手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“创业从打工开始(.shg.tw)”!
厨房有厨房的规矩,试菜可以,但是专门吃就不行。不然每个人都好奇,想吃上一个榴莲酥,十五六个服务员,这个也想吃那个也想吃,一下子就会被厨师长发现食材缺斤少两了。
榴莲酥这玩意虽不贵,但是规矩就是规矩,不可随便破坏。
“要是有碎的,你可以吃,完整无损的不行。”陈主厨笑道。
他从储存冰柜内,拿出一袋包装好的榴莲酥,用剪刀剪开包装袋,果然看到有一个榴莲酥碎裂了,“看来你运气不错,碰巧有一个碎裂了,碎裂的炸出来,很容易断成两截,这种断裂的残次品是不能端上桌给客户吃的,所以只能便宜你了。”
“其实这玩意初次吃感觉还不错,吃几个后,你就不喜欢吃了,还不如油炸香蕉好吃。”陈主厨拿着拆开的榴莲酥,带着谢典走到油锅前,把一袋八个榴莲酥轻轻放到油炸过滤网勺上,扭动油锅开关,把过滤网勺连带着榴莲酥一起放到油锅内。
调和油经过加热,很快就滚滚冒泡,发出滋滋声,榴莲酥在油锅内很快就被炸开了,一股独特的榴莲香味扑鼻而来,谢典闻了闻,感觉很好吃的样子。
“不要老吃油炸食物,对身体不好。”
看到谢典哈喇子都要流出来了,陈主厨哼声笑道:“你看油锅内的这锅油,叫做调和油,批发价40-50这样一桶,一桶5L,油炸的话,一天半桶。从早上倒进去一直到晚上下班才倒出来清洗干净,油锅里什么都炸,本来油的颜色是澄黄清澈,干净剔透,可炸了半天后,油锅里的油都变黑了……”
他看谢典是个老实人,聪明而不狡猾,又是乡下农村人走出来的年轻后生,不忍心他吃坏了身子,一些饮食上的习惯自然忍不住想要告诉他。
“啥?这不是花生油?”谢典懵了,怔怔出神凝视着油锅内,正在被炸开的榴莲酥,“我听说油经过多次加热油炸后,会产生一些对身体有害的物质……”
“不是听说,而是真的。”
陈主厨伸手抓住过滤网勺柄,把炸好的榴莲酥捞出来,淡淡道:“其实油炸食物可以吃,但是尽量少吃,调和油虽然不如花生油好,不过也没什么危害,只是吃起来没什么香味而已。”
“像我们这家餐厅,油炸食物早上到下午都可以吃,但是到了晚上,油锅内的调和油经过半天的油炸后,油的质量就会下降,从澄黄变成了黑色,这时候炸出来的食品,最好不要吃……”
“周六日的时候还好,早上倒进去的油,晚餐之前肯定会倒掉换新油进去,可一些小饭店,流动摊位卖油炸品,或者不讲规矩的饭店就难说了。你以为自己捡了个小便宜,却不知吃的东西根本不干净,炸出来的东西口味不对。”
此时锅内的油,虽然没有澄黄清澈,不过却没有变黑。午餐的时候,谢典知道油炸了很多食品,所以油已经没有那么干净了。
可他一想到,如果吃到的油炸食物,油都变黑了,还用来炸,心里就膈应了。
一瞬间而已,他因榴莲酥香味而勾引出来的食欲,顿时被脑海中想到的黑油给浇灭了。
“怎么,不吃了?”看到谢典没了食欲,陈主厨笑的更开心了,一手拿出一个碟子放在桌上,铺上一张吸油纸在碟子上,然后把榴莲酥轻轻摆在吸油纸上,啧啧笑道:“我若是不提醒你,按照你这种贪吃的吃法,一个月……你肯定会长胖十斤,在厨房干活,控制不住食欲,肥胖是迟早的事情。”
“没那么夸张吧,一个月胖十斤。”谢典拧眉,不太相信陈主厨的话,“这意味我一天重三两,三两啊,我一天吃的肉都没有三两,哪来的重三两呢!”
