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第六章 3部分（第1页）

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当时民间流行‘换券’：

【张三想买a食物，李四想买b食物，两人交换食品券】

伪造食品券出现，常人很难分辨：

【只要跟食品相关，都是热门。简单三明治、罐头蔬菜，普通百姓都认好东西】

衍生食品黑市交易：

【各取所需，别太考虑现金】

餐饮行业怎麽办？只能说：

【当然有办法，看能耐。实在没门路，最好暂时改行】

即便食品供应配给，修铁梅决定：

【必须保证顾员工吃饱，尽量有肉。有时给些啤酒、香烟。妻子决定，守传业永远不会反对】

大厨异常器重顾我华，甚麽都不用操心：

【完全安排妥贴。甚至不用亲自洗锅灶，随时捧来热茶。刚一摸口袋，后生已然递过香烟。‘嚓’一声，火柴划着，笑眯眯等着给点】

顾我华高度克制己心：

【被同事当偶像。没见过这样儿的，12岁到16岁，从不说半句过头话】

1943年，守传业联系典家二伯公：

【典赐金老先生。直说买副食原材料，二伯公满口应承，告诉开车来一趟。典家农场经营很好，2战时期大用处】

说到此间，表一小段题外话：

【茶夫人，守传业外祖母，尊称‘婆婆’。欧老先生，外祖母大哥，尊称‘舅公’】

欧财豪，守传业母亲的表弟：

【尊称‘表舅父’】

老年间华裔圈子，看重辈分：

【譬如欧财豪，常用称呼豪哥、豪叔，亲戚又不同】

表过题外话，按下不提：

【再看这边厢，凤仙花城】

欧财豪安排卡车，欧家、守家都有餐饮：

【顾客吃饭当然要好，不能白白流失。必须安排妥当人手，欧渔民全权办理】

1943年凤仙花唐人街：

【远没21世纪繁华。却很明显华裔聚集地，满大街各类方言。早期建筑，裸露红砖房，外墙罕见涂水泥。若高层建筑，常有外置紧急逃生梯，黑色油漆金属材质】

这楼梯很有趣，看了以为悬挂外墙：

【胆子小若上去，多少心慌脚软。逃生梯连每1层窗户。有华裔干脆扩大窗框，装木头门。更有细心的，做个木头牌刷白漆，红漆写外邦字：紧急出口】

十字路口临街建筑，外邦人厂家最爱：

【当然必须店铺同意，给使用费。若华裔代理商，那好说。外墙挂几个大幅手绘海报：食品、家居、香烟、汽水…诸如此类，通常画个外邦美女。典型20世纪早期风格，唇红齿白、细眉烫发，中长裙配高跟皮鞋。手里捧个大面包，旁边几行外邦文字：好吃，每日必须，孩子早餐…等等】

有华裔店铺舍得银子：

【高层建筑底商开餐馆。上下街坊事先沟通，为啥？若街坊不同意，譬如影响休息、扰乱清静，还就不能挂】

华裔有自己规则法理，若商量到位：

【好大1个霓虹灯招牌，上限3层天花板位置，下限1层天花板，牢牢悬挂建筑外墙。天黑通电，闪烁五颜六色，那叫场面。再用灯泡酒瓶、食物形状，离着好远十分醒目。搭点中国轻音乐，瞬间勾起食欲】

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