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“晚上你去给他做饭了?我说昨天你又干嘛去了,我还藏着个好东西呢,你等会。”吴腾转身跑回家去,然后就看他抱着个竹筐,一下扔在了何大清面前,“何师傅你瞧瞧会做不?”
何大清看吴腾有点得瑟样子也是无语,自己是正经的谭家菜传人,搁以前都是皇家御用得厨子,什么好东西没见过?
掀开卡在竹筐上头的盖子一看,一头中等大小的梅花鹿被塞在了里面,何大清这次可是真的惊讶的很。
这年头可没有什么禁止打猎的说法,人都吃不饱呢,谁有那闲心思去管动物。
但是这梅花鹿是真的难搞,这动物有灵性,一有风吹草动,跑得比谁都快。
而且刚才何大清可是检查过了,全须全尾,连个破口都没有,这就厉害了,居然是活捉后被活活勒死得。
竖了竖大拇指,何大清这才真心的对吴腾表示钦佩。
“咋样,何师傅你这个也会杀不?”
何大清白了吴腾一眼儿,“行了,你先帮它收起来,等会儿我带你去个地儿,亲自动手杀给你看看!”
何大清说完话,就先给儿子他们做饭,等做好饭,又在家里收拾好了工具,往身上一背,就出门了。
在大院门口看到了骑着自行车的吴腾,他将挂在后座的竹筐收起来一个,让何大清坐稳后,脚一蹬地就蹿了出去。
按着何大清指的路,吴腾最后停在了一处比较荒废得独家小院门口,何大清似乎对这里熟悉的很,从院门口一处围墙上扣下来一块砖头,拿出藏在里面的钥匙,随后将门打开,领着吴腾进去。
将背来的工具往堂屋的桌子上一放,“行了,爷们开始干活吧。”
何大清先让吴腾将梅花鹿用钩子吊上,然后又找来了麻绳捆住四个蹄子固定好,保证不会晃荡。
拿来铁盆后开始放血,何大清看着铁盆被放满血之后,就一边撒盐一边搅拌,直到将盐充分搅拌均匀后才停下来。
然后就是刨腹将内脏下水之类的取出来,简单的用冲洗一边血水,撒上巴豆粉用力的搓洗,鹿肠要多翻几次才能行。
接着就是割皮和切块了,何大清一边做一边教,并且提醒那几个部位的肉不能要,这个简单,一般人一教就会,更何况是吴腾这超级大脑。
最后就分骨了,这个更简单,拿着剁骨刀一顿“咔咔咔”就搞定了。
同时跟也支起一个大锅来,将被劈开的鹿头和内脏下水一起下水开始煮起来,何大清跟吴腾简单交待了一下,大料得下锅顺序后,就宣布完活了。
何大清经验老道,吴腾又天生神力,两人一起动手连半小时都不要就搞定了。
吴腾归类工具的时候,何大清正在卷着鹿皮,“吴小子,你这鹿皮要不要,不要的话,收多少钱?我给你。”
吴腾家大业大的很,那里能看的上一张鹿皮,“何师傅,你这就有点没意思了,你帮我这么大的忙,看上就拿走!还给钱,你这是看不起谁呢?”
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