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在采摘果子中,玉莞和仲礼还带着李氏、玉岚、叔娃一起去了一趟温泉的位置,众人皆觉得泡了温泉,浑身舒爽,回来途中几人还在深黝的大山中寻到了意外的惊喜。
冰籽树,面红褐色或灰褐色,有多数细小凸起的棕色皮孔,嫩枝有的可见棕褐色茸毛,叶多卷曲,叶片展平后呈卵形或椭圆形。玉莞从其中采到了冰籽,这种后世搓揉出如珠玉一般滑润、如水晶一般透明的冰粉,在川蜀大地可是很得人心的。
这是树本冰籽,不需要加入石灰就能凝成果冻状,玉莞用纱布把冰籽包起来,在水中搓揉了大概两炷香的时间,水质变成了黏稠的淡黄汁液,放到旁边静置两个时辰就是冰粉了,加上点薄荷叶、水果粒、冰块和红糖水,呲溜一下滑进喉咙的感觉,凉透了心。
还有一种和冰粉类似的物种,是观音草搓揉形成的。观音草李氏也识得,还和玉莞说过这种草名字的来历,说是很久以前,人间发生饥荒,难民无数,尸横遍野。观音不忍,用杨柳枝洒甘露于人间。甘露所到之处,长出了簇簇绿树。饥民摘叶取其汁加灰做成了“豆腐”,食用充饥,挨过了饥荒。“观音草”、“观音豆腐”之名,因此而来。
玉莞自小熟读各种药典、医书,这种能入药、入食的植物当然也了熟于心,观音草,又名臭黄荆,根、茎、叶入药,清热解毒、消肿止血,治疟疾,泻痢,痈肿,疔疮,创伤出血的作用。
不过观音草本身是没有臭味的,一瓢开水,一顿乱搅,就能搅成翡翠般翠绿的凉粉。这种草叶有果胶成分,凉水洗净,用开水烫熟,去除掉异味,让果胶分离,然后用冷水搞紧冰一哈,恢复清幽幽的颜色,做出来的凉粉才更好看,把烫过的叶叶儿剁的稀巴烂,反复揉搓,把水挤出来。青草的颜色,胶质的触感,半个时辰后,就能变成凝胶状,一斤叶子可以做四斤凉粉,用熟油海椒拌起,一吸就入肚。
玉莞在探索大山中还发现了野生的山椒和小米辣,还有类似红苕的植株。
听到玉莞介绍了野山椒、小米辣、红苕,李氏他们意识到,这、和自家种过的海椒、土豆类似,几人花了好几个白天,把所有发现的植株都移植到自家的地里,就盼着收获的季节。
在前世,据记载,辣椒、番茄、红薯等都是国外的舶来品,但野山椒和小米辣的发现,这让她纠正了自己的一些认识。
玉莞觉得,以往人们对大山有深深的畏惧感,而且都挣扎在温饱线上,关注的都是让自己裹腹的东西,这些调味的事物,反而没有去探究,唯一能去探究的,医者或是炼丹的道士,但他们大多追求平和的药性,遇到辣味的辣椒,多半当成不能用的植物罢了。华夏大地,地大物博,那些舶来品有没有在哪个角落生长着,谁又说得准呢。
大山中有太多的事物让他们去探索,也给足了他们惊喜,一直到假期结束的前一天,玉莞才恋恋不舍的停止了探索的步伐。
听着玉师傅休假回来,贵宾包厢又火热起来,请他们上门做菜也有好几家,玉莞把家人分成两组,轮流上门做菜和留在福满楼做贵宾包厢菜,这样大家都长了见识、见了世面,也能合理的分配时间,把家里和福满楼的事情做好。
李氏、玉岚更加熟悉现有的几样菜谱了,根据菜谱先行配菜,或将菜谱里的菜先制成耐储存的半熟品,大大提高了工作效率,减轻了人力的消耗。到后面,只要准备好半熟品,李氏一人便可以把福满楼的帮厨、上门做菜工作做完。
八月初的时候,白凌云和玉莞、仲礼结算了七月的酬劳和提成,按照他们的约定,七月是试用的一个月,且玉莞他们还休息了半个月,玉莞第一个月的固定工资是十两加上门提成十两,总共是二十两的酬劳,白凌云说由于这一个月生意红火,玉莞的很多建议也让酒楼生意更上一步,又多给了五两奖赏,由于玉莞已经预支了二十两,还是到手了五两银子。
领到银子的时候,全家人都很高兴,李氏当即决定要扯上一匹布给孩子们都做做新衣服,玉莞支持了李氏的想法,一家人到布铺子去扯了几尺布,连同李氏一起,全家人都要做新衣,玉莞的说法是,今后要出入各个富人府邸,没件像样的衣服,被人轻看不说,总丢了小张家的体面,再则仲礼和叔娃去上学,读书人,也不能穿着缝缝补补的衣服,虽然干净,但村里总有些牙尖嘴利的杠精。
李氏再是节俭,只要听到和仲礼、叔娃读书扯上关系的事情,绝不会拖后腿,立马选起做直缀的料子,玉莞背对着李氏冲仲礼做着鬼脸,本想劝李氏不要浪费的仲礼,也只好无奈的摸着玉莞的头发作罢。
众人从布铺出来后,玉莞想到马上又是云溪郡赶场的日子了,带着家人到菜市场采购了“钵钵鸡”需要的调料、食材以及几个方便携带的储水罐子后才匆忙回家。
叔娃平日一起来就在削竹签,还一根根都放到火上漂了下,去了毛刺,这样不容易扎到嘴,做了几天叔娃的手上也扎了不少口子,不过他都藏着不让李氏看,自己偷偷拿玉岚上次剩下的药膏擦着,玉莞也是不经意中看到叔娃擦药才发现。
叔娃让玉莞不要告诉李氏,避免母亲伤心,叔娃才七岁啊,就这么懂事,别家七岁的娃娃还在父母的怀里撒娇呢,玉莞抱着叔娃一阵心疼,暗自发誓一定要早些治好叔娃的腿。
玉莞清点了下家里存储的草药,结合心里的药方,一些辅材是够了,但是主材还差了好几样,并且都是名贵的上了年份的药材,在云溪郡的药铺,不一定能买到。她也曾问过晨蕊,晨蕊说像京城、西荣府城这样的大城市是有的,但价格不低,玉莞只能作罢,日常用一些平和的药材结合针灸给叔娃稳定下。
分家已经有三个多月了,小张家众人都有了不小的变化。最小的叔娃,本就是还未定性的年纪,又在玉莞有意的引导下,想法和思维都更接近玉莞,虽然腿脚不便,却没有自怨自艾,比玉岚和仲礼都要开朗。
叔娃对玉莞有着深深的崇拜,仲礼是妹控的话,叔娃就是小迷弟,叔娃最喜欢的,就是玉莞单独带着他的时候,总会给他讲一些从未听过的故事。
有大闹天空的大圣,有把龙子都抽筋扒皮的小哪吒,有从精灵球里蹦出的宝可梦,还有个长不大的侦探小孩,还有能从口袋里掏出各式各样奇妙玩意儿的机器猫,还有许多守卫着蓝色星球的超级英雄……
姐姐所描述的故事中,有着广阔而奇妙的天地,还有带着自由气息的国度,还有许多他所不知道的原理和知识,还有追求梦想义无反顾的果敢,这让叔娃以后的一生都在向往和追求。
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