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第五章 初露锋芒(第1页)

宫女提升为女官倒也不是没有先例,只是到底名不正言不顺。而现有的女官中要么没这个心思,有心思的却不一定有这个能力,是以王司膳才此时还在宫中。

“司膳一职,需要会做一百零八道以上传统的宫廷佳肴,另外还有几位娘娘所喜的特色菜肴。有些女官之所以不愿任司膳,主要是因为我们除了大宴与主子召见,轻易倒是见不到主子们。”王司膳略略停顿后,从灶台边的罐子里拿出一张纸卷,接着说:“现在时间还早,不如你看看这张单子里可有你会做的,材料什么的都有宫女准备。”

柳清秋接过那被熏得发黄的纸卷,从头看到尾,其上书有:

前菜五品:龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜福字瓜烧里脊万字麻辣肚丝年字口蘑发菜

饽饽四品:御膳豆黄芝麻卷金糕枣泥糕

酱菜四品:宫廷小黄瓜酱黑菜糖蒜腌水芥皮

膳汤一品:龙井竹荪

御菜三品:凤尾鱼翅红梅珠香宫保野兔

饽饽二品:豆面饽饽奶汁角

御菜三品:祥龙双飞爆炒田鸡芫爆仔鸽

御菜三品:八宝野鸭佛手金卷炒墨鱼丝

饽饽二品:金丝酥雀如意卷

御菜三品:绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片

御菜三品:干连福海参花菇鸭掌五彩牛柳

饽饽二品:肉未烧饼龙须面ァ78中文ヤ~⑧~1~ωωω.7~8z~w.còм

烧烤二品:挂炉山鸡生烤狍肉随上荷叶卷葱段甜面酱

御菜三品:山珍刺龙芽莲蓬豆腐草菇西兰花

膳粥一品:红豆膳粥

“你便在其中选择一个试试罢。”

“是,”柳清秋低头看了一遍菜单又在脑海中扫描了一遍,她发现单子上的菜肴自己脑海中都有。

出于对系统技能的相信,又想到贵妃,雨妃以及五皇子的高高在上,雨妃惩罚秦缈殷时自己连头都不敢抬。自己要出头,就不能藏着掖着,系统专门给的这些技能奖励,如果不用岂不是浪费了。

柳清秋看了一眼司膳房的材料,皆是上品,且应有尽有。灶边还候着六位宫女,负责准备食材。

柳清秋凑近,抓了一把泡发的干贝,干贝中毫无杂质,硬肌也已完全剔除。大虾肉也已洗净去肠,且无一不是完整的整虾肉,无丝毫缺失之处。

刘司膳看见柳清秋所选材料,不禁有些皱眉。她当了快10年的司膳自然是一眼便看出柳清秋要做什么。

王司膳也劝到“此菜火候把握不易,且此菜重油,若是稍有差池便会显得油腻。”王司膳虽没再说下去。

柳清秋确是明白,她们怕是觉得自己再说大话吧,毕竟自己才八岁,连锅灶都比自己高些呢。

索性不在言语。

自己取来泡好的干贝、大虾肉,肥猪肉,冬笋,菠菜心并一个鸡蛋清。她先是将干贝挤净水分搓成细丝,之后是冬笋切成厘米长的细丝,用开水下勺氽透,捞出控净水分与干贝丝拌和在一起。

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