专业户拍的那啥“某王金樽”广告了。不甩他，独自回味在草汤浓郁的乡味中。

这顿饭餐具用的还是筷子，猛牛伯爵看这意思是打定主意要将自己的饮食全盘中化了。看了看手中这筷子，做工很不错，按我的设计要求在筷子上歪歪扭扭地雕刻着很乡土的“恭喜发财”和“健康长寿”中文汉字。当时设计时为了彰显中餐的档次，我要求用象牙制作。其实我自己用了筷子二十几年还没摸过真正的象牙筷子是什么样的，有股把手上这双筷子揣怀里头带走的冲动。汤匙也是从新设计过，中餐用的平底北斗型。白银做的，跟筷子一样。从来没摸过白银做的汤匙。

虽然今天的这顿饭菜式比不上那些酒店里大厨做的专业水平，但是这餐具用的已经算是超级豪华，直逼帝王级别。我不知道中国古代那些帝王有没拿上好的玉做餐具的习惯，我这人见识少，两个世界我能想出来的最好的制作中餐餐具的材料也就玉器。黄金有价玉无价，黄金坏了可以融掉再铸。玉器不同，好玉碎一件少一件。现在暂时不敢找玉器做餐具，我忘不了小狐狸的坏习惯。按她一开饭就能掉个七八次餐具的速度，猛牛老板把石堡整个领地的一年收入全加起来还不够小狐狸吃一顿饭的功夫。

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