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第27章 唯有火锅解忧愁（第2页）

“哎！”

一想到即将开学这件事，除了炎鸣以外，另外三人都垂头丧气，嗟叹频频。

“这是咋啦？累到了？”

正在收摊的炎九凤见状，上前将那三人逐一打量，“吃不吃火锅？我还剩了些底料没用。”

“吃！”

众人齐点头，瞬间精神焕发，并在火锅美味的安抚下，渐渐忘却开学的愁苦，尽情享受眼前的饕餮盛宴。

“等等！”

炎九凤忽然唤停，用筷子敲击着碗边，对正在大快朵颐的四人道：“虽然你们几个算是吃火锅长大的，但却一直没有涮对火锅。”

“哈？”

四人一脸莫名。

炎椒椒囫囵将嘴里的毛肚咽下，率先发问，“外婆，怎么没有涮对呀？毛肚、牛肉那些，我都只在锅里涮个三四秒就拿起来，只有耐煮的菜品才会等它在锅里慢慢涮。”

“是呀！”钱莽莽点头附和。

“你们且听我说。”

当当当——

随后，炎九凤一手执筷子敲击碗边，打响节奏，一手指着桌上的菜品，唱起了快板。

“肉类先下汤味鲜，海鲜蔬菜在中间，带血粉类易浑汤，只好放在最后边，不宜一次多投放，食物生熟难分辩，保持中火小开状，随烫随食味更鲜，水发薄片夹着涮，大约十秒脆又鲜，倘若久煮体缩小，嚼不烂且味道棉，熟食烫透即可食，厚大生块煮松软，脑花盛在漏勺煮，以免搅得满锅翻，白汤不辣味鲜美，宜烫海鲜与蔬菜，红汤麻辣味鲜浓，刺激过瘾汗涟涟，周边提取味道重，开处起锅味稍淡，祛风除湿防感冒，亲朋团聚合家欢呀！合家欢呀！”

“哈哈哈..外婆，你什么时候跟着瞎叔学的快板儿？”

炎椒椒冁然大笑，其余几人也笑乐开怀。

“怎么样，还顺口吧？”炎九凤笑问。

“顺口顺口！”

众人点头，并竖起了大拇指。

“以后呀，你们就按照这个口诀来涮火锅，既美味又健康。”炎九凤莞尔道。

“外婆，你再念一遍，我写下来。”

说着，炎椒椒就起身跑进屋里，拿出纸笔放在桌上，打算将这个口诀记下。

“好！这次，我念慢一些。”

炎九凤点头，重新逐字逐句地将这个涮重庆火锅的口诀重复了一遍，而另外三人则现学现用，按照口诀的内容来下菜。

夜风习习，吹散坝坝上的火锅香气四溢，将仲夏夜里的烦忧杂绪一并消去，徒留火锅辣香伴随入眠......

“来！坐下吃火锅咯。”

自打那日之后，每当收摊前，炎九凤就会唤着几个孩子过来吃火锅夜宵，作为开学前最后的狂欢。

“夜夜吃火锅，烦心愁事不再有。”

炎椒椒一边涮着毛肚，一边举起手中的天府可乐，乐乐陶陶，不再恐惧开学，反而有些期待与新同学相见，开启她在重庆的校园生活。

我炎椒椒可是经历过大洪灾的人，难道还怕上学不成？

“妈，我不想上学，不想上学...”

开校日，被炎娜一把拽起的炎椒椒，顶着一头乱发，眯瞪着困顿的双眼，不停挣扎，哭着嚷着不想上学，将之前的信誓旦旦忘在九霄云外......

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