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第34章 第三十四章(第1页)

41五香茶叶蛋

叶缓归今天晚上买的是白切鸡和卤牛肉,素菜是凉拌的山蕨菜。三道菜干干净净的装在油纸包里,叶缓归还去酒馆里面打包了一大包米饭。

他给谭渡之盛了一碗米饭“快吃吧!饿坏了吧!”

谭渡之静静的等叶缓归盛好了饭坐下之后才拿起筷子,两人同时夹起了一块卤牛肉。

叶缓归“我开吃啦!”

下一刻,他和谭渡之两双双变了脸色“好……咸……”

两人扒了好几口饭才咽下了卤牛肉,叶缓归心有余悸的看着卤牛肉“这家店的盐难道不要钱吗?怎么能咸成这样?!”

谭渡之道“嗯。”

叶缓归将卤牛肉的荷叶包收起来“今天不吃了,明天我给加工一下再吃。”要是按照这种口味吃,今晚他们别想睡了,一整晚就想着喝水了。

幸亏白斩鸡和凉拌山蕨菜还能吃,虽然鸡有点老有点柴,山蕨菜微微有点咸,但是好歹把这顿饭给对付过去了。

叶缓归觉得有点对不起谭渡之“还说请你吃大餐的,没想到……不是这么美味。”

谭渡之倒是很淡定“没事,你又不知情。而且你能请我吃东西,我应该感谢。”

叶缓归嘿嘿的笑着挠挠头“那……我们收拾收拾准备去玩耍吧?啊,对了,等我一下,我煮一锅茶叶蛋。”

谭渡之今晚的饭量没有平时大,估计没吃饱。叶缓归想着他今天买了不少鸡蛋,可以煮一点茶叶蛋泡着,等他们溜达完了回来,可以吃几个垫垫肚子。

谭渡之很有耐心“不着急。”

叶缓归买的鸡蛋大部分很干净,只有小部分上沾了污脏。他将这些污脏的鸡蛋捡出来放在了木盆中注入了清水。稍稍泡了一会儿后,他取出刷锅专用的丝瓜瓤将蛋壳洗刷刷了一遍。

清洗好的鸡蛋颜色深浅不一,它们湿漉漉的躺在筲箕中等着叶缓归将它们捡到锅里去煮。

叶缓归将小炉子从储物袋中取了出来,他将客房中的桌椅挪开,给炉子腾了一片安全区出来。这可是在客房中,要是处理不好着火了就麻烦了。

安放好炉子之后,叶缓归将鸡蛋放在铁锅中开始煮。谭渡之以为叶缓归要煮很长时间,却没想到叶缓归只煮了不到两炷香的时间就将锅从火上拿出来了。随即他将鸡蛋泡在了冷水中。

他取出了那口好看的砂锅,然后在砂锅中注入了小半锅的清水。

谭渡之不解的问道“不是说煮茶叶蛋吗?”怎么放着蛋不管,反而在折腾锅?

叶缓归解释道“哦,鸡蛋煮八分钟后过冷水后会特别的嫩,也会很好剥壳。我先把茶叶蛋的调味料给调好,等一会儿把鸡蛋壳敲破了浸在锅里煮十分钟,再泡一个晚上,茶叶蛋就会很好吃啦!”

一边说着,他一边往锅中注入了酱油和冰糖“酱油是增加咸味的,冰糖是调节鲜味的。再加上……香叶、八角、桂皮……小茴香……啊,小茴香和丁香都没有了……算了,有什么放什么吧。”

谭渡之就见叶缓归一边嘀咕一边翻储物袋,随着他往锅里丢到的香料越来越多,一锅清澈的水变成了黑色的料汁。

叶缓归翻了一圈之后发现他不但没有小茴香和丁香,他还没有茶叶了!这还得了?!说好的煮茶叶蛋,茶叶都没了!

这难不倒他,只见他出门一会儿,回来的时候手里就拿着一小把褐红色的茶叶了“嘿嘿,我问老板要了一把茶叶。幸亏店里有红茶,伙计说店里给客人准备的都是绿茶,这红茶还是老板给的!”

说着他将茶叶丢到了锅中,随着锅中的火慢慢的煮开,一股香辛料混着茶叶的味道弥漫过来。叶缓归坐在桌子旁边快速的捞起冷水中的鸡蛋,他将鸡蛋在桌子上磕了一下然后一滚,鸡蛋壳上就出现了蜘蛛网似的裂纹。

没一会儿,他就将鸡蛋壳都敲破了。此时炉子上的砂锅中水已经煮开了,他将鸡蛋们沿着锅边下到了锅中。

这次他煮了二十五个鸡蛋,连蛋加上水装了大半砂锅。

叶缓归拍拍手“再煮两炷香我们就可以关火出门啦!”

谭渡之以前也见过茶叶蛋,只是他吃的茶叶蛋都需要炖煮很久“不需要长时间炖煮吗?”

叶缓归笑道“那种也可以,只是我这种做法做出来的鸡蛋会更嫩一点,蛋黄也不会噎人。就是需要时间浸泡,今天晚上煮,等我们回来的时候,鸡蛋和白水蛋差不多,但是等到明天早上,料汁的味道就会浸进去啦!”

谭渡之点点头“原来如此。”

果然是隔行如隔山。

锅中的水开了之后,叶缓归将炉子里面的火跳到最小,随后盖上了盖子。文火炖煮两炷香之后,他彻底的关了火“好啦~走吧!”

谭渡之又穿上了斗篷,由叶缓归推着出了门。出客栈的时候,店老板正坐在柜台后面笑嘻嘻的“客人在煮茶叶蛋?”

叶缓归笑道“是呀!不过你放心,房间里面现在没有明火了。”

[综英美]身在曹营心在汉  快穿反派他又软又甜  穿书后我渣错了人  上门霸婿林凡陈雪  恋上刁蛮女上司张小凡苏西子  我真的是个人类!  原来你是这样的宋医生  温柔沉沦  我行让我来[电竞]  不做替身  烟灰系美男  源家家主不想转世禅院  穿成罪臣之妻的对照组  绿腰  全才隐婿赵磊林清雅  我的审美与世界格格不入  小例外  我真想培养大魔头  小妻乖乖让我宠  秋名山车神重生了  

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