手机浏览器扫描二维码访问
第二百一十三章 牛心肝鲊（第1页）
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！如果不是担心这么点东西填不饱卿卿那个小无底洞，凌迟还是会觉得野菜粥这种东西必须要纯粹点好。
好好的野菜粥，何必放什么鱼片，放什么墨鱼干，放什么虾仁？
然后一条胳膊长短的牛胰脏，被搁在另一口锅里先煎后焖，煎的时候奢侈的用了点枫糖，以确保闷炖过后牛胰脏的表面会有漂亮红褐色——至少看上去会让人想到浓油赤酱的红烧不是么？
凌迟一边给锅底下的火堆添柴一边咬牙切齿的发着狠，
“秋天，就秋天，必须得把酱油弄出来，荒野上这么多豆科植物，量大管饱，我就不信我多实验几次还做不出个酱油来？不就是发酵么！”
水友们跟着嘻嘻哈哈
【就是就是，棠梨酒都能搞出来，还差个酱油来着？】
【话说，棠梨酒难道不是主播酿醋失败的产物么，你们少忽悠我】
【酱油啊，总的来说这东西确实没什么技术含量，不过你要是想弄出好吃的酱油，那这里头的学问可就大了去喽~！】
弄完这些，凌迟还不满意，索性把牛心和牛肝一起挖出来，用削尖了的树杈串起来，放到火堆上烤着。
伴随这滋滋啦啦的声音，凌迟说，
“在我们老家，东北那片儿，有很多少数名族嘛，鲜族啊，满族啊，还有以前开发北大荒时候过来的鲁省人、北河人等等，什么鲜族村满族村达斡尔村很多的，经过数十年的互相融合，就有很多奇奇怪怪说不上到底是什么来历的吃食。”
“比如我现在要做的这个，名字没有，理论上来说其实这个是一种‘鲊’，鲊的原意是指一种用盐和红曲腌制的鱼，后来也泛指一系列用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的方便长时间保存的碎菜。”
“这个做法估计在别的地方也能见到相类似的，心肝肺五脏六腑乃至猪牛的鸡冠油都可以做，先用火这么烧着，烤到表面微焦里面三四成熟。”
凌迟一边动手操作一边就给水友们科普了。
烧好的牛心肝洗掉表面的焦黑，先切大片再切成丁，用牛油和藿香烹炒，加入盐、干红辣椒和老鸦葱，炒到基本脱水。
“这种鲊就是各家有各家的做法了，我个人偏好是加炸过的干野菜、脱水七成干的萝卜丝，还有一点点碾碎的炒花生和黄豆。”
“萝卜丝和花生可以排除在外了，我现在没那个条件，各种干野菜和炒豆子倒是有一堆。”
炒好的牛心肝鲊特点就是焦、酥、香、脆、辣，光看那个颜色都不用闻味就知道，这玩意一定特别费饭。
【烧烤油炸我的最爱，这道菜占全了】
【肯定香啊，心和肝的香味都特别足的，更何况又烤又炒，还加了炒豆子】
【这就是东北版的拌饭酱嘛，爱了爱了】
【求网购链接狗头】
【主播啥时候开店，这个心肝鲊肯定直接卖疯】
“害，”凌迟说，“这不把怎么做全都告诉你们了嘛，我可一点都没藏私啊，想吃的朋友完全可以自己做一次试试嘛，不吃牛肉的话，猪的心肝也完全可以的，照样好吃。”
卿卿抱着大木勺，剜了一勺就往嘴巴里塞，
“e”
嚼了老半天，卿卿咕咚一声，
“嘶，哈，好咸，好辣！”
凌迟无语，
“小傻子，这东西做出来是要长时间保存的，用来拌饭送粥，滋味肯定要足啊。”
“喔”卿卿咬着勺子，“那”
于是卿卿获得一大碗野菜鱼肉粥。
牛心肝鲊整齐的铺在大碗的一边，与原本粥水的颜色形成对称的两个半圆，卿卿这边吃几口，那边吃几口，眼睛眯缝着，
“唔，唔”
星际修真的日常 向阳处的日娱 机械血肉 药香小农女，王爷宠不停 冷酷秦侯别跑 穿书后她玩脱了 神豪：开局奖励一个亿 带着AK去修仙 女总裁的贴身狂婿 穿越之嚣张王妃追夫记 都市之绝品老公 战神归来 少奶奶失忆前国服第一 逃不过大佬的千层套路 魔王一身都是肝 超级医术高手陆逸叶天心 异世界最强佣兵团 血妖记之少爷的左眼有妖气 兴风作浪的姐姐们 神级种植术
疯狂农场主
灵稻增加生命力，大力豆增强力量，益脑果开发大脑，美人瓜让你好看！蟠桃还要两百年才成熟？用能量催熟吧，后天小学同学会得带几个去给大伙儿尝尝鲜。火星环境已经改造成功了？那行，第一批就种植火龙果吧。啥火龙果？当然是摘下来就能变成火龙的那种神奇果树！变异狗尾巴草长势不错嘛，高五千米直径八百米，让变异刀螂军团装...
