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再拿出勺子在锅里耐心缓慢的搅拌,随着温度升高,糖浆的色泽渐渐染上一层诱人的浅黄,糖的香气也缓缓的溢散出来。
等到糖浆用中火煮沸后,再转成最小火继续进行熬煮。
当糖浆的整体颜色变成琥珀色,并且锅内开始泛出细密小泡泡的时候就可以关火。
判断糖浆是否熬制成功的办法也很简单,千川瞬一先拿筷子挑出来一点已经拔丝的糖浆,在凉水里过一下,细软的糖浆立刻凝固成了浅金色的糖丝。
他试着尝了一下,糖浆咬下去时发出脆脆的声响,就像在吃水果糖一样,这就代表糖浆熬制成功了。
最重要的糖浆熬制好了,接下来的步骤就简单许多,拿出刚刚串好的山楂串,捏着签子倾斜着在琥珀色的糖浆里滚一圈。
红彤彤的山楂串上就沾满了一层薄薄的、薄厚均匀的糖浆。
糖浆很快凝固,普普通通的“山楂”就变成了晶莹剔透,色泽红亮的冰糖葫芦。
糖衣在灯光下泛着冰亮亮的光,看起来十分漂亮。
千川瞬一把做好的冰糖葫芦放在一个干净的、淋了水的小瓷盘上,防止糖衣凝固时粘起来。
这时候,吉野顺平推开门,拿着签过名的小本本心满意足地回了房间,千川瞬一看了一眼,就知道对方已经得偿所愿。
吉野顺平把签过名的本子放在桌子上,然后在千川瞬一的示意下帮忙把放在盘子上的冰糖葫芦全部放到冰箱里冻起来,这样过会儿吃的时候才会有凉丝丝的口感。
把行李什么的都整理好后,两人坐在沙发上开始吃午餐。
先吃的是鸡排汉堡,汉堡胚松松软软,咬下去的时候,舌尖还能感受到谷物淡淡的清香。
里面夹着的鸡排虽然不是新鲜出炉,但并不显得干巴巴的,诱人的焦黄鳞片上面浮着一点点油渍,鸡排厚厚的,十分饱满丰腴,吃起来很是过瘾。
咬下去后,里面奶黄色的芝士如同油脂一样慢慢流淌出来,咸香浓郁。
鸡排里面被锁住的浓郁肉汁也随着咀嚼溢散出来,就好像每一根鸡肉丝里面都蕴含着丰沛的汁液,随便一咀嚼,鸡肉的汁水就毫不吝啬地浸润到松软的汉堡胚里,厚重醇香的肉味带着鲜嫩而美味的鸡汁在舌尖流淌,充分满足了味蕾。
再加上青脆爽口的生菜,酸酸甜甜的番茄沙拉酱,刚好中和了爆浆鸡排的油腻之感,让食材在舌尖上完美交织在一起,十分美味可口。
第71章
千川瞬一几口解决掉一个鸡排汉堡,等他们吃完汉堡之后,之前做好的冰糖葫芦也在冰箱里冻好了。
他把冰糖葫芦从冰箱里拿出来,鲜红的果子包裹在晶莹剔透的硬壳糖衣中,冒着丝丝白气,互相碰撞时还能发出清脆的声响。
一颗颗圆润饱满的果子串的整整齐齐,放在瓷白的盘子里,色泽漂亮的鲜红配上碟子的瓷白,颜色极具冲击力,显得冰糖葫芦更为诱人,就像橱窗里的艺术品一般精致。
里面夹心的水果也是个大饱满,水灵灵的,颜值颇高,在灯光下甚至还泛出几分亮亮的光泽,看起来就十分喜人。
吉野顺平看着如同精致艺术品一样的冰糖葫芦,再闻着飘散在空气中浅淡的、甜甜的糖气,似乎已经能够联想到冰糖葫芦吃到嘴里时那股酸酸甜甜的口感。
他咽了咽口水,迫不及待地拿起一串草莓夹心的冰糖葫芦,一口咬下。
味蕾首先感受到的是冰糖葫芦冰冰凉凉的口感,让人不由得舌尖一颤,冰凉感毫不吝啬地覆盖舌面,把刚刚吃汉堡时热气腾腾地燥热感都浇灭了。
外面包裹的糖衣已经凝固变硬,咬下去时有种脆脆的口感,甚至能清楚地听到外面冰亮晶脆的糖衣在嘴里裂开时发出的清脆声响,冰渣一样的碎糖落在舌面上,融化后带来一股甜蜜的感觉。
紧接着,牙齿又穿过薄厚均匀的糖浆,咬到里面酸酸甜甜的红润果肉。
“山楂”本身的酸味稍微有些浓郁,却并不涩口,酸味也在人刚刚好能够承受的范围之内。
咀嚼的时候,山楂独有的那股酸甜味道在口腔内溢散开来,让人不自觉地分泌口水。
糖衣的甜滋滋的味道和山楂酸甜的味道完美融合在一起,酸酸甜甜的口感立刻在舌尖上弥漫开,衬得冰糖葫芦的味道更加香甜。
而咬到里面的草莓夹心之后,新鲜多汁的草莓立刻就在嘴中爆出一股酸酸甜甜的汁液,融化了脆脆的糖层,草莓的果肉也十分紧致,微酸中还带着一股草莓特有的清香,在舌尖上四溢流淌,十分美味可口。
凉爽酸甜的味道瞬间带走了刚刚吃过炸鸡的厚重口感,嘴里有些油腻的感觉也像是被甜滋滋的溪流席卷过一般,让人欲罢不能。
吉野顺平一口一个,一会儿就吃完了一整串冰糖葫芦,感觉心里也是甜滋滋的。
而他旁边,坐在沙发上的千川瞬一则拿起了一个糯米夹心的冰糖葫芦。
山楂红润润的,夹在里面的糯米颗粒饱满,色泽清白晶莹,在灯光下看起来亮亮的,更别提还透着股诱人的清香。
夹心的冰糖葫芦吃起来比普通的冰糖葫芦口感更加丰富,外层甜香的脆糖,中间“山楂”的酸甜,再加上最里面糯米馅虽然有些粘牙,但还带着些绵软清香的口感。
多重美味在嘴里完美融合在一起,酥脆中带着些软糯,一点儿都不腻人。
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