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可是赵莺莺不同,按说她尽可以在家睡懒觉、休息,反正她又不需要每日经营铺子。就算日后重新开始绣花赚钱,那也是随时可以做的事情,不必早起、不必点灯熬油,她当然可以怎么舒服怎么来。
“可是我早就习惯了这个时辰起床,到了这个时候就醒了,这是没法子的事情。”赵莺莺睁大了眼睛,看着崔本。
赵莺莺从上辈子养成的习惯到了这辈子,十年功夫也没有改过来。对于她来说,睡懒觉什么,根本没有什么这方面的经历,也不觉得这有什么意思——崔本认真地看着赵莺莺,当他明白赵莺莺说的是真话,而不是开玩笑的时候,也只有瞠目结舌。
在几次赵莺莺比他起的还早之后他总算是放弃纠正赵莺莺的习惯,转而随她去了。而至此之后崔本也有了一个好处,他再也不用上早食摊上面对付早饭了,赵莺莺既然起的比他早,简单做个早饭当然容易的很。
赵莺莺既然起了,桃儿当然也不会赖床,跟着赵莺莺一起来到了厨房。赵莺莺只是看了一下厨房还有什么菜,就决定今天早上吃猪肉白菜汤、油煎毛豆腐,主菜就用昨日的剩饭做锅巴好了。
赵莺莺先打开了一块白布,底下就是已经长毛,散发着奇怪味道的毛豆腐。这是赵莺莺带进门的‘嫁妆’之一——当日陪送的家当里还有好些坛坛罐罐,这可不光只是一个坛子罐子之类,就像陪嫁的柜子里面不可能空着一样,都是装着东西的。
米缸里放着的是满当当的米,泡菜坛子里是各种各样的泡菜!至于毛豆腐,那还是成亲前两天王氏做的,放到今天倒是刚刚好。这种东西也不大经放,赵莺莺迅速决定了今天早饭的食谱。
所以崔本早上起床的时候就闻到了很少闻的香味,赵莺莺正在放烧热了油里面放一块块的毛豆腐,桃儿在灶下不断地加大火。赵莺莺就像当年给她做这道菜的王氏一样,用竹筷子翻动,这样毛豆腐在油锅里不停翻面,直到豆腐上的白毛倒伏,煎到了豆腐两面金黄,这就成了。
桃儿拿出一个底部绘着桃花花瓣的青瓷碟子,把油煎毛豆放一块一块地垒在盘子里。最后点上酱油,浇淋上一层辣椒酱,闻着香味,看着菜色,桃儿偷偷的咽了口口水。
赵莺莺抿嘴笑了起来,这道菜她小时候爱吃,那时候王氏做的却不算多。豆腐虽然便宜,做成毛豆腐也花不了多少心思,可是油煎毛豆腐是要用油的,而且说的上很费油了。所以王氏做的毛豆腐一般都被用来烧汤了。
等到赵家有钱了,完全不在乎这一点儿用油了,王氏又看不上一盘小小的毛豆腐了。有多少更高级更好吃的菜色,怎么会偏偏做一盘油煎毛豆腐?至于这次陪嫁的东西里怎么放了满满的毛豆腐,这又是另一回事儿了,就连赵莺莺也不知道她是怎么想的。
简单的菜色被端上了桌,崔本看着桌上的油煎毛豆腐挑眉:“我说怎么又香又臭,原来是毛豆腐。”
“不吃毛豆腐?那就就着汤吃锅巴,那也很下饭。”赵莺莺是早考虑到这一点的,像是毛豆腐这样的才,虽然不像‘臭鱼’‘臭蛋’之类的,只是少数人喜欢的。但这还是特意把一些食材‘放坏’才能得到,这种吃食肯定会有人不习惯的。她并不知道崔本吃不吃,不过不吃也不要紧,反正有汤有锅巴,足够吃早饭了。
崔本夹了一块毛豆腐,觉得表面很有些筋道,又有一些油煎的香气。至于毛豆腐本身的鲜香更不用提了,正是他记忆中的味道。这一天他就着这一盘子毛豆放,吃个早饭竟然吃撑了。
“我小时候我娘最不擅长厨艺,偏生我爹不愿意在家还做饭,总之是我娘做什么吃什么。我娘什么菜色都一般,唯独毛豆腐做的好,大概是因为她祖籍在徽州吧,到我外婆这一辈才搬到扬州。”崔本似乎是在回忆。
“我小时候就爱吃油煎毛豆腐,只可惜我娘毛豆腐做得好,再加一道‘煎’的工序,那又不成了。组后出来不是糊了就是差这火候,还是大哥——大哥那时候年纪也不小了,试着做菜,一做就成,可比娘要强得多。”这盘子油煎毛豆腐就是那个味道。
赵莺莺笑了一回:“当是什么呢,原来还有这样的掌故。这也不难,若是你爱吃,我接着做就是,原来也就是我爱吃的。”
崔本吃完早饭就要去酒坊做事,赵莺莺送他出门。在门口不免问他:“你中午是回家吃饭还是在酒坊那边吃?若是酒坊那边吃,我让桃儿给你送过去!”
“回家吃!”崔本想也不想直接道。酒坊离家里很近的,回来一趟并不费什么时候。当然,更重要的是一个人在酒坊吃饭有什么意思,家里吃饭怎么想都更好!
赵莺莺点了点头送崔本出门,等到他走了。赵莺莺也不像别的无事妇人一样带着一袋瓜子各家走动,而是关紧了门户。桃儿洗衣裳、洒扫内院,赵莺莺自己则是收拾西屋——她和崔本就在这间屋子起卧,她不大乐意别人来收拾。
才做了一会儿,就有人来敲门。桃儿放下衣裳去开门,来的却并不是什么客人,而是来做事的丁婆婆。丁婆婆一见桃儿手上皂角泡沫,脸色就不大好起来,只扯了扯嘴角,勉强道:“桃儿姑娘做事倒早。”
桃儿甩了甩手:“也不算早了,吃过早饭了这都。”
自从赵莺莺加入崔家之后,丁婆婆就难过看。一开始他以为伺候的人多一个了,该涨钱了。谁知道赵莺莺不仅自带着丫鬟,更重要的是她不是个懒惰妇女。每日早起起来做事,那些粗使的活她不做,但细活和女红是不停的。她不仅别想涨钱了,没被辞退就算好的了!
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