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第一百四十六章荐才
“好,先生果然是懂茶之人,把西湖龙井茶的特点说的是清楚透彻,让人一听就明。”后世中的江海喝过的名茶不少,要说到对于茶叶的真正认识还是在江聪,那位三叔身上学的比较多。就像西湖龙井他并非是头一次喝,但从未像今天这样了解个始末出来。那时一是工作比较忙,二是现代的年青人很少有那个耐xing去学习茶文化,很不幸的就是江海当时不是那少数中的一个。
“元称赞之语绍基愧不敢当,对茶道绍基也只是略知一二罢了。”谦虚是中华民族自古就有的传统,即便从小就去海外留学的蔡绍基也是具有这种美德的。
端起桌上的茶杯,轻轻的泯了一口,静静的听着蔡绍基与江海两人之间的谈话,没有任何开口的意思,让坐在主位的江海很快就注意到了陈芳的异常,从开始品茶到现在他居然没有说一句话,不知他这是什么意思。
江海限于自身对茶的理解不明倒也说的过去,蔡绍基可就不同了,他嘴上说自己只是对茶略知一二,实际上却是十分精通于此道。只看陈芳那面无表情的脸庞,他就知道了这是为什么。
对此,他还真的不好解释什么,刚才只所以漏掉一些关键xing的东西没有说,就是因为有些顾及江海这位元的颜面,现在如果说出来的话只会让江海更加难堪,这当然不是他所想要的。
所以,虽然他十分清楚陈芳为什么板着脸孔而不言语,却只能装做不知道的样子,低头喝起了自己的茶,他知道这样做只会让陈芳误会的更深,可为了不辜负自己的一番才能,别无选择。为此,他只能在心里向陈老说声抱歉了。
房间之中可不知他一个人,他不问并不代表别人不问,江海就提出了自己的疑问。“陈老,你这是怎么了?对我的话不认同还是什么?”
“唉”蔡绍基听到江海最终还是问出了这句话,他似乎都能够预料到陈芳会如何回答,相处的时间虽然并不长,但对陈芳可以说是相知甚深。至于回答后的后果是怎样,他就不也妄加猜测了,江海这个年青元,他可是所知有限。顺其自然!
“元,我老头子说话总是比较直,以前如此,现在也是如此,想说几句,您可别见怪。”怎么说蔡绍基都是自己这次要向江海举荐的人,陈芳自己也不可能直指他的失误之处,倒不是怕会让自己难堪,而是觉得对于和自己相见恨晚的朋友,不能要求的太高。必竟茶对于绝大多数人来说,最多也不过是一种爱好罢了,并非生存的根本。
听了陈芳的口气,再结合一下他的表情,江海又不蠢,到了现在如何还不明白,陈芳有些生气。只是到现在他都nong不明白,陈芳到底生的那门子气,除了喝了口茶,什么都没做啊!……啊!,难道是茶……对了,就是茶,茶叶难道不是正品?还是茶泡的不合口味。
“陈老有话,尽管直言,江海绝无怪罪之理。”心中想归想,江海还是很快就回答了陈芳的话。
淡淡的看了一眼旁边低头喝茶的蔡绍基一眼,深深的呼了一口气,才开口说道。“茶是好茶,正宗的西湖龙井,并且还是少有的扁形茶叶。这点蔡绍基的说法十分正确,那些特点都是西湖龙井的特色。不过……”从话语中就可听出陈芳还有些生蔡绍基的气,原本都称呼蔡绍基为述堂的,现在都改为叫名字了。他可和江海不同,江海是后世之人,再加上来到这个时空就身处海盗之中,(海盗可大都是没文化之人,连字是什么可能都不知道,哪里会有人叫字的都是直呼其名。)基本上可以说是没有这种经历,一时半会他也没有注意到这个时代的文人,商人,官员可都是叫人的字,而非名。
“西湖群山产茶已有千百年的历史,在唐代时就享有盛名,但形成扁形的龙井茶,大约还是近百年的事。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一,诗名为《观采茶作歌》。诗曰:
前日采茶我不喜,率缘供览官经理;今日采茶我爱观,吴民生计勤自然。
云栖取近跋山路,都非吏备清跸处,无事回避出采茶,相将男妇实劳劬。
嫩荚新芽细拨挑,趁忙谷雨临明朝;雨前价贵雨后贱,民艰触目陈鸣镳。
由来贵诚不贵伪,嗟哉老幼赴时意;敝衣粝食曾不敷,龙团凤饼真无味。
茶分多种,色、香、味、形各不相同,不仅如此,不同种类的茶需要炒制的方法也不一样,比如龙井茶一般都采用七星柴灶炒制,并且掌火十分讲究,素有“七分灶火,三分炒”之说法。炒制时,分“青锅”、“烩祸”两个工序,炒制手法很复杂,一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法,炒制时,依鲜叶质量高低和锅中茶坯的成型程度,不时地改换手法,因势利炒而成。眼前的这种西湖龙井显然就是高手炒制而成,理当能达挥此茶的最大特xing,只可惜……唉……”短短的几句话陈芳就大喘了好几口气,到最后又来了个叹息收尾,紧要的还是没说出来,让旁边想知道到底为什么的江海,气的都有点想揣他两脚的冲动,大喘气的见多了,可这么折腾人的江海还是次见到。
另一旁原本低头喝茶的蔡绍基倒是听的津津有味,还一脸佩服的表情,显然十分赞同陈芳的话。
“陈老,你到底在可惜什么?就不要卖关子了?”
“可惜,前面的工序再好,到了泡茶的这最后一道就全部成了珍珠蒙尘——被埋没了。”轻轻的又喝了一口茶,在嘴中咂了咂,边摇头边有些叹息的说道。
此时此刻,深深喜爱茶的陈芳也不在顾虑这么说会不会给自己带来麻烦,只想把憋在心里的话都说出来,不然就算回去了他也吃不下饭,睡不着觉。年轻时还好,把全部精力几乎都放在了经商上,现在年纪大了,商业方面也大都jiao给了自己的儿女,就反过来把大部分时间都放在饮茶上,也就越加容不得别人不尊重好茶了。才会有如此大的反应。
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