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第46章 七颗西红柿（第2页）

“哈喽，大家好。欢迎来到地球直播间，我是软软。”

【花花】：主播晚上好。

【梦中的那片海】：你好，我好，大家好！

【乖乖兔】：听说主播今天卖红薯，我的小钱钱已经准备好啦~

“下面请出我们今天的主角——红薯。”

白阮阮将一个清洗干净的红薯拿进镜头里，给大家展示。

“这个就是红薯了。”

她手中的红薯有她一个半手掌长，和她手臂一样粗。

“红薯有很多别名，它又叫番薯、甘薯、朱薯、金薯、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等。”

“红薯来源于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带。1492年西班牙着名航海家哥伦布获得女王的批准，开启了人生中的首次远洋探险，并发现了美洲大陆。”

“番薯早在几千年前就被印第安人种植，也是玛雅人的主要食物。直到1492年10月12日，哥伦布率领船队到了美洲大陆然后就发现了诸多奇妙的物种，其中番薯作为其中一种异域礼物献给了西班牙女王。”

“随着各国早期探险和经商先人的洲际往来，红薯走出其故乡，到欧洲非洲亚洲等有人类的居住地拓展。”

“番薯传进华夏约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入华夏―云省、广省、福省。”

“明朝时，多年在吕宋（即菲律宾）做生意的福省长乐人陈振龙同其子陈经纶，见当地种植一种叫“甘薯”的块根作物，心脆多汁，生熟皆可食，产量又高，广种耐瘠。想到家乡福省山多田少，土地贫瘠，粮食不足，陈振龙决心把甘薯引进华夏。”

“1593年菲律宾处于西班牙殖民统治之下，视甘薯为奇货，禁止出境。陈振龙经过精心谋划，将薯藤绞入汲水绳，混过关卡后，于农历五月下旬回到福省厦门。”

“甘薯因来自域外，闽地人因之称为“番薯”。陈氏引进番薯之事，明人徐光启《农政全书》、谈迁《枣林杂俎》等均有论及。”

“番薯传入华夏以后，即显示出适应力强、无地不宜的优良特性，产量也高，一亩胜过种谷二十倍，加之熟食如蜜，或煮或磨成粉均可，故能很快向内地传播。明后期，十七世纪初，江南水患严重，五谷不收，饥民流离。彼时，科学家徐光启得知福建等地种植的番薯，是救荒的好作物，自福建引种到上海，随之向江苏传播，收成颇佳。”

“清朝时期，陈振龙的五世孙陈川桂，在康熙初年把番薯引种到浙江，他的儿子陈世元带着几位晚辈远赴河南、河北、山东等地广泛宣传，劝种番薯，番薯在华北地区便很快推广开来。”

“清朝乾隆时期，由于朝野上下的大力推广，番薯很快在全国广为传种，并成为华夏仅次于稻米、麦子和玉米的第四大粮食作物。”

“新华夏成立后，20世纪五六十年代，我国大部分地区的人民缺吃少穿。期间华夏又遭受了建国以来一场连续多年的严重干旱灾害，即“三年自然灾害”，很多地方颗粒无收，忍饥挨饿更是常有的事情。红薯对土地要求不高，产量又非常可观，生吃或煮食，打粉或晒薯干，在那个时代救了很多人的命，成为不少地区的主食。”

“从那以后，华夏经历了改革开放，红薯的种植和加工逐渐成为农民脱贫致富奔小康的选择，红薯的吃法和做法也多了很多种，发展的越发壮大。”

介绍完了红薯的发展史，就要教他们目前可以做的方法。

“今天给大家介绍一下它的吃法，下面介绍第一种方法：蒸红薯。”

【今天又迟到了】：主播终于又做美食了，又可以闻着香味喝营养液了。

【周周】：主播，你还记得你是一个美食主播吗？

【嚯嚯嚯嚯嚯嚯】：你应该说：主播你终于想起来你是一名美食主播了！

白阮阮看的有点不好意思，貌似她是一名美食主播来着？但是离上次她在直播间里做到，好像已经过了很久了……

“将红薯清洗干净，锅中加入清水，再放上蒸帘，将红薯放到蒸帘上。冷水上锅蒸，水来煮四十分钟。如果红薯大就多蒸一会儿，红薯小就可以少蒸一会儿，以筷子能轻松插透为标准。”

这个方法很简单，不需要过多的介绍。

【天上人间】：这个和之前那个叫做土豆的做法好像呀，它们是一样的东西吗？

【果子狸】：长的都不一样，怎么可能是一样的东西。不知道这两种植物哪个好吃？

“哪个更好吃？先不告诉大家，一会儿大家自己感觉。”

“第二种做法：烤红薯。”

“同样将红薯洗净即可，放入烤箱里中层，上下火210度，先烤半个小时。”

【梦中情人】：啊……也和土豆的做法一样耶~

“其实很多菜的做法都大致相同，大家可以自己尝试、创新。烤红薯先烤着，我们接下来做第三种做法——炸红薯条。”

“先将红薯洗干净、削皮。随后先切成一厘米左右的厚片，随后再切成条。粗细看大家个人的喜好，切成上次交大家的炸土豆的那种粗细也可以，不想切条的切成块儿也是可以的，这个形状同样适用于你们自己在家炸土豆。”

“锅中热油……”

为了炸出来的状态和颜色都和大家的一样，她挖了几大勺子的猪肉倒进锅中。

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