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晚上,饶名扬躺在~床~上想了很久,觉得周娴莹的分析很有道理,她的建议也很中肯。
如同周娴莹所说,单独卖开水白菜的话,哪怕只卖1000多元一份,恐怕也真的没几个人会吃。
一方面,是价格太贵。另一方面,就是气氛不对。
这么贵、这好吃的东西,不多喊几个亲朋好友一起品尝,自己一个人吃,算什么回事?
所以,哪怕自己的厨艺还达不到跟特级厨师一样的水准,但以开水白菜为主打,加一些家常菜,办一桌开水白菜宴,还是可以的。
到时候别人问起,为什么其他菜与开水白菜味道相差那么多,自己只要回答因为开水白菜最费心思,是这个宴席的主打菜就行了。
至于自己目前还没有那个水平烹饪出味道更好的其他菜的内幕,就没必要跟食客们解释了。
最后,饶名扬决定,那就按周娴莹的说法,推出开水白菜宴,定价2000元一桌吧!
不过,时间上,必须要提前预定才行!
不然,要几个小时才能弄得出来的开水白菜,现点现做现吃,是无论如何做不到的。
2月18日,饶名扬将自己的决定告诉了周娴莹,让她找图文广告公司,重新制作价目表。并且,还制作了一幅介绍开水白菜的喷绘图文广告,挂在一品居餐厅的墙上。
同时,饶名扬也让周娴莹在一品居官方薇信公众号上公布了一品居最新推出开水白菜宴,售价2000元一桌的消息。
在薇信上,周娴莹详细介绍了开水白菜的来源、历史、传说,通过薇信公众号告诉大家,这是一个天府名菜、川菜中的巅-峰作品,欢迎大家前来品尝。
不过,因为开水白菜烹饪工序繁杂,耗时良久,所以,想吃开水白菜宴的,都得提前一天预订。
按照开水白菜的烹饪繁杂程度来看,饶名扬每天只能做一次,一次最多只能同时烹饪出两份开水白菜来。
因此,在薇信公众号上,周娴莹也告诉了大家,一品居每天最多只接受2桌预定的规定。
而且,就这,还要得到一品居老板饶名扬的答复,才能算预定成功。
其他菜还好说,厨房里的韩芹和另外两个厨师都有中级厨师的水准,饶名扬不在的话,他们也可以勉强顶一顶,烹饪一下其他家常菜。
但是,开水白菜这道天府名菜就只有饶名扬才做得出来了。
因此,如果恰好饶名扬第二天有什么事耽搁,做不了开水白菜的话,那这个开水白菜宴就预定不成功了。
现在的一品居官方薇信号,不光是湄谭人,还有尊义、黔阳等其他县市的人关注着。甚至外省,都有不少的吃货通过互相传播,关注了湄谭一品居的薇信公众号。
目前,一品居官方薇信公众号的关注人数,已经有好几万人了。
每次一品居官方薇信公众号发布新消息,都会引来无数人关注、评论、转发。这一次,也不例外。
周娴莹在薇信公众号上一更新消息,就被许多关注了一品居公众号的人看到了。
最先引起议论的,就是这个开水白菜宴的价格。
“我擦,2000元一桌,好贵啊!”
“是啊!一般的饭店,宴席才两三百元一桌吧?”
“去年腊月间我摆结婚酒,在酒店订的,才320元一桌!鸡鸭鱼肉俱全,味道也还可以!2000元一桌,太贵了!”
然后,就有人打抱不平了。
“切,楼上几个也是够了哈!那些酒店的水平,能跟一品居比吗?”
“就是,一品居推出的美食,又有哪个便宜了?”
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