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那些衙役们也已经猜到,看向陶玉笛的目光都带着些许的悲悯和同情,也难怪他们替吟风早早做了决定。
她这般遭遇,很难不让人心疼。
吟风给她装了满满一碗米皮,料汁更是毫不吝啬,裹得极为充??盈。递过去的时候还热络着提醒,“姑娘小心,别让料汁弄脏了围领。”
这米皮的蒸制她练了半个晌午,此时已经能蒸得炉火纯青。不仅保证每一张都薄厚均匀,而且一口吸溜进去,口感丝滑得像是咬在了绫罗绸缎上。
陶玉笛竟也不是那端着小姐架子的,落落大方地和衙役们站在一起,匆匆几口收拾干净了一碗米皮。
衙役们依旧很困惑,问吟风,“这真是用大米做的?看着不像,吃也吃不出来。”
所谓米皮,就是用温水泡过的陈米打磨成浆,再用浓稠适中的米浆借由笼布定型。这其中的步骤,陈米才是最为关键的一环。油亮细腻的新米做成米皮,反而会难以凝固成形。
吟风将做法细致说了一遍,众人恍然大悟。
“还有这个料汁,咸淡适中,回味带着微酸,满口生香。这是怎么做出来的?”
米皮的惑解了,陶玉笛意犹未尽,好奇起来吟风熬制料汁的小锅,可打眼看去,也就看见了最常见的香料草果。
吟风卖着关子不愿说,心中却是藏着遗憾。这料汁算作是她的秘方,只是再好吃,也没有随便一勺红油辣椒好吃。
要是有辣椒就完美了!光是想到那热辣辣的口感,舌尖都直冒口水。
衙役们吸溜完米皮,拿着空碗,琢磨着开了口,“小风姑娘,以后公厨都是你做饭吗?”
“要是你做,我就去找陆司簿交伙食费了。”
后半句,是故意压低声音说的。
可李策离得并不远,当然是一句不差的都听见了。他把抹布甩在衙役身上,佯怒道:“我做的饭哪不好吃?”
吟风的手艺实则是没有李策好的。一来吟风几乎没用过柴火灶,尚在磨合。二来她现世也只是做个美食博主,并没有真的在后厨干过活。
美食博主和厨师之间,差距还是有些的。
只是李策年纪大了,人总是懒懒的。以前公厨还有人吃饭时,他就十天半个月都懒得换个菜色,所以做得再好吃,也是会腻的。
这几天有吟风在,他就做起甩手掌柜来。
别家打荷的学徒四年五年都不一定摸得着锅勺,他倒是乐得清闲,压根不在意让吟风掌勺,自己则躲在火塘边上安逸地嗑着瓜子。
这会儿被人嫌弃,倒也无话可说。他们互相打着趣,惹得陶玉笛也跟着笑了起来。
只是还没说上两句话,便瞧见周沉和押完犯人的赵士谦一前一后走来。她瞥见人来,就沉闷下了脸色,随手放了锭碎银在案上,紧接着扭头就往京兆府门口的轿子行去。
不光是陶玉笛,就连这几个衙役见了他,也收敛了笑闹声作鸟兽散。
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