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行,她等着,慢慢来。
……
展敏回到后台,她的经纪人已经来了一通电话,被助理接了她没接到,此时她只能打回去。
“听说你在节目里吃了十个包子?小敏,你怎么能吃那么多包子,一个包子……”
“五十大卡,我现在吃了五百大卡进去。我都知道,反正已经吃下去了。主要是那包子太好吃了些,我自己都没反应过来就已经吃了那么多。”展敏打断经纪人想说的话,她现在就不能想起包子,一想起包子就能想到那么好的味道,明明肚子已经很饱了,嘴里却开始分泌口水。
“我会跟吴光荣打招呼,把这段剪掉。”电话那头的经纪人叹了口气。
展敏眉头轻蹙,“等等,我觉得可以不用剪。”
虽然今年拍了个热播剧,可她知道自己这两年不如之前了,归根到底,就是她不如以前有话题度。既然这样,不如整点话题度出来。虽然今天是出了糗,可那何尝不是一种真实呢?也很有笑点,不如留着,到时候播出肯定有一番热度。
沈知味回到家已经是晚上八点多了,早在去参加节目之前,她就跟廖凌宇他们约好了,晚上到她这来吃宵夜,庆祝她参加节目成功。反正自从知道她做菜好吃后,这些人就有各种理由来蹭吃的。廖凌宇这个狗扶个老奶奶过马路都能用来蹭饭的理由。索性现在是暑假,当代大学生没暑假作业,沈知味生活也闲得无聊。还是比较欢迎大家来蹭吃的,热闹热闹的。
反正也要做吃的,还能顺便拍拍视频作为素材,她随手挽起鸦青色长发,用鲨鱼夹随意的夹着。
明亮的灯光打在她的身上,身上只着一件简单的家居服,看起来柔软又美好。
既然是宵夜,那必须是一些适合当宵夜的,她把提前卤制好的牛头皮牛心牛舌牛肚牛肉从锅里捞起来,香气晕染得她自己眉头都一挑。
这些卤制品都得切成片,牛肚白嫩如纸,牛舌淡红如桦,牛头皮透明微黄,切片后一层层的码在盘子里,码成了山包包的形状。
她做的是夫妻肺片,教她的师父是一对年迈的老夫妻。
在凝时空间学厨的时候,这是唯一一个以双人出现的师父组合。老夫妻在教她的过程中一直互相搀扶着,跟她讲,他们是如何把这夫妻肺片做出来的,又跟她讲他们是如何从小摊贩做成独立门店,又如何变得家喻户晓。
一小碗干辣椒粉,加糖加盐加芝麻,丢一小把红花椒,再来一小撮青花椒,油烧热,从青花椒浇到辣椒粉。
沈知味用筷子将那碗红油辣子搅拌均匀,从山顶往下浇。红油辣子如火山喷发的岩浆,带着势不可挡的架势侵占,将所有食材淹没。
花生碎点入岩浆中,再择几片芹菜叶子点缀,宛如火热岩浆迸发出新鲜的生机。
夫妻肺片做好,接下来就是酸菜鱼。
酸菜鱼好做,黑鱼肉切片,过浆水,鱼肉煮起来就会更嫩。酸菜是买来的,其实她在凝时空间里学着做了各种酱菜,只是自己没时间去尝试。这酸菜虽然是买来的,也是她在菜市场里寻了一圈觉得味道最好的酸菜。
酸菜切碎,一定要用油先炒,炒出酸香味来。就加水下各种调料进去煮,需得下一把豆芽,煮完所有食材捞起来单独放。下鱼片到这汤水里去滑一遍水,不能煮久了,鱼肉稍微一煮就容易煮老。
香喷喷的酸菜鱼做好,便是她料理小龙虾的时候。夏天当然要吃小龙虾了,不吃小龙虾怎么能算过夏天呢。
以前她做一道关于小龙虾的黑暗料理,其实她觉得也不算黑暗,就是自己用高压锅压小龙虾,然后高压锅锅盖爆了,把她吓死。那个视频完完整整发出去,评论区一堆笑话她厨房杀手的。然后她就接到了一个电高压锅的广告,小赚了二十万。
以前不会做菜的时候,什么菜在她手里都很难做,做出来的味道也差强人意。现在自己跟着那么多师父学了做菜,她才发现,其实做菜这种东西,万变不离其宗。
调味料就那么几种,无非油盐酱醋各种香料,食材也就那么些,无非鸡鸭鱼肉等等。
真的会做菜了,任何一种食材拿到她手里,她就知道应该怎么做。就像这小龙虾,其实没有师父叫她做过。
她家里有许多工具,剥了一大堆的蒜扔到打蒜器里,分分钟打出一堆的蒜蓉来,蒜蓉不能直接炒了,得用水洗去一些辣味,这样再用油炒一炒,味道也会更好些。
小米辣切碎,同蒜蓉一起过油,那股子蒜香味,绝了。
清洗干净的小龙虾下油锅先炸,另一口锅起底油,扔下葱姜蒜八角桂皮爆香,炸好的小龙虾倒进这边翻炒,一锅的蒜蓉再倒入锅内,稍微炒一下,红色的龙虾身上就裹满了白色的蒜蓉,沈知味打开几瓶啤酒,直接倒到锅里面,盖上盖子就开始煮。
沈知味之前做菜是不了解压力锅的原理,才能干出压力锅炸了这种事。现在的她不一样,她是重生归来的钮钴禄沈知味,怎么可能还搞不清楚压力锅的原理呢。
不仅搞清楚了,还把剩下的小龙虾给整得明明白白。
……
陆珊这几天很头疼,这几天无论是请名厨做的菜,还是大众都说好吃的酒楼餐厅里拿出来的菜,都不能让苏致礼吃进去半碗饭。
他就跟真的要升仙一样,清醒寡欲,断情绝爱。
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