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第18章(第1页)

好几家食肆见他出身低微,没有靠山,把价格压得很低,叶辰看明白这些人心中计较,理都不理,直接换店,几乎将整个晋岷县都跑遍之后,总算如愿将臭豆腐推销出去。

多了一个销售渠道,叶家豆腐生意明显见长。

寻常臭豆腐配方易得,短时间内想要研制出秘制配方,这点却难,不然那些仅靠一个秘方存活的老店只怕难以生存。事实却恰恰相反,这些有着几十上百年甚至几百上千年传承的店铺不但存在,而且活得比普通店铺要滋润许多,唯一需要注意的就是保住方子,挡住人觊觎。

随着销路打开,叶辰从一开始专注普通青方生产逐步转向中低档品种结合,偶尔流出少量高档秘制青方,反响不错,叶家生意不但没被削弱,反而节节攀升。

无奈受限于臭豆腐本身,很多人视其不雅,拒绝尝试,顾客决定市场,多半酒楼将其拒之门外,很是拖延青方推向市场脚步。

叶辰看着市场反馈,眉头微蹙,随即舒展开。现在市场本身就不够繁荣,他没必要在这上面死磕,能赚到钱就行,当即改变策略,加大红方、白方生产。

这两种制作过程虽麻烦,但好处同样显而易见,保质期相当长,哪怕穗丰村地处大越朝西北,也可以销往全国各地,还省去窖藏时间,如此一举两得之事,他没道理放着不用。

&ldo;东家,咱酒楼都快成了臭豆腐专卖场,这样真好?&rdo;清源酒楼洪掌柜忧心忡忡。

&ldo;生意如何?&rdo;许彦青揉着隐隐发胀的额头,问道。

&ldo;收益涨了近三层,且上升势头不减。&rdo;说到这,洪掌柜脸上愁容少了几分。但一想到因大力推广青方菜品,导致店内&ldo;臭气熏天&rdo;,赶走了很多客人,同时吸引来大批青方爱好者,他就脑门突突跳,他们是酒楼,不是专卖臭豆腐的。

&ldo;再看看。&rdo;许彦青眼中闪过一丝阴鸷。他自然清楚这么做的后果,但他没办法,不这么做酒楼很快就会被挤垮,反其道而行之,说不定还能挣出一条生路。

&ldo;笃笃。&rdo;

&ldo;掌柜,叶公子找您商谈事情,好像有新货到。&rdo;

闻言,洪掌柜一扫先前愁绪,整理衣冠后大步迈出,很快他就发现不对,身后脚步声明显。

&ldo;东家,您也去?&rdo;

&ldo;嗯。&rdo;

洪掌柜当即慢走几步,让许彦青先行。在店小二带路之下,两人很快来到二楼雅间。

叶辰起身相迎:&ldo;洪掌柜,几日不见,气色红润,看来生意相当不错。&rdo;

&ldo;哪里哪里,都是托了叶公子的福。&rdo;洪掌柜笑着寒暄道。

&ldo;在下就一乡下人,当不起公子的称呼,这位是?&rdo;

&ldo;鄙人东家,姓许。&rdo;

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