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第136章 年宴菜谱（第2页）

姜二以前不觉得自己喜欢甜食，但自从喝了这南瓜粥，便日日都想喝它。

仿佛一个性子温软的少女，可以极好地安抚他的肠胃。

姜二喝了半碗粥，便夹起了黄金糕。

这黄金糕还有一个名字，叫做蜂窝糕。

要做好黄金糕并不容易，发酵的时辰把控非常重要，差之毫厘，口感差之千里。

好的黄金糕，蒸熟后，将呈现淡金的色泽，从正面能看到十分细密的蜂窝孔，一般都是切片食用。

切片之后，细丝脉络相连，糕底香而不焦，能同时散发出蜂蜜和椰香的味道。

姜二迫不及待地将黄金糕送入口中，轻轻一咬，然后一拉，一块黄金糕便到了嘴里。

他大口咀嚼着，黄金糕看起来软糯，吃起来却十分柔韧，而且香甜可口，与南瓜粥相得益彰。

姜二吃得满意，正寻思着要不要再去加一块黄金糕呢，一抬头，就看到李良和赵四来了。

“李哥！赵四！”姜二咧嘴一笑，冲他们打了个招呼。

李良和赵四看到他，自然而然地坐到了他的身边。

赵四对着备餐桌那边道“董姑娘，我们要一笼灌汤包，还要一碗豆浆，两根油条。”

舒甜笑吟吟地应下。

便揭开旁边的蒸笼，将最上面一笼灌汤包，取了下来。

“舒甜，这灌汤包也不知道做得够不够，昨天可是消了几十笼呢！”小翠看着面前堆得高高的蒸笼，有些担忧。

舒甜笑了笑，道“放心吧，一定够。”

小虹在一旁收拾碗筷，听到舒甜如此笃定，忍不住问道“你如何知道？”

舒甜指了指旁边的香，道“你们看看时辰。”

小虹和小翠循声看去，还有半刻钟不到，就要点卯了，但目前用膳的人还不算太多。

小虹恍然大悟“今日天冷，大家来得晚些，只怕没有那么多人用膳了。”

舒甜却道“用膳的人应该不会少，因为到了冬日，不用早膳的话，便会饥饿难耐。”顿了顿，她又道“但是他们很可能会在最后一段时间里涌过来，优先选择那些可以快速吃完的食物，例如油饼、包子等。”

小翠有些好奇“灌汤包不能很快吃完么？”

灌汤包是这两日才推出来的，她还没有吃过呢。

舒甜摇摇头，道“不行，灌汤包里，是有汤汁的，精髓就在于此。”她想起一句顺口溜，便道“吃灌汤包也是有方法的，叫‘轻轻提，慢慢摇，先喝汤，后开窗。’这样便能吃到美味的灌汤包，还能避免烫嘴。”

小翠和小虹第一次听到这种说法，不禁有些好奇。

舒甜笑了笑，道“你们看——”

只见附近餐桌上的李良，夹起一个灌汤包，放到碗中。

整个灌汤包，就像一个鼓鼓囊囊的袋子，里面装满了汤汁和肉馅，移动过程中，甚至有些微抖，令人垂涎欲滴。

李良先是轻轻吹了吹，然后，便张口，小心翼翼地在上面咬下一个小口子。

面皮破了之后，他便缓缓吮吸。

灌汤包表皮香软，里面的汤汁是和肉一起蒸熟的，浓郁鲜美，荤香无比，简直妙极！

被吸掉汤汁的灌汤包，立即便蔫了下去，变得有些无力了。

李良便将灌汤包整个塞入口中，大快朵颐地嚼了起来。

小翠见他吃得很香，忍不住喉间轻咽。

但对于后厨的杂役们来说，是没有资格去品尝每一样新菜式的，毕竟锦衣卫和守卫们，吃的都是皇粮。

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