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“大哥,下来吃饭了。”自从咖啡店改成10点半开始营业之后,李浚赫和杨雷母子的早餐时间就改到了九点半,这样,度过中午饭点之后,下午三点左右再吃中午饭。晚饭的时间也是改到了晚上九点。
对于吃饭时间的安排,李浚赫觉得无所谓,以前在野外生存的时候,一个星期吃一回饭也是正常的,现在这个只是稍稍往后调整了一下,对他来说不是什么大的问题。
所谓入乡随俗,因为杨雷和金顺爱都习惯中餐或者韩食了,所以李浚赫的早晚餐也和他们吃的一样,以韩食或者中餐为主,只有中午的时候,他依然吃着三分熟的牛肉。当然了,他的食量还是那么大。
“咦,今天的早餐怎么换成西餐了,牛肉片,起司,牛奶,沙拉,鸡蛋。挺丰盛的么。”走下楼,李浚赫看到满满一桌的食物,惊讶道。
“这个是为了感谢大哥啊。”杨雷笑着回道。
“感谢我?为什么?”李浚赫不解。
“昨天晚上我和妈妈结算了小店开业6周以来流水还有明细。小店一共卖出的营业额是2亿4470万韩元,除去所有水电食材,税务等一些列开支,小店的利润是6275万韩元,这些钱再扣掉六个服务员的1100万的工资,剩下的就是纯利润。照这样的形式下去,我和妈妈在年底就能还清高利贷的那笔钱,在明年夏天前就差不多能还清大哥你借给我们的那5000万了。所以说,我得感谢你啊。要不是大哥给我们这个机会,我想我还在那几个小店刷完送餐呢。”杨雷很认真的说。
“呀,这个结余明细还要你跟我说,这是经过我签字的好不好,昨天晚上你们算完了我就知道了,赶紧吃饭,完了看书去。”本来还想是什么事呢,结果杨雷说了一大堆他早就已经知道了的事情。
“但是大哥,不把房子的钱算进这里真的好么。”杨雷又问道。
“开业六周就赚了3000多万,按照这样的进度,用不上三年,我这个房子就回本了,这难道还不好么。”李浚赫笑。
“我不是这个意思,我的意思是说,咱们应该先把这买地的钱算进小店开支里,剩下的才能算是利润吧。按照现在这样分的话我和妈妈那实在是占了大便宜了。”杨雷解释。
“嘿,我还没见过有谁因为自己赚的钱多了而觉得愧疚的,要不我把给你的那一成半全部分给金姨好了,这样你就不用愧疚了。”李浚赫哑然失笑。
“不是不是,大哥,我不说了还不行么。”按照小店的效益,杨雷现在每个月也能收入大概500万韩元了,这在韩国也算得上是中高薪阶层了。
“我和你说。其实现在高兴还是有点早了,韩国的咖啡店数不胜数,现在咱们因为下午茶的大火使得收益很好,但是其他的店也都不是瞎子,估计再过一段时间,咱们的竞争对手就会一个一个的冒出来,什么司康饼啊曲奇啊也会变的数不胜数。到那个时候,咱们小店的收益才会稳定下来,现在的这些,充其量也就算是开了一个好头。所以,我希望你的厨艺能尽快的提高,成为咱们店了的另一块招牌。明白么。”
“放心吧,大哥,现在不光是店里的菜单,就是你给我的那本手册,我也吸收的差不多了。只要再给我半年的时间,我保证能追上大哥你的水平。”杨雷很有自信。
“行,那就看你的了。”李浚赫鼓励道。
“不过大哥,我最近有一个想法。”
“说,”李浚赫回答的很简短,因为他正把手里的特制三明治塞在嘴里。
“大哥,你看牛排,西餐的做法是直接用高温把牛排的肉汁封在牛肉里,做之前什么作料都不放,等牛肉做好了之后再往上加一些盐和胡椒或者酱汁。但是我现在想,在中餐里做牛肉的时候,人们往往喜欢放洋葱和牛肉一起做,因为洋葱不仅能取出牛肉的膻味,还能增加牛肉的香气。所以,我想试试把纯洋葱汁涂抹到牛肉上,然后在做牛排。您觉得这样会不会让做好的牛肉更好吃一些呢。”杨雷把自己的想法说了出来。
“这个问题么,你自己试试不就知道了,问我有什么用。”李浚赫说的却是实话,因为他只会做西餐,对于中餐和韩食,他现在吃的倒是挺香,但是让他做么。他也得抓瞎。毕竟,法国菜和中国菜的做法那差的的真是太远了。
“不是,大哥,你不是我的厨艺老师么,所以有什么问题就先问问你啊。相比起你的做菜经验,我这初学者还需要长时间的积累。所以,就像你说的,你的经验就是我现在进步的捷径么。要是你试过了,我就可以根据你的经验继续下一步的尝试了,这样才能让我获得更大的进步么。”杨雷稍稍解释道。
听到了杨雷的话,李浚赫缺一下子想到了什么。
“我吃饱了。谢谢你,杨雷。”莫名其妙的和杨雷道了声谢,李浚赫起身走上了二楼。
“呃,这是什么情况。妈妈,大哥这是怎么了。”看着李浚赫上楼了,杨雷莫名其妙的像金顺爱问道。
“你不是说你大哥这两天有烦心事么,看样子你刚才的话给了他一些些灵感。”一直没有出声的金顺爱到时对李浚赫的表情看的十分清楚。
“哦,那就是我无意中棒大哥解决了一个难题呗。”杨雷臭屁的问。
“快点吃饭吧,我觉得你还是好好想想你怎么在半年之内在厨艺上追上你大哥吧,没事就爱夸口。”金顺爱拿着筷子根在杨雷同上狠狠的敲了一下。
“知道了,我吃完就去研究菜谱去。”对于自己这个恢复活力的老妈,杨雷现在的生活也算是痛并快乐着。
另一方面,李浚赫确实像金顺爱说的那样,因为杨雷无意中的一句话,解决了困扰李浚赫三天的一个大大的难题。
实际上李浚赫只是自己钻到牛角尖里了,再加上他的这个问题又从来没有跟别人说过,所以,他一直是自己给自己找烦恼。
不过,这也不能说他笨,因为他是第一次遇见这种情况。在部队的时候,每一次的难题都是军事或者任务上的问题,那关系着他们小队,包括他自己的生命,这些事情容不得一点疏忽。作为队长,他也不可能吧这些事情拿出去让别人给解决。久而久之,每次碰到什么难题,他就自己开始慢慢的去解决,到最后,这变成了他的一个习惯。
而退役之后,李浚赫除了学习就只剩下咖啡店这边的事情了,因为经济学和管理学的大学内容他都基本上学完了,所以在建设咖啡馆的时候他并没有碰到什么难题,后来准备开业的时候,又有金顺爱这个管理经验丰富的人在一旁帮衬着,可以说自从退役之后,李浚赫从来都没有被问题难倒过。
而这一次他在作曲上碰到的难题。是他退役后的第一个问题。理所当然的,他开始全心全意的想靠自己解决这个问题。但是音乐和军事不一样,对于军事,李浚赫可以说是驾轻就熟,但是对于音乐作曲这一块,李浚赫却是一个不折不扣的新丁,现在的他根本就不可能自考自己一个人就解决他的这个难题。于是就造成了这一个问题困扰了李浚赫三天,却让他找不出头绪的局面。
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