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“雨宝儿说的,应该能差不多吧。”作为雨宝儿最新被洗脑小迷妹,肖云对雨宝儿很是信任。
“那怎么做啊?”钟氏张大嘴,“总不能跟做鱼似的,让我把八角桂皮清酱放里面吧?”
“没准,没准。大嫂,试试吧!”肖云在旁边怂恿着。
“行吧,不好吃你可别怪我!”钟氏笑着摇头,还是将一些葱姜调料等丢了进去,想了想又丢了一些小茴香进去。这些调料家里就有,钟氏也就豁出去了。
在这豆腐出锅之前,谁也不知道她们俩也不知道这会是美味佳肴,还是什么难以下咽的东西。
好在这也不需要煮太久,让豆腐定型就可以了。可再打开锅,那有些瘪的豆腐已经染上了一层酱色,而且各种调料的味道煮出来也是有种特别的香味。
“还挺香的啊。”肖云在一旁积极性非常高。
钟氏将豆腐捞了出来,捏了一块下来入口。
“咦?”
“大嫂,怎么样啊?”肖云美目流转,带着期待。
“味道还挺不错,你尝尝。”钟氏觉得这味道很意外,五香味,又有点咸滋滋,如果再熏上一熏,味道肯定会更好。
肖云也尝了一下,真的很好吃。
“肖云,你把这个放一边,咱们带回一起熏,你出去告诉郑二,豆腐都压成这样。”
“好,我知道了!”肖云跑了出去。
郑二刚才还在叹息做坏了一块豆腐,可是那水分压出去了也收不回来,只能如此。
没想到这一屉豆腐还没做好,肖云居然出来传他大嫂的命令:豆腐都要压成刚才那样。
“肖姑娘,你说真的?”
“真的。”肖云非常严肃地点点头。
“可是,为什么啊?”
“就,好吃?”
郑二和肖云大眼瞪小眼片刻,郑二认输,继续努力压豆腐,反正就是费点力气。
雨宝儿在一旁鼓掌,“二哥哥!棒棒!”
郑二瞬间打满鸡血,满脸笑容,“雨宝儿看着啊,二哥还能更棒!”
豆腐一块一块的压着,虽然都瘪瘪的,水分少了一些。但是也相对的劲道许多,很快所有的豆腐都压制好,外面的大灶铺上高粱杆做成的简单架子,锅里是一把谷糠加上红糖,高粱秆子架子上则是铺着一块块煮好的豆腐。
其实说煮好,不如说是卤好,这豆腐现在都成了五香味的豆干了。
肖云肖寒哪里见过熏东西的样子,看着郑一将大锅盖好,还用布条将锅边的缝隙都堵上。下面郑五郑六加大烧火,很快锅里就冒出了烟。只不过因为有布条在,绝大部分烟都留在了锅里。
雨宝儿带着两个小侄子站在不远处,还在努力教导晚辈,“那边炉子,有烟,我们不过去!”
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