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一八二中华民族一家亲（第2页）
周航说道：“钟书记叫我小周就行了，你那里如果有好的项目，完全可以给我推荐一下嘛，和田地区背靠昆仑山脉，不缺水源，完全大有可为的。”
这时尼亚孜拉着一个比他年轻许多的民族干部介绍道：“道格周，这位是和田县县长尼格麦提.沙伊尔，是一位年轻有为的民族干部，参加过一九六二年的中印边境反击战。”
周航立即握住尼格买提的手，说道：“原来是一位英雄县长啊！失敬失敬。”
尼格买提.沙伊尔谦虚道：“为国而战天经地理，理所当然的事不值得一提。”
周航说道：“我的舅舅也参见过一九六二年对印反击战，就是东线战场的瓦弄大捷，他叫陈输己，认不认识？”
尼格买提.沙伊尔立即问道：“原五十四军一三零师三八九团七年三排的陈输己，是你的舅舅？”
周航笑着点点头，说道：“堂舅舅，现在整天和他混在一起的还有西藏的扎西，他们是一年的兵。”
尼格买提忍不住爆出粗口，说道：“我靠，我也和他们是一年的兵啊，他们都没有提起过我吗？”
周航说道：“也许提过，也许是我记性不好，总之没得啥印象。听他们两人吹牛的时候好像那场战斗，就他们两出的力气最多呢。”
尼格买提骂道：“狗日的那两个混蛋，肯定没有提起我的大名来。当年印度人在山口设立的那两个暗堡，打死打伤我们七名战友，后来就是在我的火力压制下，你舅舅和扎西二人，才能够一人断掉一个暗堡的。二十多年过去了，他们两个臭不要脸的，全部把功劳揽在自己身上了。你有没有他们的电话，给我一个，待会把酒喝了，回去打电话骂一骂他们两个臭不要脸的吹牛大王。”
大家听了周航和尼格买提的对话，都禁不住想笑，这个当外侄的在全力坑舅舅的路上，是一路丝滑呀。
大家嘻嘻哈哈间，也都相互认识了，此刻太阳已经下山了，空气也变得凉爽起来。尼亚孜邀请大家进屋用餐，周航也学着其他人的样子，脱下鞋子进到屋里，软软的羊毛地毯踩上去非常舒服，进屋后大家就在地毯上坐了下来。
两个打杂的男人，就在众人面前铺上了一张厚厚的大塑料布，足有两三个平方大。然后两人就从后院厨房里抬出一个大托盘来，里面是一只烤得金黄撒上了芝麻和皮牙子丝的全羊。接着是一条二十多斤的烤全鱼，随后就是各种菜蔬瓜果，摆了满满一塑料布。
最后在每个人面前再摆上了盘子、大碗、筷子、小刀、叉子和两个三十多公分高的大酒壶。
这些都结束后，于是尼亚孜招呼众人坐近一些，大家围着花塑料布盘腿坐着，准备进餐。
周航在大家的簇拥下坐上了客位首席，刚才抬托盘摆菜肴的两个小伙子都坐在了下首方，充当起了服务员的角色，吃饭的人没有女人和小孩。
尼亚孜向大家介绍道，那个满脸络腮胡痕迹的男子是他的大儿子沙依提，今年三十九岁，是市供销社的经理；年轻的一个是他的二儿子艾合买提，今年二十八岁，目前在农管局上班。
尼亚孜亲自给周航倒满了马奶酒，双手捧给周航。并说道：“道格周，我最尊敬的朋友，请你喝了这杯迎接贵客的马奶酒。”
周航急忙伸出双手接过酒碗，连声说道：“谢谢主人家的盛情款待。”
待周航接过酒碗后，尼亚孜接着端起了自己面前的大腕，对着所有的客人说道：“诸位，让我们共同敬这位来自四川的贵客道格周，干了第一碗酒！”
“干了！”
“干！”
......
周航喝干了大碗里的马奶酒，味道还不错。他没有想到新疆的民族人士们喝酒，竟然是用大海碗来喝酒，那酒量不行的岂不一碗酒就干趴下了。
放下酒碗后，尼亚孜的两个儿子又一次给大家满上了，尼亚孜却用刀子亲自给周航割下一块烤全羊肉，放到他面前的盘子里，招呼他吃菜。
这一块羊背脊上的肉，肉香而劲道，有嚼劲。这一块肉足有半斤大，周航用刀子把它分成几小块，才解决了。
尼亚孜待大家的第一口肉吃下之后，又端起第二碗马奶酒来，说道：“第二碗酒敬我们的缘分和民族大团结，大家干了！”
“干了！”
“干！”
......
第二碗马奶酒喝下，周航拿起一根小黄瓜吃了起来，这种水果黄瓜是从苏联引进的技术，当时在内地餐桌上还见不到，主要特点就是爽口多汁，水分多能解酒解渴。
第二块肉是周航自己用刀子割下来的，是一块羊排。
待大家都吃了第二口肉以后，尼亚孜端起了第三晚马奶酒，说道：“第三碗酒敬我们的祖国永远繁荣昌盛，幸福万年长，大家干了！”
“干了！”
“干！”
......
周航喝了三大碗马奶酒以后，更是觉得味道还不错，有烤全羊肉下马奶酒，再配上几颗鲜葡萄，真是绝配呀！在内地可吃不上。一方水土养一方人，在中国由于地域辽阔，各个地方的饮食文化各有不同，但都各具特色。所以说讲究吃喝，还得数咱们中华美食。这世界只有两种食物体系：中华美食和外国食物，仅此而已。
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