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第一百四十八章 班门弄斧（第1页）

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欧阳旭朝着这个天蓬元帅雕像的手一口咬下去，感觉这道菜直接就把整个酒店都提高了一个档次。

首先就是肥厚的牛舌了。

这只手最主要的部分就是牛舌，牛身上最好吃的部分。肥瘦相间，滑嫩香甜，汁水丰富，说的就是牛舌。

一口咬下去，没有那种纯粹的瘦牛肉的坚韧难嚼，也没有纯粹的肥牛肉的油腻，反倒是一种肥而不腻，瘦而不老的状态，真的是绝味。

而且，这种肥瘦相间的牛舌最容易保持丰富的汁水。当然，这也考验厨师的功底，其实这一片牛舌欧阳旭也能吃出来是恰好保持在五分熟和七分熟的临界点上，完美兼顾了五分熟的嫩滑汁多还有七分熟的干净卫生，让整一条牛舌都不被煎老。

这就很需要耐心了。

其次就是散发着特别醇厚的香气的鹅肝。

鹅肝这原材料本来就好，某个欧阳旭已经记不起来是谁的人好像说过一句话，叫做高端的食材只需要经过简单的烹饪。

而这个鹅肝的烹饪是简单到不能再简单了。

首先，把鹅肝的血水洗掉。

然后，把鹅肝埋进至少零下二十度的雪堆里。

最后，把已经冻了二十四小时的鹅肝送到每一家店手里。

就这么简单。

冻好的鹅肝口感有点像冰淇淋，有些冰凉绵软，味道因为这一道菜的主打还是辣，所以也是辣的。

可以想象一下吃辣椒冰淇淋的样子。

当然，这个绝对不是黑暗料理。

冻鹅肝给身体降温，辣椒给身体升温，刚好可以达成一个中和的平衡度，这味道……是真的对得起这个价格。

最后就是猪肉了。

猪肉这边同样也是肥瘦相间，虽然只占了一点点手的位置，但是原本肥瘦相间的猪肉经过辣椒的升华，再混着鹅肝还有牛舌这些名贵材料的味道，欧阳旭说是牛肉都有人信。

混迹在狼群中的哈士奇，也将变成狼群的一员。

不过，有点遗憾的是，欧阳旭这一次可没吃到什么猪肉，大部分占比还在牛舌和鹅肝上面。

但是，尽管没有吃到大块儿的猪肉，这一盘辣椒精爆炒天蓬元帅的性价比也是完全可以撑起一个拥有三四百万家连锁店的总品牌的。

单单靠着这一道菜。

可见这家酒店的底蕴有多深。

可能……不是他们不能扩张了，而是扩张得太多，再扩张下去，可能边际收益就要跌到负数了，还是保留一点空间好。

至此，这家酒店的连锁店才止步在了百亿级别。

这个酒店，实在太强悍了。

性价比，服务态度，服务质量应该都可以排在全宇宙数一数二的位置，自然在短时间内不可能跌落神坛。

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