“年轻人,你太年轻了,谁跟你说,一定要吃肉才会长胖?”陈主厨把做好的榴莲酥端到出餐口,让服务员端去给客户,“知道为什么,我们炒菜从来不稀罕油吗,油吃多了也会变胖的,不仅如此,估摸着下礼拜,你就有机会,天天吃到牛肉了,啧啧……”
成本价不足五十块一桶5L的调和油,炒菜的时候谁会吝啬,特别是员工餐,荤菜本来就少,自然不能少了油水。
炒的时候,肯定是下足了本往里倒油。
怪不得谢典刚来的时候,发现每道菜都是油腻光亮,原来这不是花生油,而是老便宜的调和油,要是花生油这般使劲造,老板早就狗急跳墙了。
“靠,难怪我每次吃饭的时候,没感觉到花生油独特的油香味,原来用的都是廉价油。”谢典撇嘴,这下子对吃也没什么欲望了。
不,应该说对厨房做出来的菜,没什么欲望了。
下午两点这样,上晚班的厨师都来了。
刘厨一来,就找到了谢典,让他赶紧打扫疏通一下厨房的排水管道,免得有蔬菜肉类掉到里面堵塞,而且天气太热,厨房很容易闷臭,滋生细菌。
夫婿上门来 烽火修罗 港片:开局穿越上海滩当巡捕 开局一个神级家族系统 千亿豪门:霍少入戏太深 天命风水师 综漫聊天群:都是我小号 网游之无心成神 千万遗产 地球第一人 病恋成瘾 绝世主神 人在假面开局evol驅動器 甜甜小奶包五岁啦 勇者UNITE 侦探小姐与博士先生 再见了江先生 旦夕之壳 爱情公寓:我女友是诸葛大力 梅子的高光岁月
天下之师快穿由作者春风遥创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供天下之师快穿全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
敲萌敲可爱的小萝莉VS腹黑霸道的总裁大叔。大晚上站在阳台乘凉,被一条从天而降的胖次砸到脸,阮星辰将罪魁祸首拉进了警察局。男人拿出支票,薄唇轻启私了。好吧,被胖次砸一下,十万块钱轻松到手,这是好事。随后就其他赔偿事宜,男人再次丢出一张支票,只摸了一边,五万。阮星辰才明白,原来在男人眼中,欧派是分单双的。后来,阮星辰发现怪大叔他不仅是个三十多岁的老光棍,还是某跨国企业的大总裁。再后来,她陷入困境,总裁大叔向她抛出了橄榄枝。和我结婚,钱随便花,卡随便刷,坏人我替你收拾。条件太过诱人,于...
为了游戏里的皮肤,女友竟然背着我百星荣耀王者强势回归,手把手教你上王者!...
二十一世纪的穷学生,穿越到大唐贞观时期,超级系统加持的少年,被赋予绝世神功,还有着诸多特异功能,包括透视,缩骨法,瞬移,隐身,土遁,易容术等等,他高中文武双状元他走访民间,行侠仗义他,出使各国,把中原大唐的文化传播他,就是玉郎,杨怀玉!新城公主的驸马,大唐最强驸马爷!新城公主玉郎,你什么时候娶我呀?李世民玉郎,文能安邦,武能定国,倘隋炀帝得此人,吾何能取天下也?...
什么是命?我命由我不由天!男人最成功的是什么,就是让那个她对你崇拜仰慕迷恋!曾经我是个废物,但是等我涅槃归来之时,财权滔天!...
系统任务成为至尊主播。林逸大脑里莫名其妙多了一个神奇的系统,这个系统可以让他穿梭世界!从此,林逸带着观众们,见识真人版的仪琳赵敏黄蓉婠婠天山童姥东方不败白素贞玉皇大帝王母娘娘领略神话世界的真实风光!无数粉丝为他疯狂,为了看他的直播彻夜难眠。刘一菲(脸红)林逸哥哥,人家想学小无相功,容颜不老啦...