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第107章 帮忙收鸡（第1页）

精心制作的食物从来不会缺少食客，等夜幕降临，来到烧烤先生的客人们纷纷发现今天推出了新品。

大家抱着试一试的态度尝一串。

金黄的鸡块，只要一开口，绝大多数好吃鬼都停不下来。

就这样，方辰准备的一百多串黄金烤鸡块还没有等到八点，就被客人们一抢而空。

看到大家对新推出的黄金烤鸡块这么喜爱，不管是方辰还是烧烤先生的一众店员们都很兴奋。

毕竟店里生意越好，大家挣到手的钱都会变多。

方辰的内心对于黄金烤鸡块的定位和烤鱼不同。

烤鱼必须方辰亲自动手烤，才能利用自身的烧烤技术拉开差距，每天限量的烤鱼主要的目的是为了引流。

而黄金烤鸡块主要是食材本身的鲜美，如果被大家所接受，它是可以和烤羊肉串一样，成为烧烤的主力军。

所以黄金烤鸡块不会限量，自然是能卖多少串就卖多少串。

黄金烤鸡块的利润比并不大，土鸡自身的成本比较高，所以也需要相应的量才能取得较大收益。

像今天这样5只肥公鸡的鸡块全部卖出去，营收也才一千七百多。

去掉成本，利润不到一千元。

第二天，方辰参考昨天的情况，让表姐杀了10只鸡。

这样后面小院子里只剩下5只公鸡了，明天绝对不够。

方辰赶紧给大姨父打了电话：

“姨父，鸡马上要卖完了，明天中午能不能再送三十只鸡过来？就要这种大块头的公鸡。”

大姨父苦笑：“大公鸡都给你送过去了，现在家里基本都是母鸡了，还有五十几只。”

对于农村人而言，公鸡只能吃肉，所以公鸡稍微长大一点就会被吃，养的时间越长，公鸡也越少。

而母鸡可以长期下蛋，具有更高的经济效益，一般不会杀了吃肉。

所以农村养鸡大多都是母鸡数量多，公鸡数量少。

“光剩母鸡了？”方辰之前还没考虑到这个问题，他还以为大姨父家里还有公鸡呢。

“姨父，母鸡是老母鸡还是今年的鸡娃子？”

如果是隔年的老母鸡，适合炖汤滋补，但是拿来做烧烤肉质绝对是不行的，太老。

最好是散养半年左右的鸡，这时候的鸡肉做烧烤味道最佳。

而且从肉的口感上来说，公鸡肉确实比母鸡肉更好吃一些。

“大部分是今年的鸡，养了七八个月了，老母鸡也有，不多。”白成武回答道。

方辰思虑一番，母鸡就母，只要是大姨家散养的鸡，口感都很好，用来做鸡块应该也不差。

最后方辰和大姨父协商，用四千块钱把这些今年的母鸡全部卖给他。

大姨父算了一下如果按照农村的价格，这些鸡不到三千块钱。

但方辰坚持这个价格，因为方辰也打听过铜城卖的走地鸡，真正的走地鸡比活鸡的价格贵好多。

公鸡肥硕的可以卖到一百五，母鸡个头小一点，基本上也要七八十。

方辰还不敢确定这些鸡是不是真的是散养的。

…

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