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这小乞丐深藏不露啊,众人惊叹不已,都愣愣地瞧着,双目一眨不眨,他们都是厨子,这么好的学习机会当然不容错过。
文成杰把剁碎的鸡肉放在碗中,放鸡蛋、红苕粉、清水搅拌混匀,动作迅速,一气呵成。又将一颗洗净的小白菜一切为二,此时锅中清水正好烧开,文成杰将小白菜在沸水中焯了焯捞起来,动作娴熟。
而此刻的文成杰也一心扑在做菜上,心无旁骛,沉稳镇定,双目泛光,自信明朗,一改之前怯懦畏缩的模样,这灶间就是文成杰施展的舞台。
文成杰将之前留下的清汤放进已剁碎的鸡泥中搅拌均匀,而此时另外小半锅清汤也烧开,文成杰把混合的鸡泥一起倒入煮沸的清汤中,边倒边用勺子搅动,向烧火的厨子道:“麻烦师傅减小火。”
小火大概煮了半刻钟,文成杰在锅里放进焯好的小白菜、盐及少许鸡汤,煮微许时候,全部盛入海碗中,再撒上点肉末,色香俱全。
文成杰朝中年人道:“师傅,鸡豆花已做好,请您瞧一瞧。”
众人仍是惊叹咋舌,不可思议,文成杰的精彩表现着实打了他们的脸。
中年人也是惊惶,缓步近前,拿起筷子小尝一口,只觉鲜美无比,咸淡适中,口舌生香,回味无穷。
众人都目不转睛地望着他,这道菜的卖相极好,如果味道能入口,就可交差了。
中年人重重叹口气,又觉汗颜,真是人不可貌相,文成杰这菜做的实在太好吃了,道:“入口即化,别有风味,真是太香了。”
众人一片欢呼,也落下心中大石,总算完成任务了,也对文成杰刮目相看。
文成杰仍是谨慎谦虚:“师傅觉得这道菜算过关吗。”只是平常一问想得到肯定,并未有邀功请赏之意。
“过,太过了!”中年人喜出望外,喜不自胜,“姑娘,你可真是我们的及时雨啊。我等真是眼拙,刚才多有得罪,还请见谅。”知错能改,也是性情中人。
文成杰忙道:“师傅您严重了,只要能帮上忙就好。”
“简直是帮了大忙。”中年人眉飞色舞,心花怒放,“那……那后面……”之前把文成杰给狠狠贬低了一番,后面的菜不知是否肯做。
文成杰看出他的担忧:“师傅放心,小女子也是有始有终之人,只是不知后面的菜能否合口味,也要请师傅品评。”极为谦逊矜持。
“好,好。”中年人忙不迭点头,眉欢眼笑,就差逢迎讨好了。
所有的食材都是有的,文成杰准备起来也方便,除了烧火,也未假手他人,洗切炒煮皆是亲自操作,挥洒自如,纯熟灵活,风驰电掣,一挥而成,只用了半个时辰,另外四个菜便做好了,色香味俱全,让人垂涎欲滴,食指大动。
中年人一一品尝,只觉齿颊留香,赞不绝口,朝周围众人道:“快,快给贵人端出去。”这五味菜定能博得贵人的欢喜。
众人方才回神,鱼贯端菜去前厅。
中年人激动万分,朝文成杰拱手道:“此番多谢姑娘相助。”
“师傅不必多礼。”文成杰忙拦住他,“我也是得恩公相助得一顿饱饭,不然昨夜就饿死街头了,此番也算是我的报恩吧;也只是正巧这几味菜我会做,若换做其他菜系我就爱莫能助了。”仍是谦卑,朝何云望去。
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