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第四百六十一章 手把手教学xIN（第1页）

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会议室内，苏晓郡看着小军，一脸严肃道：“我这次离开京城，许是要走很久，所以你要管理好京城的店铺，山庄那边也要照顾周全，听清楚了吗？”

小军站起身，拱了拱手，“苏掌柜尽管放心，我会处理妥当的。”

“好！”苏晓郡点了点头，再次交代道：“一切要小心为重，遇到解决不了事情，可以把大家叫到一起商量着来，切莫意气用事，毁了店铺的名誉！”

这番话说得相当含蓄，旨在提醒小军，不要像高玉磊那样，既输了银子，又丢了脸面。

小军做为苏晓郡手下最得力的助手，不仅做事细心，且工作能力极强，所以他才会被委以重任，管理苏晓郡名下的所有产业。

当然，一个人的能力再强，也不可能推动所有产业的发展，所以要维系好管事之间的关系，就得靠小军在其中周旋。

“我记下了！”小军笑了笑说。

苏晓郡‘嗯’了一声，这才看向黄凌岚，“黄镖主，上次我让你安排的二十名镖师，都已经就位了吧？”

黄凌岚点点头，“已经安排妥当了，随时听候苏掌柜的调遣！”

“很好，让他们把家事都处理妥当，过几日，镖师们可能要随我出门了。”苏晓郡淡淡道。

黄凌岚有些好奇，低声问道：“苏掌柜，您为何要急着出城？”

“有很多难言之隐，待我回来后，再跟你细说。”

说完，苏晓郡看着赵镖师，“这次，赵镖师也要随我南下，回去后做好准备！”

“知道了苏掌柜。”赵镖师点头应道。

几人又商量了一些事情，苏晓郡才走出会议室，来到一楼大厅。

“徐管事，你过来一下！”苏晓郡站在后厨门口，招了招手道。

徐率然放下手中的活计，赶忙走了过去，“苏掌柜，您有什么吩咐？”

苏晓郡从袖中拿出一卷纸，展开后递给徐率然，“这是做烧烤的配方，过会儿你仔细学一下，日后咱们火锅店转型，就靠它了！”

“好。”徐率然扫了一眼配方，之间上面写着密密麻麻的食材清单，看得他眼花缭乱。

既然苏掌柜要亲自示范，徐率然作为管事，就必须要第一时间学会，这样才能教手下的员工。

火锅店客人不多，所以后厨的员工和厨子们也很清闲，眼下正聚在一起聊着天。

见苏晓郡走进来，所有人赶忙站起身，唤了一声，“苏掌柜！”

苏晓郡摆了摆手，正色道：“今日我教大家烧烤的做法，你们都看清楚了！”

员工们听后，面面相觑，之前就听说苏掌柜要推出一种烧烤美食，让所有人都很好奇，不就是把肉扔到火里烧熟吗，这东西还要学习？

可见到徐率然手中的烧烤配方后，员工们都看傻眼了，看来这烧烤美食，和他们传统意义上的烤肉，有很大的区别...

“首先，要调配好烧烤料，像辣椒粉、食盐、胡椒粉、孜然粉等等，这些都是必备的作料！”

苏晓郡说着，把各种作料按照比例掺在一起，搅拌均匀后，又吩咐员工，“去拿些羊肉过来，最好是羊腿，没有的话，猪肉也可以。”

“好！”

片刻后，员工拎着两只羊腿走过来，这些羊肉平时都贮存在后院的菜窖中，即便天气炎热，也能起到保鲜冷冻的效果...

“看好了，把这些羊肉剔下来，然后再切成小块。”苏晓郡边说边做，员工们看得也非常认真。

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