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“呃,老朽眼拙,没看出来小丫头是个财主!”老者笑盈盈的接了郑丽珠的银子,在手里颠了颠,对着一旁的小徒弟道:“快找个鱼网,将鱼给这位小姐装好!”
老者又问了郑丽珠的住处,说要不要让小徒弟帮忙送,郑丽珠婉言谢绝了,不过,也留话说以后要是买鱼,就找他,两人互通了姓名,原来老者是这嘎巴湖附近村庄里的村民,一辈子打渔为生是个老把头,郑丽珠又问些关于鱼的事情,了解到这湖虽大,但冒险打鱼的就他们一家,听老者说湖里还有水怪,他打鱼都是请了道长念了十来天往生经,才敢下网。
“吴大叔,留步!”老者讲自己的经历郑丽珠居然跟听故事一般专注,问东问西的,心里欢喜,将三人送了老远。
“下次想吃鱼,还到我这里来买!”老者转身,又取出五十两整银在手里颠了颠,意外自己的好运,那鱼要是送到城里的酒家,也就五两银子一条,今儿,他可是卖出了天价。
不料,下一秒,他却是笑不出来,甚至连手里的银子掉在地上都不自知。
郑丽珠回到店里,与店老板说她要请大家吃鱼,那店老板是个三十山下的大汉,倒是个有眼色的,立刻腾出厨房让郑丽珠捣鼓。
福星打下手先将鱼刨腹清洗干净,郑丽珠已经找来了两个打铁的锤子,殃及着卫莱帮忙,只见她顺着鱼鳃前后切了两刀,顺着鱼的脊柱,将一面的鱼肉片了下来,这么看着,足足有十几斤重。
“卫莱,等我将鱼肉切好,一部分你用锤子一片片敲成透明的薄片,我有用!”郑丽珠一边说话,手下动未停,这么一会儿工夫,鱼块就成了薄厚均匀的筷子片,如此也有五六斤时候,她才停下来,将装鱼片的陶盆递给等在一旁的卫莱。
“福星,你将这剩下的一半儿切成碎泥,卫莱——将一个锤子给福星!”
郑丽珠分工好了,自己亲自处理剩下的半条,捡最好的切了薄皮一盘,剩下的改成花刀备用,开始处理鱼头,厨房里各自忙碌。
店老板来看了三回,见着三人有模有样的,眼里冒着绿光,这菜要是自己能做,那可都是钱——
郑丽珠将卫莱敲成片的鱼肉裹上面粉鸡蛋调料,下油锅炸制,出来再衬着绿蔬,萝卜雕花,便是一道名菜:满地黄金。
碎鱼肉添上调料趁着清水下锅煮沸,便是一道鲜味十足的鱼丸汤,一道生鱼片,再有一道红烧鱼块,一道酸菜煮鱼,分量都是足足的,最数得上,最看手艺的还是郑丽珠亲自仿制出来的鱼头泡饼,整整的一大陶锅,全部是温火榨出来鱼头的水,没有添任何水,泡饼是郑丽珠严格按照鱼头泡饼食谱做出来的,先用冷水搅生面,再从平底锅里摊成柔韧有嚼头的薄饼。
此时,正是中午,那些客人,闻着香味纷纷起来,店老板在郑丽珠没开口之前,便道:“今儿这顿饭,每个人只需十五个钱,管饱,是本店新出的菜品,还望大家吃了以后,评出一道最喜欢的菜,以后便是本店的招牌菜了!”
福星闻言气愤难当,这什么人,这么刁钻,拿别人的劳动成果充自己的,借花献佛也要看看借的是谁家的花!
你家的招牌菜!
梦做的倒是很美。
卫莱握着酸痛的手腕,只想将端着的鱼汤泼在店老板脸上,烫出个锦绣河山来!
只有郑丽珠不怒反笑,更加殷勤的招待那些上来品尝的客人,有的人捡着饼子不知道怎么吃就着鱼汤喝,郑丽珠还亲自示范鱼头泡饼的吃法。
一顿饭下来,食客尽欢,却是没有评出最好吃的菜,只觉得道道都是美味,道道都可以做招牌菜。
“店老板,若你以后还做这些菜,就是五十两一道,我们也来吃!”
“是啊,是啊,店老板,你这鱼做的可真鲜美,以后我就住你家不走了!”
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