手机浏览器扫描二维码访问
第603章 试制新菜（第2页）
“这是先别和他说，等火锅店开始装修的时候再定。”严丽嘱咐道。
“好，我知道。”
她准备叫杜师傅去管理火锅店厨房在我看来也是个好安排，杜师傅虽然魄力不足，但胜在稳重，加上老厨师长了，拿公司当家一样，新开店应该有个这样人，放心。并没有想别的，根本没想到严丽他们两口子在培植自己人手。
一个星期后，从长沙发的黄牛肉、腌渍辣椒、剁椒、白干椒、鲜笋片、腊肉到了，全部收到新店，开始研究试做小炒黄牛肉和干锅菜。
首先试做小炒黄牛肉。
把黄牛肉切成六厘米长的柳叶片，青蒜滚刀切成四厘米长的段，小米辣顶刀切米，杭椒和美人椒顶刀切丁，香菜切成寸段，大蒜用刀拍了，切成大粒，鲜姜切米。
湘菜对青蒜使用的较多，相当于东北菜里的葱花。
腌渍辣椒泡去盐分，白干椒涨发，一起切成碎备用。
上了灶台，回味一下在长沙吃的小炒黄牛肉，把想好的制作流程在脑子里过一遍，感觉没啥遗漏的，然后起锅落油，将切好的牛肉片入锅炒至断生，倒入漏勺控油。锅内落底油，下入青蒜段、鲜姜米、蒜粒略炒，然后下入腌渍辣椒和白干椒碎、小米辣米、杭椒丁和美人椒丁，小火微炒。
三十秒之后，锅内飘出刺激的清辣味，很好闻。
当清辣味出来的时候知道感觉找对了了，心里说就是这个味儿，这个感觉。
把控好油的牛肉片倒入锅中，加入少许酱油、精盐、鸡精做基本调味，然后开大火快速翻炒，让牛肉片和辅料翻炒均匀，迅速撒入香菜段，继续大火翻炒十秒，出勺装盘。
装盘的一刹那知道成功了。
身后站着李双良、杨志军和其他师傅，一人手里拿着一双筷子等着。
我先尝一口，鲜嫩、清辣、开胃、爽口，刺激，和在长沙吃的小炒黄牛肉味道一模一样，要是有一碗大米饭就更好了，能把一盘牛肉都吃了。
尝完之后对拿筷子等着的众人说：“都尝尝，味道咋样。”
好家伙，瞬间五、六双筷子伸进盘子，这五六双刚撤走下一波的五、六双紧接着进来，两拨过去之后就剩个盘子底了。
李双良尝完之后最先发言：“谭师傅，这个菜行，好吃。这牛肉真嫩，煸炒一下就行，这要是咱们这的牛肉保证咬不动，必须得腌制。”
我说：“这是黄牛肉，牛小，我估计是当年的小牛，要不然不能这么嫩。”
“三哥，这就是小炒黄牛肉？”杨志军问。
我说：“是，这就是小炒黄牛肉，在长沙学的，行不行？”
他伸出大拇指说：“行，杠杠的，我是爱吃。”
其他师傅都说好，并且都是意犹未尽，估计在做两盘也能马上见底。
“三哥，这个菜交给我吧。”杨志军说。
“交给你吧，可没有提成呀。”
“不要提成，要菜。”
他说完其他师傅笑了起来。
我问杨志军：“现在毛血旺和水煮牛肉是不是你负责？”
“我负责。”
武道同源 万界之最强校长 综漫：开局觉醒逢魔面板 网游傀儡师：开局召唤祖龙始皇帝 网游武侠：开局获得北冥神功 海贼之我要杀BIG·MOM 大明：我成了九千岁的遗孤 火影之最强兵器 绝代战神江南 沫沫生情，霍少宠妻如命 神豪从投资开始 我，在伟大航路上创造百鬼夜行 洪荒：我炼丹证道 全民拥有动物能力：我直接成最强 王妃太懒了 向往的生活：神奇庄园主 娱乐：从向往开始的娱乐人生 请叫我主角克星 火影之最强氪金系统 江南破军狼王
灵异公寓
成为真实恐怖电影的演员，在恐怖片的世界中，挣扎求生！进入这座公寓，就等于踏上了一条不归路。只有被它选中的人，才能看到它，才能进入它。而一旦被选择成为了公寓的住户，便再也没有选择了。...
异界萌灵战姬
这是一个宅男穿越到异界，潜伏十年后，终于开始发力的故事。异界竟然有网游？竟然还是地球上众宅梦寐以求的虚拟网游！格斗，机战，副本，升级，怎么什么类型都有？异界竟然有小说？什么，当前最热门那部电视剧就是同名小说改编的？！这还是异界么？李云感叹，看着面前电影院门口写着的周末情侣半价，看着从自己面前走过的一对牛头人情侣，久久无语。他该说什么？烧死异性恋？其实，在异界，除了战斗和妹子，还有很多事情可以干。李云语群②⑧⑧①⑧③③⑥⑤...
我的阁楼通异界
王欢受伤退役，堂堂全运会亚军落魄给人按摩。租住阁楼竟有传送门通往异界空间，宝藏无数。命运改写！他包揽奥运会所有短跑金牌，征服诺贝尔文学奖，奥斯卡金像奖，格莱美音乐家奖。他制作游戏灭掉了暴雪，手机灭掉了苹果，芯片灭掉了英特尔，飞机灭掉了波音。他成为运动之神，文学之神，音乐之神，影视之神。称霸世界所有领域，从奥运冠军开...
鬼墓之门
人有人墓，鬼有鬼墓，人鬼两界，秩序相反，唯有墓穴相通，构成两个世界的通道，人由墓化鬼，鬼从墓缠人。鬼墓无形，只有昼夜交替的子时，属阴阳平衡，也是鬼墓最容易打开的时候。公鸡倒鸣，万物反转，阴阳从一，鬼墓始开！...
美女总裁的超级高手
回到都市的楚辞本欲平凡度日，谁知却遭遇未婚妻的逼婚。楚辞满脸懵逼，望着天仙般的未婚妻，无奈的说道我知道我长的帅，但我真不靠脸吃饭，你换个靠脸吃饭的祸害成吗？形形色色的美女不断涌入楚辞的生活，使得楚辞平静的生活彻底被打破，他的身份也开始慢慢显露...
魅魔系统：开局攻略半精灵女王
作者巴赫伦的经典小说魅魔系统开局攻略半精灵女王最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说备受贵族夫人追捧的圣武士学徒雪莱竟然是个靠吸食女性精气成长的男性半魅魔？！为了变强，觉醒了魅魔系统的他，将神圣（罪恶）的小手伸向了魔力满满的魔物娘们就先对从远道而来的半精灵女王下不对！啊！是她对我先动的手！唔端坐神座之上，雪莱自豪地回忆道我对虫族母皇下过嘴，卓尔主母摸过腿，还在巨龙堆里装过鬼，地狱深渊里卖过萌，天堂山里发过狠！我在各界穿梭，我来（寻找魔物娘），我拯救...