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第二十七章 美味的大餐（第1页）
（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
要说这羊肉啊，定边的羊肉全国闻名！它和紧挨着的盐滩县仅隔20公里，这俩地方产的羊，一般被称“滩羊”，那是全国最好的羊之一，这边最好吃的不是母羊，也不是羔羊，而是羯子羊！
就是从小被阉了的小公羊，自然放牧，而且只养一年，不要太大，绝对不能超过三十斤，完全不会有一点膻味，而且肥而不腻、瘦而不柴，最是美味动人了！
大冬天吃羊肉，过瘾啊！
就是不知道什么味道的？
秦北这边的羊肉好，做法也多，每种吃法都有各自的魅力。
这边著名的硬早餐，就是大块羊肉！没错，就是早餐吃羊肉！一只整羊一横一竖，两刀劈成四块，扔进一米大锅里，压块松木，也不放盐，就这么可着炖了。炖好以后，捞出切块，一块小的一斤，大的三五斤，放在一边，等待客人选购。
客人指着自己想要的补位，选上一块，喜欢瘦的就是羊腿，肉瘦劲道，喜欢肥的就是羊排，肥美过人，要是爱啃骨头，那就来个脖子，骨酥肉香！要吃的时候，老板给你回锅加热，趁热抹盐，最后沾上蒜末醋汁，原汁原味，一大口下去，满嘴流油，最是过瘾不过了，吃完羊肉，一碗热滚滚的羊汤溜缝，一块下去，一天不饿！
或者烙羊肉也是不错啊，用葱蒜爆香平底煎锅的锅底，选肥嫩羊肉，去骨切小块，放入平底煎锅干烙，待到外表微浇，青椒孜然胡椒调味，再切上俩饼子一起陪烙，羊油渗入饼粒，油香四溢。羊肉外部被烙得微微酥脆，一口下去，里面软嫩，满口都是爆炸的香味。如果吃的有些腻口，再来上一碗羊肉臊子烩面片，又饱肚子，又暖身，完美！
不会是铁锅炖羊肉吧，这也是一大主流啊，羊肉切大块，冰水冷拔，热水焯去血沫，加入三椒、红葱、茴香、姜片，大锅慢炖，那羊肉，软烂香滑，滋补暖身，今天这天气，再适合不过了！
再不然来个清汤羊肉那也不错啊，将大块羊肉，煮好切片，肥瘦自选，加汤冒热，陪上萝卜片和定边的手工土豆粉，少许胡椒粉一加，一勺滚烫的羊汤浇上去，油泼辣子、香菜葱花自己随口，两块饼子一掰，扔进碗里，不同于西京的牛羊肉泡馍，那也是很过瘾的好吧！
再不济你给我薄切上两盘羊肉，给我个清水火锅，我自己沾麻酱、韭花、腐乳好吧？只要是正儿八经的定边羊肉，鲜香软嫩，不膻不柴，我清汤涮肉也是不嫌弃的。
虽然为一个狗狗，自己涮肉有点技术难度，但我有铲屎官小茹的好吧。
不行啊，不能想了，我的口水下来了。
银路吐着舌头，滴啦着口水，摇着尾巴，跟着小茹，有些屁颠屁颠的，他满怀着对羊肉的憧憬，非常的兴奋！
羊肉！羊肉！
进了一家不大的门面，银路耐心的蹲在桌子下面，等待小茹去点菜。
当然，不耐心也不行，小茹又把狗绳捆到桌子腿上了。
等了许久，一个硕大的一次性饭盒被小茹端了出来……
噔噔噔噔……
秦北特色！
小白菜熬洋芋！
银路的脸瞬间垮了！
你在搞笑么？
羊肉呢？羊肉在哪里？
土豆？
鬼才要吃土豆的好吧！
定边的特产是土豆？
好吧，还真特么是土豆！
但说好的大餐呢？
银路一脸绝望！
“乖，快点吃啊！你今天都吃鸡腿了！”小茹双手捧着餐盒，放到银路嘴边：“你现在感冒刚好，肠胃还很虚弱，不能吃太多肉的！”
“我专门跟厨师说了，没放辣椒，也没放盐！对你身体可好了！”
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