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热腾腾的水汽翻涌而上,烧制的炭火偶尔间迸溅出两三点火星,向来冷清又寂寞的小院忽然一派热闹的景象。
林叔和蒋大叔齐心协力,没费多少功夫将鸡鸭的羽毛清理干净,滚烫的热水从头浇下去,很快便将浮毛消得一干二净。
方重山则用心地掌握着火候,因为已经有了做烤兔子肉的经验,他这一趟烤鸡烤鸭的手法越发娴熟起来。
种植在院子里的辣蓼生命力极其顽强,虽然没有受到过多的照顾,但依旧凭借着一点阳光雨露蓬勃的舒展宽大的枝叶。
姜然最是喜欢辣蓼的滋味,虽然回回都被辣得眼睛通红,却还是乐此不疲的尝试着吃辣,不等方重山安排,他便已经麻溜的窜到辣蓼边上,扯着枝叶挑挑选选。
依照小双儿多次吃辣的经验来看,越是宽大厚实绿色浓郁的辣蓼叶片越是能辣的爽快。
方重山看姜然手脚麻利的一口气摘了小半碟辣蓼叶子,并且还只是专怼着一株辣蓼薅叶子,直把枝叶繁茂的一株苗子扯成了光秃秃的一片,赶忙哭笑不得的开口劝阻道:“这么些已经够了!到时候万一辣的不能进嘴,可有你不高兴的!”
姜然这才有些遗憾的收了手,板着一张小脸郁郁不乐的叹气:“也不知道怎么的,明明回回都被辣的舌头发麻,可偏偏就想吃的很,一时吃不上还觉得浑身不得劲。”
“重山大哥,我上回听你提起,说是那什么辣椒要比辣蓼的滋味还要好,辣味还要正……这世上真有那般神奇的植株吗?真想能亲口尝一尝啊!”
方重山看他一脸馋样,像极了一只小馋猫,忍不住抬手碰碰他的眉心,笑着宽慰道:“等得了空闲,咱们就往蔡玄神医口里说的外邦人集聚处走一走,或许运气好,真能碰上辣椒呢!”
辣蓼虽然沾着点辣味,但到底有很多地方比不上辣椒,总掺和着些许的药味。
方重山也尝试过拿辣蓼做菜,但无论是拌进汤里煮,还是做火锅串串,一片绿油油的叶子熬成黏糊糊的汤,总让人一眼望过去没了食欲。
要是能找到辣椒做材料,或许能改善许多。
就连方重山都说只是去碰运气,姜然对能够找到辣椒的期待不禁又低了几分,好在烤肉的香味已经渐渐升腾了起来,很快便驱散了他这点小忧愁。
毕竟是四个好胃口的汉子凑到一起吃饭,方重山怕支一个架子烤肉速度太慢,又砍了两根竹子,临时做了个简陋的小烤架,指导着方远与林峰一齐上阵烤肉。
方远刚开始的时候还觉得方重山就是在胡闹,哪有拿一堆炭火白白糟蹋好肉的,嘴里絮絮叨叨抱怨了几句不满的话,不情不愿的提着半只鸭肉不动弹。
方重山对这位便宜老爹的固执已经有了几分了解,他轻轻笑了两声,也不多劝,只等手上翻转着烤熟的半鸡表皮渐渐冒油,泛起焦黄,撒上一把剁碎了的辣蓼叶片爆香。
诱人的香味被夏日的夜风吹散开,尝过烤兔肉滋味的林峰早就已经迫不及待的挤到方重山身旁去,双手端着盘子,嘴里嚷嚷道:“快切两片肉下来,我先尝尝熟了没有。”
哪里是想尝肉的生熟,分明是馋虫作祟,方重山也不戳破他,而是顺着他的话,忍着烫,手脚麻利地撕了一两片鸡肉,放到林峰的盘子里去,又分了一些,要方远和蒋大叔尝尝。
方远半推半就着尝了一口,原本还是一副看不上眼的嫌弃脸色,等冒着热气的鸡肉丝滑进嘴里,辛辣的滋味一下子点燃了味蕾,他顿时惊奇地瞪大了眼睛,伸手捉住筷子就要和林峰蒋大叔抢肉吃。
方重山烤肉的手艺本就十分出色,几位汉子又是空着肚子忙碌了大半个下午,在两者的双重作用之下,一盘看似普普通通的手撕烤鸡肉居然叫人吃出了人间美味的感觉来。
方远欲罢不能的接连夹了两筷子,满眼的惊叹。
在被林峰劝着灌下一大壶米酒后,浑身呛着酒味的方远忽然搁下筷子,意味不明的同方重山说了一句:“说实话,我自己现在都有些糊涂了。”
方重山看他欲言又止的样子,不由自主的停了手上动作,专心侧耳来听方远讲话。
方远低低的咳嗽两声后,慢吞吞的说道:“方笛一直同我说,汉子成家了自然就会改变,可我细细想一想啊,这村子里成家的汉子我都熟悉得很,没有哪一个是像你这样变化这么大的!”
“我都糊涂了,你当真还是我那个好吃懒做、游手好闲的小儿子吗?”
看似是借着朦胧的醉意随口说出的胡言乱语,落到方重山的耳朵里,却叫他忍不住心中一惊,微微沉思片刻后,笑着试探道:“阿爹难不成是醉糊涂了?儿子懂事了难道不好吗?”
方远酒量本就浅,被身旁的林峰和蒋大叔催着喝了好几盏,晕晕乎乎的闭着眼睛靠在藤椅上,随意一挥手道:“我也就是随口说说罢了,你能懂事,自然是最好的。”
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