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酒曲的制作苏清虞没打算毫无保留的教给曹姑,因为她用的,是现代的制作酒曲的方式,不知道跟这个时代有没有区别。
万一被有心人发现了端倪,只怕会引来麻烦。
一个下午曹姑都跟着苏清虞待在厨房里面,倒是学了做豆腐的办法。
做出来的豆腐,又白又嫩的,还带着浓郁的豆香。
曹姑也吃过豆腐,但是苏清虞做出来的,跟外面卖的豆腐,还是有很大的区别的。
首先就是苏清虞做出来的豆腐,颜色特别的白,而且嫩又不会特别的松散,切开以后,还可以很轻松的用筷子夹起来,根本不会直接散掉。
另外就是豆香味了。
苏清虞买回来的黄豆,是挑选过的,比较好的黄豆。
黄豆的大小几乎一致,豆香也浓郁,这样的黄豆制作出来的豆腐,自然是要更加的豆香浓郁了。
“嫂子,这个看着就很好吃。”曹姑口水都要流下来了。
苏清虞看着她那样子,不由得好笑。
曹姑其实年纪不大,也就是个十七八岁的小姑娘。
大夏的女子十三岁就及笄嫁人了,哪怕是原主其实也不过十六岁罢了。
苏清虞拿了一个碗,切了一块豆腐放进去,又加了两勺的白糖拌匀,递给了曹姑:“喏,尝尝。”
“谢谢嫂子!”曹姑欢天喜地的接过,挖了一大勺子塞进嘴里,顿时眼睛一亮。
豆腐入口微凉,丝滑的很,没有半点的豆腥味,只有浓郁的香味,还有丝丝缕缕的甜味。
曹姑还不知道豆腐居然还能够这样吃。
“嫂子,这也太好吃了吧?呜呜呜,还好吃了,回头我也要在家自己做。”曹姑大口大口的,没一会儿就吃完了一大碗,甚至还想继续。
苏清虞摇摇头,笑着没说话。
豆腐只做了一板,苏清虞是打算做个麻婆豆腐的,大冬天的吃麻辣鲜香的东西,简直是人生一大乐事。
“嫂子,你要做什么?我来帮忙吧。”曹姑眼睛亮晶晶的看着苏清虞。
她觉得苏清虞就是个宝藏,似乎就没有什么是她不会的。
做菜做衣服酿酒做豆腐,每一样拿出来,都让人大吃一惊。
明明年纪不大,怎么会有那么巧的手,会做那么多的东西?
“帮忙把锅洗了吧。”苏清虞看了一眼灶上的锅。
大冬天的洗碗洗锅真的太痛苦了。
那水冰冷刺骨,苏清虞的手都冻得有些麻木了。
曹姑闻言二话不说,直接将锅拿了下来,就去外面刷锅去了。
苏清虞缓缓地吐出一口气,打量了一下厨房里面的东西。
做的卤水还有不少,可以拿出来做个凉菜,顾祯鸣他们还挺喜欢吃的。
除此之外,还有买回来冻住的大骨头,以及苏清虞之前做好了冻起来的高汤,还有买回来冻起来的肉等东西。
就是做来做去都是那几样,苏清虞自己吃的也有些腻了,总想着要变点花样。
目光又落在了那一板豆腐上,苏清虞眼睛一亮,心里顿时就有了主意了。
豆腐可是好东西,能做的东西很多。
除了做个麻婆豆腐之外,这些豆腐,还能够做不少的美食呢。
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