危情入骨：顾少，离婚请签字
嫁给顾立言，是宋晗这辈子最幸福的事。她就是个灰姑娘，嫁入了豪门，刀风剑雨都是顾立言替她挡了。她要天上的星星，顾立言便不会摘月亮给她。他宠她入骨。若是一直这样下去，宋晗觉得自己就是这个世界上最幸福的人了。只是那一日父亲病逝，顾立言送到眼前的离婚协议，将她拉入了地狱。而紧接着，他逼她生生流掉了腹中的孩子，将那些幸福的谎言一一撕碎给她看。宋晗这才知道，嫁给顾立言，是这辈子最不幸的事儿。...
圣旨到：妃嫁不可
作者七下的经典小说圣旨到妃嫁不可最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说日更九千，若有断更，菊花被爆一朝穿越，她成了胸无点墨的文侯之女。一纸和离书，她与史上最小的外姓王爷断了夫妻缘分。四年的伪装，纨绔的表面，庸俗的行为，种种掩饰之下她只求一世长安，逍遥红尘。什么？天下第一才女找她比赛？拜托世人都知她胸无点墨，连自己名字都写不全。什么？棋圣曾败于她手？这绝对是谣传，棋圣男女她都不知道。什么？与她和离的王爷要再娶她？拜托好马不吃回头草，她必须拒绝。只是当夜，那男人便拿...
青春血泪史
不就是被某女神调戏搭了两句话！被群殴？天道何在啊？欺负哥，看不起哥是吗！老虎不发威全当劳资是猫咪吗？忍无可忍，再不畏惧，看劳资逆袭干光你们！，你问我感觉如何？爽？歉？悔…谁教哥是个专情的主，but，专情的男人也是男人！守护所爱之人，扛男人之责，结兄弟之义！豪情万丈定不离不弃，有福同享定生死与共，谁没有段至死不忘的血泪史，只道，青春当歌！...
造化炼体决
大千世界，无奇不有，光怪陆离，浩瀚无尽，种族林立，唯有强者可攀上巅峰，俯视天下。乱世之中，群雄并起，百家争鸣，万族林立，强者之路，唯大毅力者可掌造化，与天争道。修行之道通后天返先天，凝聚顶三花聚五气归元，通天灵御神魂，窃阴阳生死夺天地造化，参天道释命格，与天争命。天生异变，双日横空，一个奇特的生命带着天...
萌妃逆天：美人王爷心尖宠
丞相府夫人高龄产子，生了！是个女娃！整个楚国动荡，楚王出动，掳走女婴，丞相府哀嚎不断，五位公子更是痛心疾首！王爷，小王妃把陛下赏赐的玉佩砸了！让太医候着，别伤了她的手。王爷，小王妃把公主殿下打了！楚沐琰眉头一凝，浅浅都知道帮本王扫除异己了？当二十一世纪医学高材生穿越古代回炉重造，三个月能坐，六个月能走，七个月时就能骂抢球啊！你个傻X！杀伐果断，叱咤风云的楚王将她捧在手心浅浅，本王等你长大...