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子姜焖鸭做起来很简单,苏玖把宰杀好的鸭斩成一块块大小均称的肉块,用胡椒粉、五香粉、黄酒、盐、酱油各适量腌制大概一盏茶的功夫。
腌制好后,苏玖点火往锅里倒入适量的油,烧热后,将蒜片放进去煸香,然后放入腌制好的鸭肉,炒到出油。
这时候把鸭肉捞出来,这时候可以将切好的粗姜丝放进去炒出姜的香味,加入少许白糖和盐,翻炒至味道交融,再重新加入鸭肉翻炒上味,加入灵泉,没过鸭肉,然后盖上锅盖,用大火烧开再转小火焖煮一刻钟至收汁即可。
等待鸭肉收汁的功夫,苏玖看天阶傀儡已经把兽肉捶成肉泥了,便让它停止,取出来
换上新的兽肉,让它继续捶。
这时,子姜焖鸭也收汁得差不多了,苏玖上前揭开锅盖,阵阵香味散发出来,苏玖把备好的芹菜和蒜叶放进去,将灵气引入进去,有过上次炸锅的经历,再引入灵气的时候她格外专心。
引入灵气成功后,进行最后的翻炒收汁,等汁全部被收进鸭肉里便可出锅了。
汤圆小鼻子老灵了,闻到香味,立即放下手中的活,跳的苏玖肩上,小鼻子一动一动的,使劲吸香味。
“真正的小馋猫。”苏玖笑着点点它,给它盛出一份放到一边,不用她去抓,汤圆就跳过去埋头大吃了。
没隔绝香味的结界让香味一阵接一阵传出来,比上次清蒸灵鱼还浓郁,饶是问三千也有些端不住他三千楼楼主的高冷范了,迫不及待想尝到这股香味的美食。
苏玖做了整只鸭,分出客人的那份后,剩下的还有一盘,暂且放进储物袋里,若待会进来的客人还点子姜焖鸭就可以直接上菜了,若没有,刚好留着自己吃。
苏玖把早就做好的米饭盛上,盛鸭肉的盘子边缘擦干净,端出去给客人。
“子姜焖鸭,黄色丝的是姜,绿色的是芹菜,请慢用。”苏玖上菜后就退回厨房继续忙她的肉丸子了。
菜一端上来,问三千就被香味环绕,他看着这一块块油亮褐色的肉,应该就是所谓的鸭,这一根根黄色的粗丝就是子姜?
他夹了一块肉入嘴,肉质已经焖煮软化,又不至于酥烂,姜的辣味和这个叫芹菜的香味完全融入到鸭肉里面去,所有味道完美融合锁住在肉里面,每吃一口都是徜徉在美味的世界里。
直到吃第二口的时候,暖暖的气感遍布经脉,汇入丹田,问三千赫然抬头,看向厨房里的妙龄少女。
灵食!
仙飨居竟能做出灵食来!
上界有记载,于上古时候有过厨修一说,只不过后来没落了,再无厨修一道,哪怕上界的人吃的东西比下界的多,但也仅限用仙气的东西烹饪,强行锁住里面的仙气,就好像一道菜强行加入不适合它的味道,失了本来的原味。
没有人想过,这世上还有厨修存在。
由此可见,仙飨居不是来自上界,就是来自更上层的,譬如,神
界。
能够让人因为美味而忽略了最该注意到的,可见这仙飨居做的菜有多成功了。
苏玖可不知道自己刚出的第一道灵食就把三千楼楼主给震住了,她正着手做炸肉丸子。
苏玖拿出一根白萝卜一样捣碎成泥,加入特别调制好的香料、盐、胡椒粉,葱姜末和肉泥搅拌在一起,再加入用水化开的干淀粉,打入三个鸡蛋使劲搅拌,搅拌至肉泥更加黏稠。
搅拌好了,她把另一个锅也点上火,倒入半锅的油,待油温到六成热,用手抓起肉泥,从虎口里挤出圆形,用勺子挖出,放进锅里炸。
肉丸子一入油锅很快就炸定型,苏玖手上的动作更快,没一会儿,丸子就铺满了油锅。
她拿漏勺给肉丸子翻面,再引入灵气一块炸,直到炸至金黄就可捞出来沥油。
“九九。”汤圆吃着碗里惦记着锅里的,看它捶的肉能做成圆圆的东西,想吃!
苏玖被它巴巴的眼神逗乐,给它夹了两个,明知道它不怕烫,还是习惯性叮嘱一声,“小心烫。”
“喵呜~”汤圆用小肉垫子碰了碰她,转身欢快地去吃肉丸子了。
外面,问三千边吃着嘴里的美味,边看着厨房苏玖一顿接一顿神奇的操作,看到那肉泥在她手里一捏就能用勺子挖出一个圆丸,再放锅里一煮就成了一个个金黄色的小丸子。
等看到那只小奶猫跟她撒娇讨吃,再看那只小奶猫一口咬住肉丸子,好吃到直打滚的样子,他想要尝一尝的心蠢蠢欲动。
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