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第一百四十八章 雪茶因缘（第2页）

但他目光一转，垂眸看向手中茶杯时，脸上的神情就变为了失而复得的惊喜与感动，“感谢你让我寻到了它。”

叶蓁颔首。

喝完茶，野村一郎从壶底取了些茶渣在手里观看、揉捻。

他一边细究那茶渣，一边频频点头。

茶叶吸水展开后，还原成采摘时的形状，对高手而言，只需要通过一片茶渣就可以完全读懂一款茶从采摘制作到入茶成渣的全过程。

野村一郎手里的茶渣颜色嫩绿，芽叶紧裹，如拿美人作比，便如袅袅春光中紧裹旗袍的少女。

一片成了渣的芽叶仍然如此清丽，完全可见制茶人的功力。

野村一郎赞许地看着叶蓁，缓缓说：“你可知道昭和十一年（1936年）。我曾去过你的家乡？”

叶蓁轻轻点了点头。

段国林送来的手札里有提过野村一郎亲自去落溪求茶的故事。

“昭和十一年春，我随商船去往华国，在你的家乡等待第一锅春茶。我因此有幸参观了他们炒制茶叶的过程。”

“雪茶的制作工艺很考究，需要去掉叶尖和叶柄，炒时需要有人在旁边扇风祛热。以最大限度地保留茶叶的嫩与香。”

“刚才观看你的叶底，发现你并没有去掉尖和柄，想来是因为你并不知道古法。”

叶蓁凝神听着野村一郎的提点，不时朝他点头致谢。

“另外，你家乡的那片松林还在吗？”

“还在。”

野村一郎点点头，脸上浮现一丝慧点的笑意：“在你家乡参观制茶过程时，他们并没有对我展示全过程。但是我观察到一个细节：制茶季里，有很多人运干松针进茶坊。”

“虽然没有亲眼所见，但我猜他们是用松针活火炒茶。你明年春天照我说的方法试一试，十分真味里失去的那一二，也许可以再现。”

叶蓁若有所思出了会儿神，再次感谢他的指点。

野村一郎由跪坐起身，“请你来我的席间，我也为你亲手点一杯茶。”

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