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吴老三是个屠夫。
年近四十的他经营着一家肉铺,每天天不亮就要起床,到自家后院杀猪,然后赶在天色破晓前将分割好的猪肉带到前面的铺子里准备贩卖。
吴老三做生意也算实诚,从不屑做那缺斤短两的缺德勾当,在街坊四邻里口碑还算不错,生意自然也算红火。比起一般人家,他家的生活条件还是比较不错的,至少每顿都不缺肉吃。
然而常年吃肉,吴老三一家人固然是膘肥体壮,但肠胃的消化能力却没跟上,一家三口常年饱受便秘之苦。
这一发作起来,实在是让人苦不堪言。
今天一大早,吴老三照例打开铺门准备开张营业,不经意间发现自家铺面的对面新开了一家早点摊子。
摊子不大,一辆木制餐车,两套桌椅板凳,老板是个看上去跟自己岁数差不多的黑脸汉子,还有一个看不出年纪的女子和一个坐在轮椅上的年轻男子,想来是一家三口。
摊子旁竖着一面白底黑字的旗幡,上面写着:食戟小食。
真是个怪名字。
吴老三看看天色,才刚蒙蒙亮,街上还没几个行人,反正也是闲来无事,他便走向对面的小摊,准备跟这家新邻居攀谈几句,也算结个善缘。
走到摊子前,他先低头看了看餐车上写的菜单:胡辣汤、豆腐脑、油条。每样名称后面还有简单的介绍。
作为一个祖传豫州人,吴老三对胡辣汤和油条并不陌生,只是这豆腐脑,闻所未闻,他好奇的看向后面的文字介绍:
豆腐脑:豆腐新鲜卤汁肥,一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑,食罢居然鼓腹旧。营养丰富,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
吴老三啧啧称奇,豆腐就豆腐,还编出这么多的好处,欺负老子没吃过豆腐?
摊主人注意到吴老三,热情招呼道:“欢迎这位老哥,俺这豆腐脑、胡辣汤和油条都是刚出锅的,营养丰富,美味可口,恁想吃点啥?”
自从武朝定都于洛,朝廷统一了全国方言,制定了官话,两百年来,京城百姓多数以官话为荣,觉得以前的豫州方言土,渐渐的弃置不用。吴老三祖祖辈辈都是豫州人,时代杀猪为生,这一口方言居然一直没改过来,此时听到这一口乡音,顿感亲切。
本来打算回铺子里吃早饭的他,忽然起了照顾一下老乡生意的念头,他笑眯眯的说道:“这豆腐脑俺还没有吃过,给俺来一碗,尝尝恁家豆腐脑啥味!”
黑脸汉摊主人闻言双眼一亮:“老乡啊!快坐快坐,恁是俺家第一位客户,这碗豆腐脑俺请恁吃,不要钱!”
吴老三心头一暖,连忙推辞:“不中,不中!开门做生意哪儿有恁这么做的!必须给钱!”
黑脸汉子正是甄德邦,他哈哈一笑:“兄弟恁就别客气了,先尝尝,满意再说,中不中?”
吴老三也笑着点头:“中!”
此时坐着轮椅的甄蒙忽然开口问道:“这位大叔,冒昧的问一句,你的身体消化如何?或者说,如厕是否有问题?”
吴老三一脸疑惑:“咋?吃个饭还得问拉屎畅不畅快?”甄蒙笑着解释道:“大叔别误会,是这样,我们家的豆腐脑有两种,如果你消化正常,那就吃正常的豆腐脑,如果你消化不太顺利,我建议你试试我家特制的豆腐脑,对于排肠道,清宿便有奇效。”
吴老三奇道:“有这么神奇?”
甄蒙笑道:“如果大叔你真的消化不好,我建议你试试,神不神奇,一试不就知道了吗。”
吴老三犹豫了一下,终归还是决定尝试一下:“中!那给俺来一碗特制的!”
甄蒙提醒道:“需要提前先跟你说明,吃完特制豆腐脑后,一天之内你会胃口大开,而且会频繁出恭,可要做好准备。”
吴老三大笑道:“这样最好,不瞒小兄弟,俺已经三天没有出过恭了,现在肚子还隐隐作痛呢!要是恁家的豆腐脑真这么神奇,俺们全家天天来恁家吃早饭!”
甄蒙笑道:“成,那就给你来玩特制豆腐脑,咱试试效果!”
转头对褚秀喊道:“娘,一碗特制豆腐脑!”
很快,褚秀便将一碗热气腾腾的豆腐脑端到吴老三面前。
吴老三低头看向碗里,只见雪白鲜嫩的豆腐上,浇着色泽晶莹的卤汁,上面还撒了嫩绿的香菜,让人望一眼便馋涎欲滴,一股浓郁的香气扑鼻而来,细细分辨,里面包含了鸡肉、香菇的清香,黄花菜独有的甜香,油酥花生的脆香,几种香味纠缠在一起,形成了奇妙的独特香气。
吴老三迫不及待的用小勺挖起一块,送入口中。
“唔!”
一种神奇的爆炸感在舌尖迸发,刺激着整个味蕾,然后如汹涌的潮水般一波接一波地冲击着大脑,让他微微眩晕,同时又感到一种莫名的幸福。
吴老三闭着眼,想起了年幼时母亲做的糖饼,那是他记忆中最幸福的味道,可惜母亲已经过世很多年了,他已经快忘记那种幸福的味道。
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