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第四十三章 漏洞（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！王掌柜一愣，有一些漏洞？！别逗了！

望江楼能有今日的风光，能够在长安成为首屈一指的大酒楼，这个法子功不可没。

怎么到了周安的口中，居然还出现了问题？？？

“还请赐教！”王掌柜语气有些不屑的说道。

周安轻笑道：“问你一个问题，每天去望江楼的客人里，多少平民，多少达官显贵？”

王掌柜颇为不解，不明白周安问这个干啥。

“我想想，哦对了，七成是平民，三成是达官显贵，世家豪强。”

周安点点头，又开口道：“那么，就最近一个月来看，望江楼一个月所赚的利润，他们又分别占了几何？？？”

王掌柜皱着眉头，仔细回想了片刻道：“五五分吧。您到底想说什么？”

“我想表达的意思，不是昭然若揭了？”周安笑问道。

王掌柜陷入沉思，他所问的这两个问题，以及自己会回答的答案，也就是七三分，五五分这两个比例......究竟意味着什么。

不断地对比这两个比例，王掌柜似乎明白了什么，但又似懂非懂。

“小老板莫非是想让我明白，平民付出了将近五成的利润，比达官显贵差不了多少？

可是，望江楼内大部分昂贵的菜品，穷苦大众并不会去点。

而我推出的新菜式，也并不是为他们准备的。所以，小老板你能说说，这有什么意义吗？”王掌柜迟疑的问道。

周安笑了笑，正色道：“我想说的是，望江楼的客人七成是长安的平民老百姓，他们虽然不如达官贵胄能一掷千金，消费能力有限，但数量却庞大无比。

于是，七成的普通平民，才会给望江楼支撑了足足五成的利润，这就是量变引起质变。

而你为达官贵人们推出的不少新菜式，终究还是维持在了五成的利润比而已。

邀请河间郡王，你只能吸引达官贵人们去品尝新菜式。

但普通百姓虽然知道河间郡王李孝恭的大名，但终究没有见过几面，所以并不会怎么买账。

如果你将新菜式直接推向数量众多的平民百姓呢，你觉得效果会不会更好？”

王掌柜细细思索着周安的话语，似乎有些道理，但新菜式价格不菲，即便推向普通百姓，他们又能买单吗？吃得起吗？

好吃又不贵的新菜式，这简直太困难了。

靠过桥米线的话，过桥米线可需要足足一百文，价格可不低啊，难道周安心里没点数？

似乎察觉到了王掌柜的想法，周安笑眯眯道：“我知道你在顾虑什么，不然我怎么会莫名提出要召开新品发布会呢？你怎么忘记你一刻钟前，尝过什么了？”

“等等，辣条？？？”闻言，王掌柜这才如梦方醒，眼前一亮。

“区区过桥米线还不够，赚不了大钱！还必须要这种风味小吃辣条，薄利多销，包你我再度名声大噪！！”

“还有.....”这时，周安适时的掏出红烧牛肉面的袋装新款，笑道：“这是我推出的价格最亲民的泡面，与干脆面不同，这里面只有一块面饼，加上一包调味料，一个油料包，成本价只需十五文钱，如果将这个推向普通百姓，你觉得如何？”

王掌柜表情一滞，十五文钱？

“小老板，一味的压低成本，可不什么好的选择，如果味道没有那么好，客人不会买账的！”王掌柜提醒他道。

周安哈哈大笑，“你怎么知道味道没有那么好？不如尝一尝，我只收你成本价十五文，沸水免费！！”

“等会麻烦你来品鉴一下，看看这是五文钱的袋装泡面与桶装泡面有什么区别？”

看到周安自信的表情，王掌柜有些迟疑，难道这价格骤降了几十文的所谓亲民款泡面，真的味道完全不逊色于桶装泡面？

……

十分钟后，王掌柜舔着面碗，脸上满是满足的神色。

刚刚吃了一包辣条，一份过桥米线，本来已有些饱腹了，但此刻在十五文钱的袋装泡面下，王掌柜依旧享用了一包，吃撑的打了个嗝，这才心满意足。

原以为味道不行，但吃过才发现，味道上虽然还是有一定区别，但口味也堪称绝佳。毕竟一分钱一分货啊，便宜肯定有他的道理。

三包，每份十五文钱，一共四十五文；而那康师傅的泡面，一桶就是一百文，差距大的吓人啊！！！

如果按照周安的想法，将这种泡面推向普通百姓，其中的利润令人恐怖，那他要赚翻啊！！！

自己羡慕嫉妒恨！

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