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张浩说:“我之前愿意打架,看我这条腿没,就是打架打的,干瘸了,要不然我就当兵去了。我老叔是北京军区的,都联系好了,没成想一顿干架,腿瘸了,当兵当不了了。”
我说:“当厨师不是也挺好的。”
他说:“我这是让我爸逼得没法,腿瘸,干别的干不了,就把我送黄师父那,拜他为师跟着学炒菜。我要是腿不瘸,说啥也不干这个,早当兵去了。”
我笑笑,接着干活。
张浩问我:“谭子,你有师父没?”
我说:“没有。”
张浩有点不相信,问:“一直没拜过师?”
我说:“没有。”
他说:“你得拜个师,干咱们这行的得有个师父,知道不。”
我点点头。
他接着说:“厨师必须得有门有派,一出去你得报出门户来。”
黄师傅听着了,说:“屁那个门户,一天天就整没用的,菜炒的不行有门户顶个屁用。”
张浩一缩脑袋,小声说:“师父天天骂我,我说啥都不对。”
我说:“干活就对了。”
上午东北菜这边就来了一个菜——“干炸蟹钳”。
做完之后我问黄师傅:“黄师傅,这地方不忙呀?”
黄师傅说:“这就是个会所,不怎么忙,一般的情况客人点的大部分都是粤菜,还有粤式早晚茶,咱们这边的菜不是很多,我正研究着出几道菜看看啥样。”
我说:“那就看看吧,反正都来了。”
中午吃饭的时候是到员工餐厅吃的,干了四年饭店,头一次不用自己做工作餐,吃现成的,想想也是挺美的。到员工餐厅的时候总厨阿发领着我们每人办了一张就餐卡,里面有一百八十块钱,打饭的时候就划卡,有四样菜可以选择,价钱不一样,最贵的三元,便宜的一元,主食米饭五毛钱。
员工餐厅有烤肉店的大厅那么大,很多员工都在里面吃饭,其中还有五个外国女的,看上去应该是俄罗斯人,穿着非常暴露。
我问张浩:“张哥,这还有外国人在这工作?”
张浩说:“你是啥也不知道,你知道这些女的是干啥的吗?”
我问:“干啥的?”
张浩说:“是小姐,都是高级小姐,这里啥地方,都是有钱人来的地方,到这一般的都找外国小姐,知道这叫啥吗?”
我问:“叫啥?”
张浩说:“这叫报仇雪恨,八国联军的时候他们没少祸害中国人,这回咱们中国人也找找外国小姐,以牙还牙。”
我笑笑,问他:“你看这几个外国女的,是哪国人?”
张浩说:“这上哪看去,看着像俄罗斯的,说不准是乌克兰的,白俄罗斯的,也兴许是新疆的,这几个地方的人长得都差不多一样。”
吃完饭,阿发领着我们到了寝室楼,找寝室管理员开了一个房间,里面有四张床。阿发跟黄师傅说:“黄师傅,你们就在这屋休息,走的时候不用锁门,有保洁来打扫卫生,钱呀什么的最好随身带好,以防万一,你们休息,我回去了。”
阿发走后黄师傅说:“以后这屋就是咱们休息的地方,晚上不愿意回去可以在这住。”
张浩说:“条件还行,要是刮风下雨我就不回去了。”
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