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第90章 拱火之王卢永亮（第1页）

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第90章拱火之王——卢永亮

张莉一直在想一个问题。

为什么？

为什么越懂事的孩子，越容易受欺负？

为什么？

难道我就不配尝一口苏老板新做的酱爆鸡丁吗？

呜呜呜.凌姐，我想你了！

尚明科有那么一点点尴尬，但依然保持着他的风度，“各位上车吧，咱们这就回招待所。”

苏辰一行人走后，萃华楼后厨。

王培新站在原地久久没有动弹，他只觉得自己这么多年的认知被冲的毛都不剩了。

“师父，那人做的真有那么好吃？”一位负责做鱼的厨子问道。

他们当时站的位置比较靠后，根本没来得及品尝一口就被那位尚总给连盘端走了。

“虽然很不愿意承认。”曾铭大师兄低着头，“但是他做的，确实很牛逼。”

“他能在不用料酒的情况下就去掉鸡肉的腥味，如果没猜错的话，低温焯水就是他的手法了。”曾铭试图通过自己的知识来理解苏辰的做法。

“而且他竟然能做到热盘上流油不留酱，我一直以为这只存在于幻想中.居然真的有人能把酱汁爆到那种恰到好处的程度！”

曾铭越说，越是觉得自己根本无法理解这种情况。

这时，王培新开口了，“给我准备十不，准备二十份料。”

老大放话，厨师们迅速的动作了起来。

王培新把切好的鸡丁像苏辰一样放到低温水里，试图按照自己的理解也这样焯一遍水。

“该死！鸡肉熟了！”

几分钟后，王培新踹了脚柜门，“他明明只用了六分钟的时间啊！”

丢下这边的东西，他立马又跑到炒锅前。

“我做这道菜起码比他快一倍不止，难道是因为我太快了？”

王培新回忆着苏辰的手法，也开始慢慢的炒制酱汁。

这一步对他这样的特级厨师来说没什么难度，当王培新把所有鸡丁都倒入锅里的时候。

“苏老板是爆炒，最后甚至爆到锅里有了火苗！”

他毫不犹豫的直接开启猛火，也才三四秒的功夫便将鸡丁出锅。

盘子上，确实做到了不沾酱汁。

但是王培新咬了一粒鸡丁，嘎嘣脆的口感告诉他：你丫火候太猛了！

不行，再来！

再来啊！

为什么会越做越糟糕，甚至还不如我刚开始做的时候？

据后来有部分游客在网上说，他们那天发现萃华楼这饭庄的后厨晚上都不带关灯的。

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