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林齐闻言一双眼睛转来转去,没看到汤圆满脸遗憾:“小汤圆怎么没有跟着一起过来?”
“娘今天带着汤圆回娘家玩去了,这孩子皮实着呢。”
荣哥儿说着放下坛子:“娘泡的酸萝卜,脆生生的正好吃。”
今日得了新鲜食材,陆耀留人吃饭:“我给你们拌上一碟,荣哥儿今天就在家里吃饭,叫上二哥一起过来。”
陆耀说完拿了坛子就往厨房走,后面跟着个小尾巴。
林齐就爱吃这一口酸的,想想那滋味口水都快流下来。
酸萝卜倒上香油酱油等调味,再撒上辣椒粉,林齐闻着味儿,顿时觉得手里的青梅不香了,拿筷子挟起一片,酸爽脆咸,吃得他眼睛都眯了起来。
“真好吃,相公你尝尝。”
陆耀擦擦手,一口咬住林齐挟到嘴边的酸萝卜,含糊道:“午间做酸菜鱼和酸汤肥牛。”
两道菜林齐都爱吃,鱼他闻着腥,只有酸菜鱼才吃得下,且更偏爱里面的酸菜。肉也不怎么吃得下,酸汤肥牛是例外。
生意越做越大,认识的人多,牛肉也好买。
牛腹肉肥瘦相宜,陆耀片成薄片,放在一边待用。
汤底是这道菜的关键,幸好家中种有番茄,食材不用愁。
水灵灵的番茄刚摘下洗好,陆耀顺手递了一个给林齐,番茄小吃下肚也不占地方,正好补充一下维生素。
手起刀落,番茄切丁,坛子里泡着的泡椒捞起来切碎,姜蒜也切末。
食材备好,陆耀把林齐哄到院子里跟荣哥儿玩,顺便把小狐狸也塞林齐怀里。厨房烧火烟熏火燎,林齐闻了又该难受了,必须把一切苗头都杜绝在源头。
林齐手上没事,拿了一旁的菜篮子出去,边择菜边跟荣哥儿闲聊,或拿着一根青菜逗逗小狐狸。
锅里倒油,姜蒜末和泡椒也往里倒,再舀两大勺黄色辣椒酱一起爆香,辣味上涌,陆耀呛得咳嗽了几下。
陆耀和林齐都嗜辣,陆耀却不敢把菜做的很辣。
锅里倒入番茄炒出汁水,番茄他切得多,好让番茄的酸压一压辣椒的辣,如此便不用担心辣到肚子痛。
清水入锅,大火煮沸,加入盐等调味料,陆耀用小勺尝了尝味,确认味道后加入焯过水的肥牛一滚即可捞出。
白色大瓷盆底放了烫好的豆芽白菜,豆腐丝也放了一小把。倒入肥牛酸汤,再淋上一小把热油,香味瞬间弥漫整间厨房。
陆耀做菜利落,很快就把菜炒好。
陆安也来了,和荣哥儿一起把桌子搬到院子里来,大树下一家人就借着融融的春光大快朵颐。
酸汤肥牛获得一致好评,王莲心爱吃里面的豆腐丝,荣哥儿爱吃里面的豆芽,陆安更偏爱酸菜鱼中的鱼肉。
林齐用小勺喝了一口酸汤,胃口一下被打开,再吃一口裹满汤汁的肥牛片,真是神仙来了也不换。
酸汤拌饭,林齐比平时多吃了半碗饭。
——
店里和工坊的生意都很好,陆耀和林齐也培养了人掌事,如今两人只需把握大方向。
临近的府县在这两年内陆续都有开设分店,再走就得往北走,一出门就得两三月。
陆耀不愿让林齐一人在家,婉拒了一位商人的邀约。
“赚钱的初衷本就是让你过得更好,你如今辛苦,我在家还能照顾你。”陆耀将热牛乳放在林齐手边,“我不愿本末倒置,钱赚不完,咱们也歇一歇,若对方愿意,就叫店里的管事去。”
开分店的流程早已成熟,这两年两人亲自去一方面是带人,一方面也是像早年说的要看遍大越的山河。
林齐点点头道:“好,咱们歇一歇,小理能独当一面了,可让他去。”
黎家两个表弟,黎稳中了秀才在书院读书,黎理未考过,但人机灵,陆耀和林齐便带着他四处跑。
牛乳里加了蜂蜜,林齐喝完心里像蜜一样甜,嘴巴一圈奶胡子被陆耀用手帕仔细擦去。
按照两人的规划,今年是要往北一路向都城去的,计划赶不上变化,思索片刻后林齐道:“既然留在家里,那就再扩大些工坊规模,把火锅底料的产量提上去。”
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