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不出所料,蒸馏酒在长安得到空前的追捧,登门者络绎不绝,每天排队的都到了巷子另一头,甚至有人从城外几十里赶来,就为了尝一口醇香烈酒。
正赚的兴起,时间来到了一年一度的八月十五(农历),李成元当众宣布:“关门歇业,所有人休息一天。”
“掌柜的,今儿啥日子啊,这么高兴?”苟旦笑嘻嘻的问道。
这时,李成元恍然大悟,原来唐朝还没有过中秋的习俗。
中秋的称谓古已有之,一年春夏秋冬四季,每季度三个月,第一个月叫孟、第二个月叫仲、第三个月叫季,而八月十五正处在秋季,又是仲秋的中旬,一年中月亮最圆的时候,中秋的名称由此得来。
可是,自周朝以来,中秋只在皇家祭祀中,并不属于民间节日直到唐玄宗时期,物质生活逐渐丰富,宫廷贵族和大户人家开始在八月十五这一天,组织聚会,把酒言欢。
但也只是上流阶层的习惯,到两宋时期,中秋节才成为民间节日《梦梁录》和《东京梦华录》两本古籍中,均有记载宋朝百姓八月十五过中秋的情景。
故而,当李成元提出放假时,伙计们会惊讶就不奇怪了。
惹来疑惑的目光,他故作淡定的道:“没什么,看你们最近很辛苦,全体放松一天,而且不觉得今天的月亮格外圆吗,想去哪玩就去哪玩。”
“有谁不想休息的,就留下挑水劈柴吧。”
此言一出,傻子都知道怎么选,伙计们忙不迭的道声谢,一窝蜂跑出去了。
须臾间,伙计差不多走空了,只剩白苓站在原处,表现的无所适从。
“你怎么不出去,四处转转也好。”李成元开口问道。
“唔我没处可去啊,还是留在店里吧。”
长安街上的繁华,她随母亲乞讨的时候已经见识过了,的确富裕人家居多,但时常会有冻死饿死的倒霉蛋。
李成元不知姑娘家的想法,笑了笑说:“也罢,留下来帮忙,咱俩做点好吃的,馋死他们。”
不问可知,中秋最应景的非月饼可数,难不成包粽子?
他的亲人都在一千多年后,阖家团圆是做不到了,但月饼是必不可少的。
有关月饼的由来,众口不一,有说唐朝,有说两宋,反正是明朝时才面向大众。
以至于各个地区推出了不同种类:广式、潮式、京式、徽式.口味更是层出不穷,枣泥、蛋黄、五仁、什锦,但唯有豆沙才是经典中的经典。
而李成元准备做月饼的2.0版——酥皮月饼。
调好了馅,将两大张面皮分别掺水和油进行揉搓,继而合到一处,继续揉搓,再将豆沙裹入其中,进锅时就会有千层起酥的效果。
当一切准备完成后,李成元突然少了至关重要的神器——烤箱。
感叹工业文明带来便利的同时,他只好用回土办法,架锅、用明火烘焙,虽说时间长了点,但只能将就了.
温度节节攀升,锅很快冒出热气,随之而来的是馋人欲滴的香气,白苓口水都快流出来了。
“公子,这圆圆的是啥,看起来很好吃的样子。”
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