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现在没有塑料袋,塑封也不方便,所以准备了带盖的饭盒,准备拿来装调料。
她先把各种需要的香料全部磨成粉加足够的盐,再拿一点猪油熬化,再把猪油倒进饭盒油静止冷却,等凉了还没凝固的时候就把香料粉加进去用筷子不停的搅动,等香料彻底和猪油混在一起,猪油凝固之后简易调料就做好了。
到时候吃的时候加一点在面里面就行了。
她还在加香料的时候张英就惊喜的说了一声,“就是这个香味,不过我觉得沈妹子这个味道更香。”她说着忍不住自己吸了两口气。
太香了,比第一次闻到的方便面要香很多。
沈婉枝还没吃过现在的方便面,不过知道现在的调料包只有一包不说,而且里面东西也并没有那么多。
她这也算是照着后世改良的,肯定会更香一点。
“等会儿做好咱们可以先尝尝味道。”具体像不像后世的泡面试试味道就知道了。
张英忍不住咽了咽口水,不过看着这又是精面粉,又听说要油炸,这下来可不便宜,自己喝点汤知道啥味儿就行,还是做给家里孩子吃吧。
沈婉枝打算做两种,一种传统油炸,再弄一种烤干的。
反正家里有个简易烤箱,烤干这种面条要求也没那么高,持续的百度温度慢慢烘干就行。
雅兰嫂子和面扯面都很在行,就是油炸的时候有点为难了,进铁皮箱的还简单,固定摆盘出来就定型了,油炸的话就容易乱了,不成面饼就不容易携带了。
以前沈婉枝做的时候都是用烤箱的,还没试过油炸。
而且用手一圈圈的绕特别费时间,忽然沈婉枝目光落在张英身上,“张英嫂子,你用签子能把面条像织毛衣那样织起来吗?”
张英用手试了试干爽的面条,“咱们试试吧。”她也没弄过。
正好沈婉枝想学织毛衣准备了竹签子,还没用过,拿出来洗干净擦干水分递给了张英,“嫂子,你试试。”
张英把面条当毛衣那样,她本来就手巧,雅兰嫂子做的这个面条韧劲儿又足,还真是很轻松都弄成面饼了。
速度也不慢,很快就弄了好几个,沈婉枝往锅里加了油,这是她和雅兰嫂子各出了一半的油,为了节约油,也没敢放太多,刚刚淹过面饼就行了,然后后炸好之后就放到一旁滴油。
最后都弄完的时候,沈婉枝先烧水泡了两碗,一碗非油炸一碗油炸。
没有意外的非常成功。
家庭版的方便面竟然被她成功做出来了。
张英和王雅兰尝完满意的直点头,两个人都没吃过方便面,但是觉得这个好吃,而且真的很方便。
沈婉枝对这个热衷度并有那么高,只是都尝了尝味道,味道已经非常贴近后世的方便面了。
晚上陆云琛回来的时候,沈婉枝赶紧先给人泡了一个面饼。
他看着一块干硬的面饼在碗里泡好,变成可口的面条,味道甚至比现在的商店买的更好吃。
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