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第2章 学徒工（第2页）

何雨柱手握菜刀，轻松地站在案板前。他的眼睛紧盯着眼前的食材，稳健地运刀，手法熟练且干净利落。

切菜的过程中，案板上始终保持着整洁有序的状态。他不仅能将食材切得大小均匀，而且每一刀都恰到好处，不浪费一丝一毫。在他精湛的刀功下，食材被切得薄如蝉翼，片片分明，令人惊叹不已。

在何雨柱的手中，那把菜刀仿佛成了一件艺术品，每一次切割都如同在创作一幅美丽的画卷。一切都显得浑然天成。

作为一名厨师，李阳深知刀功的重要性，因此他在日常工作中，始终保持着严谨的态度，对自己的刀功和厨艺要求极高。经过多年的练习和积累，他的刀功和厨艺已经达到了炉火纯青的地步，成为同行业中的佼佼者。

李阳的刀功好得让人佩服，他用那把菜刀演绎着美食的魅力，诠释着厨房的艺术。在他的引领下，无数学徒都为他的精湛刀功所折服，纷纷以他为榜样，努力提高自己的厨艺水平。

就何雨柱这一手，不要说厨房中的这些学徒可以做到，就是他的师兄弟们能够做到的恐怕也没有几个吧！

懂得藏拙，和内敛这不经意的让李阳对何雨柱又高看了一眼。

这也让李阳对何雨柱的手艺产生了好奇，有了想试一试的想法。

说干就干，在傍晚人都走得差不多了，李阳直接对何雨柱说“柱子，你炒个醋溜土豆丝看看”

何雨柱二话不说就手拿炒锅，将锅烧热后，放入适量的食用油。油温适中时，放入切好的土豆丝，迅速翻炒均匀，使土豆丝充分吸收油脂。接着，加入适量的食醋，继续翻炒，使醋的味道与土豆丝融合。

在翻炒的过程中，何雨柱熟练地掌握了火候，让土豆丝保持清脆的口感。当土豆丝炒至金黄色时，加入葱花、姜末、蒜末等调料，继续翻炒均匀，让香气四溢。最后，刘师傅尝了一下土豆丝，感觉味道适口，便关火，将醋溜土豆丝盖在盘子里，摆放在餐桌上。

醋溜土豆丝上桌时，一股诱人的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。土豆丝色泽诱人，金黄中透着淡淡的翠绿，呈现出一种令人愉悦的美感。夹起一筷子土豆丝放入口中，首先感受到的是醋的酸味，恰到好处地提升了土豆丝的口感，让人回味无穷。

咀嚼之间，土豆丝的清脆口感和独特的风味让人陶醉。整个菜肴味道鲜美，酸中带香，令人食欲大开。

李阳只是尝了一口就知道，何雨柱的手艺恐怕上二灶都绰绰有余了！

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