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于是米红豆就有了时间,来完成焦糖布丁的最后一个步骤。
之前的布丁,烤了三十分钟,从烤箱出来,又放冰箱冻了半小时。虽然按理说,要冻更久的时间,不过如果不赶紧吃,一会儿小吃货吃不下骨头煲就该不开心了啊。
天气冷,东西放冰箱冷得也更快些。一小碗布丁,从冰箱拿出来,已经是冒冷气的了。米红豆在布丁碗里撒了些红糖,然后示意纪珺心走远一些,接着掏出了最后的大杀器,火枪。
火焰从米红豆手中的火枪中喷出,将碗里布丁表面的红糖粒融化成了糖浆,均匀地化在了布丁的表面。待火焰撤去,那层糖浆,就在布丁的上凝结成了一层糖层。
米红豆等了一会儿,等糖的温度冷下来,才递了个小勺子给纪珺心让她去敲敲糖层,硬硬的,可脆了。
没想到,小吃货居然没接勺子。
第六十七章骨头煲
在吃货的面前,甜点的魅力应该是无可抵挡的。之前米红豆可是没错过,把布丁从冰箱里拿出来的时候,纪珺心的眼睛可一直黏在上面呢。怎么这么会儿功夫,可爱的小吃货就变得认真又严肃了呢……莫不是因为之前烤完糖之后,让她等太久了?
米红豆觉得自己猜对了,于是再把勺子往纪珺心手边递了递,放软了声音解释道:&ldo;刚才怕糖刚化,会烫,才让你等会儿。现在糖应该凉下来了,你戳戳,那层糖薄薄的脆脆的,配着下面的布丁一起吃,可香了。&rdo;
纪珺心缩了缩手,远离了递过来的小勺子,瞅了一眼桌上的焦糖布丁,微不可察地咽了咽口水,很快重新看向米红豆,正色道:&ldo;刚才的那个喷火的东西,太危险了,以后不要再用。&rdo;天知道她刚看到米红豆把那金属的物件拿出来,一下子就按喷了火,长长的火焰,让周围的温度都升高了,吓了她一跳,一瞬间还以为是那东西坏了漏火了,差点没叫出声。还好,下一秒看到的,是米红豆极其淡定地握着那喷火的东西,烤起了布丁,纪珺心这才控制住了自己,没有失态。只是这悬着的心,半点儿都没松落下来,总觉得这种喷火的东西,好危险,危险到她都不敢出声让米红豆停下来,就怕她一分心烫到了。就米红豆烤红糖的那点儿时间,纪珺心的手心都攥出了许多汗来。
&ldo;哈,是我不好,没事先和你说明这个步骤,本来还想炫一下技能的,不觉得那喷枪喷火,然后把糖化掉的那一刻,很神奇吗?&rdo;被偶像担心了的米红豆笑眯眯地再一次拿起喷枪,按出了火苗,&ldo;这种厨房用的喷枪还是挺安全的,不用担心。&rdo;
再一次受到了惊吓的纪珺心整个人都快不好了,还神奇,完全不觉得神奇,光顾着担心了好么,还有点儿生气。
米红豆后知后觉地觉察到,纪珺心是真的生气了,赶紧地把喷枪放了下来,&ldo;这种厨房用的喷枪,后厨经常会用到,时常用来喷一下蛋糕啊,鱼啊,肉啊,用的地方可多了,真的很安全。&rdo;
明明就很危险,那么长的火苗握在手里能有多安全。纪珺心瞅了一眼不知悔改的米红豆,突然笑了:&ldo;那一会儿还有一个布丁烤糖的时候,我来烤吧。&rdo;
米红豆一听,连连摇头:&ldo;不行,太危险了!&rdo;
纪珺心:&ldo;……&rdo;
米红豆:&ldo;……&rdo;
两人面面相觑,纪珺心的眼里,是旗开得胜的骄傲。
&ldo;……好,以后不用了。&rdo;米红豆毫无悬念地再一次输了,&ldo;以后我们做不需要用到喷枪的焦糖布丁。&rdo;
&ldo;那冰箱里留给杨咩咩的那个呢?&rdo;纪珺心执着地看着米红豆。
米红豆投降:&ldo;冰箱里的那个,就让它永远做一个安静的鸡蛋布丁吧。&rdo;
远方的高速公路上,正被乔如柏抱在怀里睡着的小团子突然不安地扭动了下,嘟着嘴蹬了蹬腿,似乎梦到了什么郁闷的事情。乔如柏笑着抹了抹小团子肉呼呼的小脸上皱起的小眉头,有些自嘲自己这是脑补什么呢,一个只知道吃的小孩子,能梦到什么郁闷的事儿啊。
这边儿纪珺心总算是放过米红豆,接过了小勺子,去吃焦糖布丁了。
不得不说,喷枪虽然看着好危险,但是喷完了,布丁上的那层半透明的棕色焦糖,看着真是十分诱人。纪珺心迅速收敛了心中的欢喜,才不要让米红豆下次再做这种危险的事情。
不锈钢的小甜点勺,轻松地破开了那层薄薄的焦糖,以勺尖的触点为中心,焦糖层如同冰面一般,随着勺子的按压,出现了不少裂痕。焦糖,自然要和布丁一起吃,才是美味。小小的甜点勺,带出了一大块布丁,和上面颤颤巍巍贴着的焦糖片,一起放进嘴里。舌尖最先接触的,是柔软滑嫩的布丁,如丝般柔滑,薄脆的焦糖片在口中迅速融化,甜蜜的糖汁与糖片儿在布丁的包裹下,甜而不腻,更为布丁添上了几分醇香浓厚。
非常,非常,非常好吃!一勺子布丁吃到嘴里,纪珺心脸上的喜色已经非她可以控制。甜点本就是能让人感到抚慰与愉悦的食物。而美味的甜点,带给人的自然是更多的享受与快乐。无法阻拦与掩饰,纪珺心眼中的愉悦已经向米红豆传递了一个信息,她已经不生气了。
米红豆放松地吐了一口气,小吃货认真起来,还真的挺倔的嘛。不过,之前纪珺心对喷枪的危险性那么较劲儿,都不肯接勺子了,是不是说明,在某一刻,自己的安危是胜于甜点对她的吸引力的呢……啧,也不知道自己赢了个食物为何如此高兴。
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