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庆云行云流水的动作,给罗军夫妻两极大的震撼。
要不是人家年龄摆在这。
这么熟练的手艺,你说是烧了五六十年大席他们都信!
“刚好有鸡腹肉,也有莴笋!”
看了一地的新鲜蔬菜,饶是庆云都没有料想到,会准备的如此丰盛。
原材料有了,第一道菜刚好可以来个莴笋炒鸡肉。
首先将鸡胸肉去皮去筋,洗净,并且切成条状,加入料酒,盐,淀粉,抓匀腌制,放一边备用。
然后莴笋和胡萝卜一块切片。
凌厉的刀工,三两下就解决了。
落在罗军夫妻两眼中,也就四五秒的样子。
能不激动就奇怪了。
等锅中倒入适量的食用油烧热后,庆云再将鸡胸肉放了进去,翻炒至变色变白。
这一步把控好火候,烟火与烧鸡的香味顿时刺啦而出。
炒好的鸡肉盛出,在原锅中继续倒入食用油烧热,放入蒜末爆香。
如果说刚才单纯的鸡肉味,罗军夫妻俩还能承受。
那这味道一起来,谁都馋的受不了了。
“小云师傅这烧的啥啊,果然好香!”
“闻着都饿,神了!”
“....”
锅香热起来后,放入切好的莴笋和胡萝卜,翻炒至半成熟,便可以放入主家买的配料。
蚝油一勺,盐半勺,酱油...
配料表十分健康,没有任何多余的添加剂。
香味瞬间纯粹起来。
之后将莴笋萝卜和鸡肉,一块翻炒均匀即可。
随着庆云一次次熟稔的颠锅,香味一个劲的往外冒,首当其冲的冲向罗军二人。
“好香啊,小云师傅,你这烧的鸡肉炒莴笋吗?!”
罗军忍不住凑上前,立马被那一盘卖相极其诱人的菜所吸引了。
“对,来尝尝味?”
庆云笑着递过去两双筷子。
“那我们就不客气了!”
王梅花同样凑了过来,眼里闪着光,迫不及待就下筷子。
“呜~好吃!”
意料之中的,这盘莴笋炒鸡肉不仅卖相好,味道更是一绝。
胡萝卜入口,熟而不烂,丝毫没有生涩的感觉,在口腔里好似如鱼得水一般,畅游在每一道味蕾之上。
而莴笋肉更绝了!
配合着鸡肉的醇香,又有蔬菜的清凉,随着牙齿咀嚼,酱油蚝油也开始发味。
每道味蕾像是被挑拨了一般,全是愉悦的滋味。
鲜美而又爽口,荤素搭配之下,口感非常独特。
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